La maladie cœliaque est un type de trouble digestif dû à une réaction immunitaire abdominale envers une protéine élastique appelée gluten. Chaque fois qu’une personne souffre de la maladie cœliaque, sa réponse immunitaire contre la protéine du gluten crée des toxines qui détruisent l’intestin grêle et les villosités. Lorsque les villosités subissent des dommages, le corps ne parvient pas à absorber les nutriments essentiels contenus dans la nourriture. Cela entraîne une malnutrition et divers autres problèmes de santé graves, ainsi que des dommages permanents aux intestins.(1)
Quels sont les moyens de prévenir la maladie coeliaque et est-ce qu’elle se reproduit ?
Il n’existe aucun moyen de prévenir le problème de la maladie coeliaque. De plus, si vous ne prenez pas les mesures nécessaires, cela pourrait se reproduire ou aggraver votre état. Ainsi, l’un des meilleurs moyens de faire face à la maladie cœliaque est d’observer attentivement vos enfants et vos symptômes (notamment liés aux problèmes digestifs) et de consulter votre médecin pour suivre un régime sans gluten.
Si vous êtes atteint de la maladie cœliaque et que vous consommez des aliments contenant du gluten, votre corps attaquera vos villosités ou votre intestin grêle. Cela entraîne de graves dommages et empêche votre corps d’obtenir les nutriments essentiels des repas que vous mangez quotidiennement. Pour éviter cette situation, vous devez suivre complètement le régime sans gluten. En faisant cela, votre intestin grêle guérit lentement et prévient l’inflammation et d’autres problèmes dans un avenir proche.
Farines et céréales à éviter dans un régime sans gluten
Vous devez éviter tout aliment à base de farine de blé ou de blé pour commencer un régime sans gluten. Dans le même temps, vous devez éviter les aliments contenant l’une des céréales mentionnées, car ils contiennent dans une certaine mesure du gluten.
- Orge
- Seigle
- Farine
- Blé dur
- Farine de Graham
- Semoule
- Malt
Cependant, dans le cas de l’avoine, vous devriez en discuter avec votre médecin, car dans la plupart des cas, les médecins vous recommandent de choisir uniquement les flocons d’avoine étiquetés sans gluten.
Évitez les aliments transformés
Si vous souffrez de la maladie coeliaque, vous devez surveiller attentivement les aliments transformés. En particulier, vous devez éviter les aliments suivants, car ils peuvent contenir du gluten dans une certaine mesure.
- Vinaigrettes
- Conserves et soupes
- Barres chocolatées
- Glace
- Café instantané
- Viandes en conserve, transformées ou déjeunées
- Ketchup et moutarde
- Pâtes
- Yaourtet
- Pâtisseries(3)
Assurez-vous de prendre les suppléments nécessaires
Les personnes souffrant de la maladie coeliaque peuvent parfois souffrir de carences en nutriments spécifiques, car leur corps ne parvient pas à les absorber correctement. Dans cette situation, les médecins recommandent quelques suppléments, à savoir le calcium, le fer, le zinc, les fibres, le folate, la vitamine D, le magnésium et la niacine. Parallèlement à cela, vous devriez discuter avec votre médecin si vous devez prendre une multivitamine sans gluten.
Résultats du suivi d’un régime sans gluten
Après avoir commencé à suivre un régime sans gluten, vous constaterez une amélioration drastique de vos symptômes, même en quelques semaines seulement. La plupart des gens commencent à se sentir mieux en quelques jours seulement. Cependant, vos intestins ont besoin de temps, c’est-à-dire de plusieurs mois, pour revenir à leur état normal. Dans certains cas, il vous faudra peut-être des années pour guérir complètement vos symptômes. D’un autre côté, les enfants souffrant de la maladie cœliaque réagissent de façon spectaculaire à un régime sans gluten. Ils constatent non seulement une amélioration de leurs symptômes, comme les douleurs abdominales et la diarrhée, mais également une amélioration de leurs problèmes de comportement. Les enfants retrouvent également leur rythme de croissance habituel et rattrapent rapidement leur retard en termes de taille.(4)
Symptômes de la maladie cœliaque chez les enfants
Les enfants atteints de la maladie coeliaque se sentent souvent irritables et fatigués, alors qu’ils connaissent un retard de puberté. En outre, ils présentent quelques autres symptômes, comme des vomissements, une perte de poids, des douleurs abdominales, des ballonnements, de la constipation, de la diarrhée et des selles pâles et nauséabondes.
Symptômes de la maladie coeliaque chez les adultes
Les adultes souffrant de la maladie cœliaque présentent des symptômes digestifs. Cependant, dans certains cas, ils ont des problèmes supplémentaires, qui ne sont pas liés à des problèmes digestifs. Ce sont la raideur etdouleurs articulaires,anémie, fatigue, troubles cutanés, convulsions, picotements et engourdissements, perte d’émail ou décoloration des dents, cycles menstruels irréguliers, fausse couche et infertilité.(2)
Conclusion
La maladie cœliaque n’est pas évitable, mais ses symptômes peuvent être gérés en choisissant un régime alimentaire sans gluten tout au long de la vie.
Références :
- https://www.healthline.com/health/celiac-disease-sprue
- https://www.healthline.com/health/celiac-disease-sprue#symptoms
- https://www.webmd.com/digestive-disorders/celiac-disease/celiac-disease-treatment#1
- https://www.webmd.com/digestive-disorders/celiac-disease/celiac-disease-treatment#2-6
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