Perte de l’odorat et du goût : causes et traitements

Selon une recherche réalisée et publiée dans la revue scientifique Rhinology, la perte de l’odorat, lorsqu’elle est un symptôme du COVID-19, apparaît généralement de manière brutale et significative, au point que les patients sont incapables de différencier les saveurs sucrées des saveurs amères, par exemple. Si ces symptômes accompagnentautres symptômes liés au COVID-19, il est indispensable de vous isoler chez vous, ainsi que les autres personnes ayant été en contact avec le suspect, et de contacter le service de santé de votre ville.

Symptômes du COVID-19

Au moment de la rédaction de cet article, les symptômes les plus courants du COVID-19 sont :

• Forte fièvre;
• Toux sèche ;
• Fatigue;
• Perte d’odorat et de goût.

En revanche, malgré les circonstances, la perte de l’odorat et du goût n’est pas toujours un signe de la COVID-19. Nous expliquons ci-dessous.

Le goût et l’odorat sont deux sens étroitement liés qui sont liés à l’alimentation de l’individu, qui à son tour fait partie d’un aspect vital de la nutrition et d’un aspect social. Par conséquent, souffrir de troubles de l’odorat et du goût peut avoirimpact négatif sur la vie des gens.

La perception de la saveur se fait à travers la langue, qui est capable de distinguercinq saveurs de base:

• Doux
• Salé
• Acide
• Amer
• Umami

À son tour, l’odorat est concentré dans le nez. Physiquement, le nez et la bouche sont connectés. Quand on parle d’une odeur ressentie par le nez de l’arrière et de l’avant, on parle d’arôme, qui sont les odeurs liées aux aliments. Lorsque l’odeur n’est pas liée à l’aliment, on parle de parfum.

Dans le cas desaveur, en fait c’est la somme depropriétés physiques et chimiques du goût et de l’odoraten mangeant. En fait, les saveurs se reconnaissent généralement grâce à l’odorat. Pour cette raisonun lien si étroit entre le goût et l’odorat, il arrive souvent que les patients ayant des problèmes d’odorat aient des problèmes de goût.

Un adulte sur cinq souffre d’un troublede l’odorat et ceux-ci ont tendance à s’aggraver avec l’âge. Une diminution de l’odorat est appelée hyposmie, et lorsque la capacité de sentir est complètement perdue, on parle d’anosmie. Dans le cas d’une diminution du goût, ou hypogueusie, celle-ci peut également évoluer vers une perte totale de ce sens, appelée agueusie.

Les troubles de l’odorat sontplus fréquent chez les hommes que chez les femmes. Une étude récente a conclu que 25 % des hommes entre 60 et 69 ans souffrent d’un certain type de trouble de l’odorat, alors que seulement 11 % des femmes du même groupe d’âge en souffrent.

Unperte de l’odorat et du goûtest lié à plusieurs causes. Parmi eux :

• LevieillissementC’est l’une des causes les plus fréquentes de perte du goût et de l’odorat, surtout après 60 ans. La raison en est la perte progressive des cellules gustatives et olfactives^[2].
• Problèmes du canal nasal, qui peut être physique, comme une cloison déviée, une hypertrophie des végétations adénoïdes, la présence de polypes, une malformation congénitale ou un traumatisme. Ils peuvent également survenir en raison d’infections telles que la sinusite, la rhinite aiguë, les infections respiratoires, dont la COVID-19, et les processus allergiques.
• Exposition àproduits chimiques(tels que les solvants et les insecticides), la contamination de l’environnement et les habitudes toxiques telles que fumer, inhaler de la colle et de la cocaïne, peuvent être à l’origine de la perte de l’odorat et du goût.
• Certainscarences nutritionnellescomment un manque de vitamine B12 et de zinc peut altérer l’épithélium olfactif.
• Certaines maladies, telles que les tumeurs cérébrales ou les traumatismes, qui affectent lelobe temporal. Par ailleurs, selon le site Internet de l’Hôpital général universitaire de Catalogne, “un trouble de l’odorat peut être un signe précoce de la maladie de Parkinson, de la maladie d’Alzheimer ou de la sclérose en plaques”.
• À droitemédicamentspeut altérer l’odorat, tout comme la radiothérapie peut également réduire la capacité du goût et de l’odorat.
• Changerhéréditaire.
• Mauvaise hygiène bucco-dentaire, problèmes dentaires et de gencives.

Il y a aussimaladiesce qui peut entraîner une perte de l’odorat et du goût, par exemple :

• Modifications hépatiques et immunologiques ;
• Changements hormonaux ;
• Obésité;
• Diabète.

Pour pouvoirdéterminer l’origine des troubles de l’odorat et du goûtUn spécialiste en oto-rhino-laryngologie effectuera une évaluation clinique complète du patient par un examen physique des oreilles, du nez et de la gorge. De plus, vous devez vérifier vos antécédents médicaux pour savoir si vous avez subi un traumatisme ou un accident, ou si vous avez été exposé à un agent chimique. Pour ce faire, vous pouvez passer, entre autres tests :

• Endoscopiedes fosses nasales. Évaluation des sinus et des fosses nasales par radiographie ou imagerie par résonance magnétique.
• Examens neurologiquesexhaustive.

Cela peut également être fait pour vousautres examens, comme :

• Tests de reconnaissance de différentes substances chimiques en concentrations variables.
• Examen « grattage et odeur » pour évaluer la capacité à reconnaître les odeurs.
• Le test « Prendre une gorgée, cracher et rincer » sert à évaluer la façon dont l’individu réagit à différentes concentrations de composés.
• Application de composés à des points spécifiques de la langue.
• Mesure de la capacité minimale du patient à percevoir les odeurs.

Lorsque des troubles du goût et de l’odorat surviennent, il est important d’identifier la cause qui les génère afin d’établir un traitement efficace. Certaines causes sont cependant faciles à traiter en peu de tempsdans certains cas, la condition est irréversible. Parmi les différents traitements, on distingue :

• Si c’estobstruction des fosses nasales, il est possible de traiter la maladie respiratoire avec des médicaments ou une intervention chirurgicale peut être utilisée pour éliminer les polypes ou redresser la cloison.
• Si la cause est l’exposition à des substances toxiques ou la consommation de tabac, il suffit dechanger les habitudeset évitez d’inhaler des agents chimiques ou arrêtez de fumer, le cas échéant. Peu à peu, vous retrouverez vos sens du goût et de l’odorat, même si les dégâts peuvent parfois être plus graves.
• Compléter le régimeAjoutez des aliments riches en zinc, en vitamine B12, en vitamine C et en antioxydants si cela est dû à un manque de nutriments.

Il est recommandé d’avoir unsoutien psychologiquepour aider le patient à accepter et à comprendre l’ampleur de son état. Surtout dans les cas où la perte de l’odorat et du goût est permanente, car il est important que le patient accepte son état et puisse faire les ajustements nécessaires dans sa vie. Cela vous gardera hors de danger, car lorsque quelqu’un ne sent ni ne goûte, il se peut qu’il ne réagisse pas aux situations d’avertissement, telles que les incendies, ou qu’il ne puisse pas identifier les aliments avariés.

Il est essentiel de consulter un médecin pour obtenir un diagnostic et un traitement précis. Comme nous l’avons évoqué précédemment, il existe plusieurs origines différentes aux troubles du goût et de l’odorat. Il s’agit souvent d’une affection réversible, même si dans certains cas, elle ne l’est pas. Dans certains cas, leremèdes maisonpeut aider à améliorer la condition. Parmi ces remèdes figurent :

• Huile de ricin :Une goutte d’huile tiède doit être placée dans chaque passage nasal plusieurs fois par jour jusqu’à ce que vous remarquiez une amélioration. Le ricin possède des propriétés anti-inflammatoires, c’est pourquoi il aide à nettoyer les voies nasales.
• Ail :le thé est préparé avec des gousses d’ail, que l’on boit tièdes plusieurs fois par jour. Il est utilisé en raison de ses qualités antimicrobiennes.
• Gingembre :Il peut être mâché cru ou pris sous forme de thé, car le gingembre stimule les papilles gustatives dans les deux sens.
• Inhalations de vapeur :Mettez quelques gouttes d’huile d’eucalyptus dans de l’eau bouillante et, avec une serviette sur la tête, respirez la vapeur pour dégonfler les voies nasales. C’est un remède très efficace lorsque la perte de l’odorat et du goût se produit à cause de la congestion nasale.
• Citron, vinaigre de cidre de pomme et cannelle :Ils fonctionnent comme des stimulateurs de goût et des antiseptiques naturels. Ils peuvent être ingérés directement.
• Ajoutez du zinc à votre alimentation quotidienne: Ce minéral est présent dans les haricots, les noix, les grains entiers et les produits laitiers.
• Gardez les dents et les gencives propres.
• Marchez 10 minutes avant de manger, car l’odorat devient plus aigu après la pratique d’activités physiques.

Cet article est uniquement à titre informatif, chez Gesundmd nous n’avons pas la capacité de prescrire des traitements médicaux ni de réaliser tout type de diagnostic. Nous vous invitons à consulter un médecin si vous ressentez tout type de condition ou d’inconfort.

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