Le piment vert, outre les bienfaits pour la santé du piment oiseau et du piment noir, sont trois des nombreuses variantes de piment que nous connaissons. Le piment vert est moins fougueux que les rouges, le piquant frappant également la langue à une vitesse plus lente.
Deux principales similitudes entre les bienfaits pour la santé des piments verts et du piment rouge sont sa fonction d’épices ou d’ingrédients de plat, en particulier dans la cuisine asiatique, ainsi que le piquant lui-même.
Revenons au goût des piments, le piquant devient possible grâce à la capsaïcine, un composé actif à l’intérieur du piment responsable de son piquant mais aussi de ses bienfaits pour la santé. Soit dit en passant, ce sont les avantages intéressants du piment vert pour la santé cardiaque, dont on n’entend probablement pas beaucoup parler !
Valeurs nutritionnelles du piment vert
Portion – 100 g
- Eau – 88,02 g
- Calories – 40 kcal
- Graisse totale – 0,4 g (0% de DV)
- Gras saturés – 0 g (0% de DV)
- Gras polyinsaturés – 0,2 g (0% de DV)
- Gras monoinsaturés – 0 g (0% de DV)
- Gras trans – 0 g (0% de DV)
- Cholestérol – 0 g (0% de DV)
- Sodium – 9 mg (0 % de la VQ)
- Glucides totaux – 9 g (3% de DV)
- Sucre – 5g
- Fibres alimentaires – 1,5 g (6% de DV)
- Protéine – 1,9 g (3 % de la VQ)
- Potassium – 322 mg (9 % de la VQ)
- Vitamines et mineraux
- Avantages de la vitamine A – 952 UI (19% de DV)
- Vitamine B6 – 0,506 mg (25 % de la VQ)
- Vitamine C – 143,7 mg (239 % de VQ)
- Vitamine D – 0 mg (0 % de la VQ)
- Vitamines E – 0,69 mg
- Avantages du calcium – 14 mg (1% de DV)
- Cobalamine – 0 mg (0% de VQ)
- Fer – 1,03 mg (1% de VQ)
- Magnésium – 23 mg (5 % de la VQ)
- Phosphore – 43 mg
- Zinc – 0,26 mg
Toutes les informations ci-dessus sont en relation avec un régime de 2 000 calories. Le pourcentage de la valeur quotidienne (% de DV) peut différer en fonction des besoins caloriques personnels.
Quels sont ses avantages pour la santé?
1. Le piment vert soutient la fonction cardiovasculaire
Voici le thème principal de cet article. De nombreux médias ont classé le piment parmi les aliments les plus recommandés pour la santé cardiaque. Et il n’est pas étonnant que le piment vert soit en fait bon pour le cœur uniquement à cause de la capsaïcine elle-même.
La capsaïcine amène les cellules qui tapissent les vaisseaux sanguins à sécréter immédiatement de l’oxyde nitrique qui réduit la pression artérielle, ainsi que les accidents vasculaires cérébraux, l’hypertension et l’arrêt cardiaque à long terme.
2. Green Chili gère également les niveaux de sucre dans le sang
C’est l’autre avantage de la façon dont le piment vert est bon pour le cœur. Il a également été prouvé que le piment vert, ou tous les piments en général, aide à réguler le taux de sucre dans le sang, ce qui signifie qu’il est parfaitement sans danger pour les personnes diabétiques.
La teneur extrêmement faible en sucre et en calories de seulement 5 grammes et 40 kcal respectivement correspond également à cette caractéristique du piment vert.
3. Le piment vert ne contient que 40 kilocalories
Le piment vert ne contient que 40 kcal, ce qui a fait du piment vert l’aliment contenant l’un des plus faibles nombres de calories.
4. Capsaïcine au piment vert
Le principal avantage pour la santé du piment vert est en fait la capsaïcine elle-même. Comme ce qui est écrit ci-dessus, la capsaïcine aide à chauffer la zone appliquée du corps, comme analgésique en libérant de la chaleur, et aussi comme booster de digestion. La capsaïcine peut guérir les douleurs causées par l’arthrite, les douleurs musculaires, les douleurs articulaires, les maux de dos, les entorses, etc. En dehors de cela, la capsaïcine est également capable de stimuler le métabolisme jusqu’à 50 % dans les 3 heures suivant sa consommation !
5. Le piment vert réduit la température corporelle
Fait intéressant, le piment vert réduit également la température corporelle en stimulant le centre de l’hypothalamus du cerveau. Bien qu’il soit très petit, l’hypothalamus joue un rôle crucial dans plusieurs fonctions corporelles, telles que la régulation de la température corporelle et la libération d’hormones.
6. Piment vert pour la stimulation du mucus
Le capsicum à l’intérieur du piment vert stimule les muqueuses du nez et des sinus, ce qui est pratique pour lutter respectivement contre le rhume et la sinusite. Ceci est rendu possible grâce à la nature chauffante des piments.
7. Le piment vert contient 143,7 mg de bienfaits de la vitamine C
Avec 143,7 mg de vitamine C, le piment vert contient bien plus qu’assez de vitamine C, à 239 % de la valeur quotidienne ! Pour votre information, la vitamine C est vitale pour un système immunitaire et des tissus corporels sains. La vitamine C doit également être prise régulièrement car notre corps n’a pas le système pour la produire.
8. Le piment vert favorise la perte de poids
La capsaïcine, la faible teneur en sucre, les caractéristiques hypocaloriques et antioxydantes du piment vert contribuent à la perte de poids d’une manière ou d’une autre. La chaleur de la capsaïcine conduit à un processus connu sous le nom de thermogenèse, dans lequel la graisse est convertie en chaleur afin que plus de graisse soit brûlée pour perdre du poids. La thermogenèse stimule le métabolisme et la combustion des graisses de 5 % et 16 % respectivement. Après tout, un poids idéal est également nécessaire pour un cœur en bonne santé, n’est-ce pas ?
Précautions et recommandations sur le piment vert
Les effets secondaires dermatologiques tels que l’irritation de la peau, les brûlures et les éruptions cutanées ont été identifiés comme les dangers secondaires du piment vert. Les piments ou plutôt le capsicum doivent également être connus pour être particulièrement irritants pour les yeux, le nez et la gorge.
Évitez d’utiliser des produits ou des extraits de piment autour des parties sensibles du corps ou de la peau. Lorsque des parties sensibles du corps entrent en contact avec des produits à base de piment, rincez-les immédiatement à l’eau froide plusieurs fois ou appliquez de la glace dessus jusqu’à ce que la brûlure disparaisse.
Les mères qui allaitent sont également découragées de manger des produits à base de piment, craignant que les nutriments ne soient transmis au bébé par le lait maternel et donc la dermatite ainsi que l’inconfort des nourrissons.
Comment faire un ragoût de boeuf et de piments verts
Ingrédients
- 500-750 g de boeuf
- 1 cuillères à soupe de farine
- 1 oignon; haché
- 2 gousses d’ail; haché finement
- 3 cuillères à soupe de saindoux ou de beurre
- 1 à 4 tasses de piment vert; épépiné et haché
Pas
- Tout d’abord, enrober le bœuf d’un choix de farine, d’oignon et d’ail ou de beurre.
- Mélanger la viande avec les ingrédients restants et les insérer dans une mijoteuse.
- Remplissez la mijoteuse avec 2 tasses d’eau. Lorsque la mijoteuse n’est pas disponible, une casserole et une cuisinière peuvent également être utilisées à la place.
- Couvrez le mélange et faites cuire pendant 6 à 8 heures. Lorsque vous utilisez une cuisinière, faites cuire à feu doux.
- La cuisson de la viande est indiquée lorsqu’elle commence à devenir tendre et lâche.
- Transférez-les dans une assiette et le ragoût de boeuf et piments verts est prêt à être servi !
