Qu’arrive-t-il à votre corps lorsque vous ajoutez du zinc à votre alimentation

Le zinc est un oligo-élément essentiel nécessaire à la synthèse et à la réparation de l’ADN, à la fertilité, à la croissance et au développement, au bon fonctionnement immunitaire et à la cicatrisation des plaies, entre autres fonctions essentielles.Vous pouvez obtenir suffisamment de zinc par l’alimentation, mais une supplémentation peut parfois être bénéfique.

1. Un système immunitaire plus fort

Le zinc aide votre système immunitaire à combattre et à élimineragents pathogènes:

• Le corps utilise le zinc pour produire des cellules immunitaires, et plusieurs étapes de la réponse immunitaire en dépendent.
• Une supplémentation en zinc réduit également certains marqueurs inflammatoires.
• Les individus consomment fréquemment du zinc pour soulager un rhume. Cependant, les recherches sont moins concluantes quant à ses bienfaits contre le rhume. 

Une vaste étude a révélé que le zinc ne prévenait pas le rhume, maisraccourci sa durée. Une supplémentation avec 45 milligrammes (mg) de zinc une fois que les symptômes du rhume apparaissent et pour le reste du rhume a raccourci sa durée.

2. Amélioration de la santé de la peau et de la cicatrisation des plaies

Votre peau contient environ 5 % des réserves de zinc de votre corps.Des lésions cutanées étendues, telles que des brûlures, peuvent entraîner une perte importante de zinc.Ses effets sur la peau comprennent :

• Cicatrisation des plaies :De faibles niveaux de zinc conduisent à une peau rugueuse et affectent négativement la cicatrisation des plaies.Le rôle du zinc dans l’immunité, la croissance cellulaire et le développement contribue à ses effets bénéfiques sur la santé de la peau.Le zinc est impliqué à chaque étape du processus de cicatrisation, de la coagulation sanguine à la réponse inflammatoire et à la fermeture de la plaie.
• Acné:Le zinc oral et topique améliore les symptômes de l’acné. 
• Lésions de pression :Bien que le zinc ne prévienne pas les escarres (un type de plaie provoqué par une pression accrue sur la peau pendant une période prolongée), il peut accélérer le processus de guérison.De plus, une supplémentation en zinc peut être plus efficace contre les escarres en cas de carence en zinc.
• Blessures cutanées :Prendre du zinc après une lésion cutanée importante, telle qu’une brûlure, peut réduire le risque de complications graves, telles qu’une infection.

3. Régulation hormonale

Le zinc étant essentiel à la croissance et au développement cellulaire, il joue également un rôle crucial dans l’équilibre hormonal et la reproduction. Le zinc régulethyroïdeniveaux d’hormones et influence les hormones sexuelles masculines et féminines.

Les déséquilibres hormonaux sont à l’origine du syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), entraînant des cycles menstruels anormaux et d’autres symptômes tels que la résistance à l’insuline (lorsque les cellules ne peuvent pas facilement absorber le glucose du sang, ce qui oblige le pancréas à produire plus d’insuline) et des modifications du cholestérol sanguin (substance grasse cireuse).

Les niveaux de zinc ont tendance à être faibles chez les personnes atteintes du SOPK. Certaines recherches suggèrent qu’une supplémentation en zinc peut aider à équilibrer les hormones et à améliorer les symptômes du SOPK.

4. Diarrhée réduite

Une supplémentation en zinc à court terme peut réduire la durée et la gravité de la diarrhée, et peut également aider à prévenir de futurs épisodes.

Le zinc soutient l’immunité, la croissance et le développement. Il fournit un soutien structurel à l’intestinmuqueusebarrière et encourage la production d’anticorps qui protègent contre les agents pathogènes nocifs.

5. Dégénérescence maculaire retardée

La dégénérescence maculaire est la détérioration d’une partie de la rétine située au fond de l’œil. Elle survient généralement chez les personnes de plus de 50 ans. Elle se traduit par une vision floue et une perte progressive de la vision du champ central (objets droit devant). 

Les antioxydants peuvent aider à prévenir les dommages cellulaires et à ralentir la progression de la dégénérescence maculaire. Les suppléments souvent utilisés pour prévenir et retarder la progression de la dégénérescence maculaire contiennent du zinc, des vitamines E et C et du bêta-carotène.En plus de ses propriétés antioxydantes, le zinc existe également dans la rétine en concentrations élevées. 

6. Amélioration de la santé thyroïdienne

Le zinc supervise la production et la libération des hormones thyroïdiennes. Les hormones thyroïdiennes aident à réguler les besoins énergétiques et le métabolisme des graisses et des glucides. De plus, les hormones thyroïdiennes sont nécessaires à la croissance et au développement. 

Certaines recherches indiquent que de faibles niveaux de zinc affectent négativement la structure thyroïdienne et la production d’hormones. De plus, le zinc peut être associé aux niveaux d’hormones thyroïdiennes. Néanmoins, des recherches supplémentaires sont nécessaires chez les individus en bonne santé pour comprendre les effets cliniques du zinc sur la santé de la thyroïde.

7. Glycémie contrôlée

Le zinc aide à réguler la glycémie. De faibles niveaux sont liés à une réduction de la sécrétion d’insuline et de la sensibilité.Zinc dans les cellules pancréatiques (îlotcellules) participe à la production d’insuline et est nécessaire à sa libération. 

Des recherches émergentes suggèrent que le zinc favorise l’élimination du glucose de la circulation sanguine vers les cellules musculaires pour utilisation.De plus, les propriétés antioxydantes du zinc peuvent contribuer à réguler la glycémie. 

Une méta-analyse a observé des réductions significatives de la glycémie à jeun ethémoglobineA1c (HbA1c) avec 35 mg de supplémentation en zinc par jour. Cette analyse n’a montré aucune différence dans les marqueurs de glycémie avec une supplémentation de moins ou de plus d’un mois. 

8. Croissance et division cellulaires saines

Le zinc participe à la division et à la croissance cellulaire. Chaque étape de la division cellulaire nécessite du zinc. La division cellulaire est la façon dont le corps se répare de tout dommage. 

Le zinc contribue à des fonctions essentielles telles que la synthèse de l’ADN et de l’ARN et la formation des protéines. C’est également un composant nécessaire des enzymes. Les enzymes sont des protéines qui facilitent les réactions du corps. D’innombrables réactions dans le corps dépendent des enzymes pour accélérer les réactions chimiques. 

La grossesse est une période de croissance importante. Le zinc est essentiel à chaque étape de la grossesse, depuis la création de l’ovule jusqu’à sa fécondation et le développement de l’embryon et du fœtus.

9. Croissance améliorée

En raison de son rôle dans la croissance et la division cellulaire, le zinc améliore également les marqueurs de croissance chez les enfants. La supplémentation en zinc augmente la taille des enfants en bonne santé et des enfants sous-alimentés.

Le zinc affecte la croissance de plusieurs manières, notamment en influençant le métabolisme de l’hormone de croissance. Le zinc régule la production par le foie d’hormones nécessaires à la croissance et au développement. De plus, le zinc améliore la libération de l’hormone de croissance et augmente la sensibilité du corps à celle-ci.

10. Soutien à la fertilité

Le zinc est un nutriment important pour la reproduction mâle et femelle. Il soutient la santé des spermatozoïdes, notamment leur nombre et leur motilité (mouvement indépendant).Les queues des spermatozoïdes ont des récepteurs de zinc. Lorsque le zinc s’attache à ces récepteurs, la motilité des spermatozoïdes augmente. Cela peut influencer la fertilité. 

Certains des avantages du zinc sur la reproduction masculine peuvent être dus à ses effets de type antioxydant. Le zinc prévient les dommages cellulaires et améliore la qualité du sperme. 

Le zinc est étroitement impliqué dans la reproduction féminine. Il soutient la croissance, la maturation et la fécondation des œufs. Le zinc contribue au développement de l’embryon, du fœtus etplacenta.

11. Fonction cérébrale plus saine

La majeure partie du zinc présent dans l’organisme est stockée dans le cerveau. Le zinc joue un rôle essentiel dans l’apprentissage et la mémoire, dans la fonction des neurotransmetteurs (produits chimiques spéciaux du cerveau) et dans la création de nouveaux neurones dans le cerveau.

Les changements dans les niveaux de zinc dans le cerveau (en quantité excessive ou insuffisante) influencent le développement et la progression de problèmes de santé spécifiques au système nerveux, tels que la maladie de Parkinson, l’épilepsie, la sclérose en plaques (SEP) et la schizophrénie.

Par exemple, trop de zinc contribue aux dommages cellulaires et augmente le risque d’accident vasculaire cérébral. À l’inverse, de faibles niveaux de zinc peuvent accélérer les déficits de mémoire et le déclin cognitif liés àAlzheimermaladie.

Symptômes de carence en zinc

Le zinc ayant de nombreuses fonctions, une carence affecte plusieurs systèmes de l’organisme. Les symptômes d’une carence en zinc peuvent toucher la peau, les os, le tube digestif ainsi que les systèmes reproducteur, nerveux et immunitaire. 

Les symptômes de carence en zinc varient selon l’âge et sont les suivants :

• Adultes: La carence en zinc se manifeste par un retard de cicatrisation des plaies et des modifications des fonctions cognitives et psychologiques. Des changements de goût et d’odeur peuvent également survenir avec une faible teneur en zinc. 
• Enfants plus âgés: Un retard de croissance, une chute des cheveux ou des infections fréquentes sont des signes plus fréquents. 
• Nourrissons et jeunes enfants: La diarrhée est fréquente.

Les groupes d’individus suivants courent généralement un plus grand risque de carence en zinc :

• Troubles gastro-intestinaux oubariatriquechirurgie: Les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux ou ayant subi une chirurgie bariatrique peuvent avoir une absorption réduite du zinc en raison d’une inflammation ou de modifications dans la structure de leur tube digestif.
• Végétariens et végétaliens: Le zinc provenant de sources végétales est moins biodisponible (absorbé dans le système) lorsqu’il l’est que celui provenant de sources animales, ce qui rend plus difficile l’obtention de suffisamment de zinc à partir des aliments.
• Les personnes qui prennent régulièrement des diurétiques: Les diurétiques éliminent davantage de zinc du corps, contribuant ainsi à une diminution des niveaux de zinc.
• Trouble lié à la consommation d’alcool: L’alcool réduit l’absorption intestinale du zinc et augmente l’élimination urinaire, contribuant ainsi à une faible teneur en zinc.

Comment ajouter du zinc à votre alimentation

La plupart des gens consomment suffisamment de zinc. De nombreux aliments contiennent du zinc et des suppléments sont disponibles pour un apport nutritionnel lorsque l’alimentation seule ne peut pas répondre aux besoins.

• Aliments riches en zinc : Le zinc existe dans de nombreux aliments, mais il est mieux absorbé par les aliments d’origine animale comme le poisson, les œufs, les produits laitiers et les viandes. Les aliments d’origine végétale comme les haricots, les lentilles, les noix et les céréales contiennent du zinc mais sont moins bien absorbés (biodisponibles).Phytatesque l’on trouve couramment dans les légumineuses, les céréales et les légumes, inhibe l’absorption du zinc. La fermentation ou la germination réduit la teneur en phytates des aliments, améliorant ainsi l’absorption du zinc. 
• Suppléments de zinc: La supplémentation orale en zinc est un moyen courant de consommer suffisamment de zinc. Le gluconate, le citrate et l’oxyde de zinc sont des formes courantes utilisées pour une supplémentation à court ou à long terme afin de combler une carence. 

L’un des avantages des aliments riches en zinc est qu’ils contiennent d’autres macro et micronutriments qui peuvent soutenir votre santé. Cependant, des suppléments de zinc peuvent être nécessaires en cas de régimes restrictifs ou de conditions médicales spécifiques comme celles ayant un impact sur votre tube digestif.

De combien de zinc avez-vous besoin par jour ?

Des niveaux adéquats de zinc soutiennent votre fonction immunitaire, la cicatrisation des plaies et votre santé globale. Les directives diététiques pour les Américains recommandent l’apport quotidien suivant en zinc pour les adultes.

Quelle quantité de zinc est-ce trop ?

Il est possible de consommer trop de zinc. La limite supérieure tolérable (UL) pour le zinc est de 40 mg par jour pour les hommes et les femmes de 19 ans et plus. L’UL reflète la quantité de zinc que les gens peuvent consommer régulièrement sans affecter leurs niveaux de cuivre. 

Une supplémentation élevée en zinc (généralement supérieure à 100 mg par jour) pendant une période prolongée contribue à une carence en cuivre. De plus, une trop grande quantité de zinc peut avoir un impact sur l’absorption du fer.Doses de zinc supérieures à 150 mg par jourporter atteintevotre fonction immunitaire.

Pourtant, de nombreux suppléments ou régimes de suppléments peuvent utiliser des doses de zinc supérieures à la limite supérieure. La consommation de plus de 50 mg de zinc peut provoquer des nausées, des étourdissements, des maux de tête, des malaises abdominaux, des vomissements, de la diarrhée et une perte d’appétit. 

Les suppléments sont la cause la plus fréquente de toxicité du zinc, qui survient en cas d’utilisation excessive et prolongée. Les symptômes de toxicité peuvent n’apparaître que lorsque la consommation dépasse 1 à 2 grammes par jour. 

Interactions

Les suppléments de zinc peuvent interagir avec certains médicaments, ce qui peut affecter leur absorption et leur efficacité :

• Antibiotiques: Les antibiotiques et le zinc pris ensemble diminuent l’absorption des deux, ce qui peut réduire leurs bienfaits.
• Pénicillamine: Le zinc diminue l’absorption de la pénicillamine, un médicament utilisé pour diminuer les niveaux de cuivre dans la maladie de Wilson. Cela peut conduire à ce que le médicament ne fonctionne pas aussi bien.
• Diurétiques thiazidiques: Ces médicaments diminuent les niveaux de zinc dans le corps.

Consultez votre professionnel de la santé pour garantir un apport adéquat en zinc et gérer efficacement toute interaction potentielle.