20 aliments courants que vous ne devriez pas réfrigérer

Il y a des moments où les étiquettes sur les aliments nous indiquent clairement si nous devons conserver l’aliment au réfrigérateur ou non. Mais que se passe-t-il dans d’autres cas lorsque vous devez deviner quoi faire? Vous pourriez être surpris que, dans de nombreux cas, vous ayez mal deviné. En effet, conserver certains aliments au réfrigérateur peut changer leur saveur ou leur texture, ou accélérer leur détérioration et les moisir.

Beaucoup d’entre nous stockent en fait certains des aliments mentionnés ci-dessous dans le réfrigérateur, alors qu’il vaut vraiment mieux les conserver sur le comptoir de la cuisine ou dans le garde-manger.

Voici votre guide pour conserver 20 aliments courants:

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Des légumes

1. Tomates – Si les tomates sont conservées au réfrigérateur, elles commencent à perdre leur saveur et leur texture. Gardez-les sur le comptoir hors du sac en plastique dans un bol ou un panier. Si vous voulez qu’ils mûrissent plus vite, gardez-les sur le comptoir dans un sac en papier. S’ils deviennent trop mûrs, il est temps de les cuire pour faire une sauce tomate. Vous pouvez également lire mon article sur la lutte contre le cancer et les maladies cardiaques avec les tomates .

2. Pommes de terre – Les pommes de terre réfrigérées changeront de saveur à mesure que l’amidon ralentit et vous obtiendrez des pommes de terre sucrées et granuleuses. Rangez-les dans un sac en papier dans un endroit sombre et frais comme votre garde-manger ou une armoire (les sacs en plastique retiennent l’humidité et favorisent la moisissure).

3. Oignons – La conservation des types d’oignons dans le réfrigérateur peut les rendre moisis et mous à cause de l’humidité dans le réfrigérateur. Il est préférable de conserver les oignons dans un sac en papier ou dans un sac en filet dans un endroit frais et sombre et bien ventilé.

Ne gardez pas les oignons près des pommes de terre, car s’ils sont stockés ensemble, les oignons pourriront plus rapidement. Une fois que vous avez coupé les oignons ou les avez tranchés, ils peuvent être conservés dans un récipient scellé dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

4. Ail – Stocker l’ ail au réfrigérateur peut le moisir et se détériorer plus rapidement. Il peut également le faire germer, il est donc préférable de conserver l’ail dans un endroit frais, sombre et bien ventilé.

Si vous aimez l’ail, lisez mon article sur l’utilisation de l’ail comme médicament .

5. Courges d’ hiver – il est préférable de conserver les courges d’hiver comme les courges musquées, les spaghettis, les glands et les delicata à température ambiante dans le garde-manger.

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Des fruits

6. Bananes – Les bananes vertes doivent être conservées à température ambiante, car leur réfrigération empêche une bonne maturation. Les bananes mûres doivent être conservées à température ambiante si vous avez l’intention de les manger dans quelques jours.

Si des taches commencent à se développer sur la peau et que vous ne voulez pas que les bananes soient trop mûres, conservez-les dans le tiroir à fruits et légumes de votre réfrigérateur une fois qu’elles sont complètement mûres. La peau de la banane continuera à brunir, mais le fruit à l’intérieur restera ferme et parfait à manger. Trouvez ici de bonnes raisons de manger des bananes.

7. Melon et pastèque – Les melons entiers et les pastèques ont la meilleure saveur lorsqu’ils sont conservés sur le comptoir à température ambiante. Une fois coupés, conservez-les au réfrigérateur. Lisez également mon article sur 13 raisons de manger de la pastèque .

8. Pommes – la réfrigération de pommes entières fraîches affectera leur goût et leur texture au fil du temps, de sorte qu’elles peuvent être stockées sur le comptoir si vous avez l’intention de les manger dans une semaine ou deux. Pour les conserver plus longtemps, vous devrez les réfrigérer.

9. Agrumes – La plupart des types d’agrumes comme les oranges et les citrons se conservent à température ambiante dans un endroit frais et sombre pendant plusieurs jours ou environ une semaine. Après une semaine, rangez-les dans le tiroir à produits de votre réfrigérateur.

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10. Fruits à noyau – les fruits à noyau non mûrs tels que les pêches, les nactarines, les abricots et les prunes sont mieux mûrs à température ambiante. Une fois qu’ils sont mûrs, mangez-les ou conservez-les dans le tiroir à fruits pour augmenter leur longévité.

11. Avocat – Les avocats non mûrs doivent être laissés à température ambiante. Une fois qu’ils sont mûrs et que vous ne voulez pas les manger tout de suite, conservez-les au réfrigérateur. Trouvez ici 11 bonnes raisons de manger de l’avocat et que faire avec le noyau.

12. Fruits secs – Pas besoin de les réfrigérer.

Huiles

13. Huiles – La plupart des huiles n’ont pas besoin d’être réfrigérées car elles les rendront épaisses, plus dures et trouble. Ils doivent être conservés dans un endroit sombre et frais.

Cependant, l’huile de lin, par exemple, est extrêmement instable et rance rapidement, il est donc préférable de la conserver au réfrigérateur.

Lisez également mon article sur les meilleures huiles de cuisson pour un cœur sain .

Céréales

14. Pain – Réfrigérer le pain le rendra sec. Si vous avez l’intention de manger le pain dans quelques jours, rangez-le sur le comptoir et congelez le reste.

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Vous pouvez également consulter mon article précédent sur 8 ingrédients effrayants dont vous ne saviez pas où dans votre pain.

15. Noix – Les noix peuvent être stockées dans un endroit frais et sombre, ou si vous achetez des noix en vrac, réfrigérez-les pour augmenter leur durée de conservation. Découvrez les incroyables bienfaits des noix et des graines pour la santé ici .

Herbes et épices

16. Herbes fraîches – Vous n’avez pas besoin de réfrigérer les herbes fraîches car elles perdent leur saveur, s’assèchent et absorbent les odeurs des aliments qui les entourent. Il vaut mieux les garder sur le comptoir dans une tasse d’eau fraîche.

Si vous souhaitez toutefois les conserver au réfrigérateur, assurez-vous de les conserver dans un contenant hermétique.

Si vous êtes intéressé par les remèdes à base de plantes, vous pouvez trouver des informations plus utiles dans mon livre électronique le Guide des remèdes à base de plantes . Cet e-book vous apprendra comment traiter les affections courantes à l’aide d’herbes.

17. Épices – Les épices moulues n’ont pas besoin d’être réfrigérées. Conservez-les dans des contenants hermétiques dans des endroits frais et secs. Les contenants hermétiques les protégeront de l’humidité et de l’oxydation.

Autre

18. Café – Le café perdra sa saveur et absorbera les odeurs s’il est conservé au réfrigérateur. Conservez le café dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre. Découvrez ici comment nettoyer votre cafetière pour éviter la moisissure.

19. Miel – Vous n’avez pas besoin de conserver le miel dans le réfrigérateur car il peut le faire durcir et cristalliser. Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil et bien couvert. Lisez également mon article sur 13 façons d’utiliser le miel pour votre santé .

20. Beurre d’arachide – vous n’avez pas besoin de réfrigérer un pot ouvert de beurre d’arachide fabriqué dans le commerce. Conservez-le simplement dans un endroit sombre à température ambiante normale et il durera environ 3 mois. Le réfrigérer prolongera la durée de conservation de 3-4 mois supplémentaires. En ce qui concerne le beurre d’arachide naturel fait maison, si vous prévoyez de le consommer dans un délai d’un mois environ, vous n’avez pas besoin de le réfrigérer, mais gardez-le au frais.

Avant de manger vos fruits et légumes, assurez-vous de réduire votre risque de consommer les pesticides qui les accompagnent (sauf si vous consommez des produits biologiques). Découvrez ci-dessous ce que vous pouvez faire: Comment éliminer facilement les pesticides de vos fruits et légumes.

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