Qu’arrive-t-il à votre corps lorsque vous mangez régulièrement de la citrouille

La citrouille est bien plus qu’un simple favori de l’automne. C’est une courge riche en nutriments et dotée de réels bienfaits pour la santé. Naturellement faible en sucre et riche en fibres, c’est un ingrédient polyvalent qui soutient une alimentation saine.

1. Votre santé oculaire peut bénéficier du soutien dont elle a besoin

• Votre corps convertit le bêta-carotène de la citrouille en vitamine A, un nutriment connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
• Ce nutriment protège les cellules des dommages et peut aider à réduire le risque de maladies oculaires liées à l’âge, telles que la dégénérescence maculaire et la cataracte.
• Ces avantages peuvent être importants pour les personnes atteintes de maladies qui affectent lemacule, la partie de l’œil responsable de la vision détaillée.

2. Votre immunité peut être renforcée

• Le bêta-carotène de la citrouille est un nutriment puissant qui aide à soutenir votre système immunitaire et d’autres fonctions essentielles.
• Les vitamines A, C et E de la citrouille peuvent aider à protéger la muqueuse intestinale, ce qui aide à prévenir les germes et les infections.
• La recherche montre également que les fruits et légumes riches en fibres, comme la citrouille, peuvent avoir un impact positif sur la santé intestinale, renforçant ainsi le système immunitaire. 

3. Votre santé cardiaque peut s’améliorer

• La riche réserve de potassium, de calcium et de magnésium de la citrouille peut réguler la tension artérielle et prévenir les maladies cardiaques.
• Ces nutriments sont essentiels à une intervention diététique visant à abaisser le taux de sucre dans le sang et à prévenir l’hypertension artérielle (hypertension).
• Les nutriments de la citrouille peuvent également aider à réduire le risque de maladie cardiaque, d’insuffisance cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et d’autres maladies.

4. Votre santé digestive pourrait s’améliorer

• Votre système digestif a besoin de fibres pour maintenir la régularité des selles et maintenir un équilibre sain de bonnes bactéries qui vivent dans l’intestin.
• Une tasse de citrouille en conserve contient près d’un tiers de votre apport quotidien recommandé en fibres.
• Molécules trouvées dans les pelures de citrouille (appeléespolysaccharides) peut favoriser la présence de bactéries saines dans votre intestin.

5. Votre santé métabolique peut s’améliorer

• La teneur élevée en fibres et en eau de la citrouille peut aider à garder votre corps rassasié plus longtemps, en fournissant une énergie constante et en en faisant un bon choix pour la gestion du poids.
• Bien que la citrouille soit une source de certains glucides, elle en contient moins que d’autres substituts comme les pommes de terre ou le riz.

6. La santé de votre peau peut être améliorée

• Les vitamines C, E et A, présentes dans la citrouille, sont essentielles à la santé globale de la peau.
• Plus précisément, la vitamine A peut aider à protéger la peau des dommages causés par le soleil et peut également améliorer la texture de la peau.
• Les vitamines C et E sont présentées comme un soutien antioxydant dans les ingrédients de soins de la peau, mais certaines recherches montrent qu’elles peuvent également être bénéfiques lorsqu’elles sont consommées par l’alimentation.

7. Votre risque de cancer pourrait diminuer

• Des études montrent que les personnes qui consomment de grandes quantités d’antioxydants comme le bêta-carotène présentaient un risque réduit de cancer de l’estomac, du sein et du pancréas. Toutefois, les résultats sont mitigés.
• Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer si la consommation d’antioxydants est la raison de cette diminution du risque.

8. Votre glycémie peut devenir plus équilibrée

• Des recherches préliminaires montrent que les graines de citrouille et de citrouille peuvent contribuer à réduire le taux de sucre dans le sang, ce qui pourrait être utile aux personnes vivant avec le diabète ou présentant un risque de le développer.
• Ces résultats peuvent être attribués à la riche teneur en magnésium de la citrouille.
• Des preuves scientifiques supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

Nutrition de la citrouille

Citrouille (Tarte à la citrouille) la pulpe regorge de vitamines, de minéraux et de nutriments, en particulier de fibres et de vitamine A.

Une tasse de citrouille en conserve contient les éléments suivants :

Nutrition des graines de citrouille

Les graines de citrouille contiennent également de nombreux avantages nutritionnels.

• Riches en vitamines et en minéraux, les graines de citrouille peuvent contribuer à la santé cardiaque, à l’équilibre glycémique, à une digestion saine et bien plus encore.

Le contenu nutritionnel de 1 once de graines de citrouille non salées comprend les éléments suivants :

Qui devrait éviter la citrouille ?

La plupart des adultes en bonne santé peuvent déguster de la citrouille en toute sécurité. Cependant, si vous l’essayez pour la première fois ou si vous l’ajoutez à nouveau à votre alimentation, vous voudrez peut-être garder les éléments suivants à l’esprit :

• Réaction allergique: Les personnes souffrant d’allergies alimentaires ou de sensibilités à des aliments spécifiques peuvent présenter des symptômes gastro-intestinaux (GI) ou une éruption cutanée après avoir consommé de la citrouille.Consultez immédiatement un médecin si vous avez une réaction allergique grave.
• Symptômes digestifs: Parce que la citrouille est riche en fibres, sa consommation peut avoir un impact sur le système digestif et contribuer aux crampes d’estomac, aux ballonnements et aux gaz.Assurez-vous de boire suffisamment d’eau.
• Maladie d’origine alimentaire: Les aliments crus peuvent transmettre des bactéries, des virus et d’autres agents pathogènes susceptibles de provoquer des maladies. Évitez la citrouille crue qui a été mal lavée, cuite ou préparée.
• Effets secondaires des médicaments: Certains nutriments de la citrouille peuvent affecter la façon dont le corps absorbe ou élimine des médicaments spécifiques. Parlez à votre pharmacien ou à votre professionnel de la santé pour plus d’informations.
• Grossesse et allaitement: Vérifiez toujours auprès d’un professionnel de la santé ou d’un diététiste nutritionniste agréé pour garantir la sécurité alimentaire.

Quelle est la façon la plus saine d’ajouter de la citrouille à votre alimentation ?

• Citrouilleest relativement simple à ajouter aux plats sucrés et salés.
• Sa douceur naturelleen fait un ingrédient populaire dans les produits de boulangerie, les pâtes à crêpes et les smoothies.
• Citrouille en conservepeut également être mélangé à des recettes salées comme du houmous, de la purée de pommes de terre ou des soupes.
• Citrouille fraîche, une fois épépiné et tranché, peut être rôti ou ajouté aux ragoûts, aux pâtes et aux casseroles.
• Purée de citrouilleest souvent suggéré comme substitut plus sain dans des recettes spécifiques, en fonction de vos préférences gustatives.
• Graines de citrouille, à partir de citrouille fraîche ou achetée en magasin, peut être utilisée pour garnir des salades ou comme collation savoureuse.