La pomme de terre a été utilisée pendant des siècles comme menu diététique pour les personnes diabétiques. La pomme de terre est une sorte de tubercule qui procure des bienfaits pour la santé, en plus des bienfaits du manioc. Il est comestible et principalement utilisé par les humains. Il peut atteindre 12 à 18 pouces. Il a une forme ronde ou ovale et a différentes tailles. Sa viande est généralement d’un blanc éclatant, rose ou brun clair, selon la variété, la texture et l’humidité. Il existe une variété particulière de pomme de terre qui a une texture semblable à celle du beurre.
Il existe de nombreuses variétés de pommes de terre telles que les pommes de terre vertes , les pommes de terre violettes, les pommes de terre irlandaises , les patates douces et les autres variétés de pommes de terre.
Dans son pays d’origine, la pomme de terre devient le principal aliment de base de la communauté locale. Ce n’est pas surprenant car la pomme de terre est l’une des sources de glucides qui sont la source d’énergie de l’homme. En outre, la pomme de terre contient de nombreux autres nutriments pour le corps, tels que les vitamines B6, B1, B3 et B5, la vitamine C, le potassium, le phosphore et d’autres minéraux. Par conséquent, la pomme de terre est un très bon aliment de base à consommer. Vous devez essayer divers plats à base de pommes de terre, en particulier la soupe aux pommes de terre. Il existe de nombreuses sortes de soupes de pommes de terre comme la soupe de pommes de terre aux poireaux et la soupe de pommes de terre crémeuse. Les deux types de soupes de pommes de terre sont bénéfiques pour la santé du corps.
Information nutritionnelle de la soupe aux pommes de terre
La pomme de terre contient des substances telles que des glucides, des protéines et des vitamines comme la vitamine C, la vitamine E, la vitamine K et des minéraux comme le phosphore, le potassium, le fer, le calcium et d’autres nutriments importants. Ces nutriments sont très bénéfiques à consommer dans le menu du jour. Les listes suivantes sont les différents contenus nutritionnels de chaque 100 grammes de pomme de terre.
Valeur nutritionnelle pour 100 g (3,5 oz)
- Énergie 322 kJ (77 kcal)
- Glucides 17,47 g
- Amidon 15,3 g
- Sucre 0.8g
- Fibres alimentaires 2,1 g
- Matières grasses 0,1 g
- Protéines 2 g
- Thiamine (B1) 0,08 mg
- Riboflavine (B2) 0,03 mg
- Niacine (B3) 1,05 mg
- Acide pantothénique (B5) 0,296 mg
- Vitamine B6 0,295mg
- Folate (B9) 16 μg
- Vitamine C 19,7 mg
- Vitamines E 0,01 mg
- Vitamine K 1,9 µg
- Calcium 12 mg
- Fer 0,78 mg
- Magnésium 23mg
- Manganèse 0,153 mg
- Phosphore 57 mg
- Potassium 421mg
- Sodium 6 mg
- Zinc 0,29 mg
- Eau 79g
15 avantages pour la santé de la soupe aux pommes de terre
Voici les avantages pour la santé de la soupe aux pommes de terre :
- Riche en Vitamines et Minéraux
La soupe de pommes de terre devient l’un des aliments de base qui fournit une source d’amidon, de vitamines, de minéraux et de fibres. Chaque 100 grammes de pomme de terre contient 70 calories et de faibles quantités de graisses et de cholestérol. La teneur en vitamines sera bénéfique pour la santé du corps.
- Riche en fibres
La soupe de pommes de terre est une bonne source de fibres solubles et insolubles. Les fibres alimentaires contenues dans la pomme de terre peuvent aider à prévenir la constipation, à réduire l’absorption du cholestérol alimentaire et à réduire le mauvais cholestérol LDL. De plus, les fibres aideront à protéger contre les polypes intestinaux et le cancer.
- Chargé d’acide alpha-lipoïque
L’acide alpha-lipoïque est l’une des substances présentes dans les nutriments de la soupe de pommes de terre. Il a la capacité d’aider à convertir le glucose en énergie. En plus de cela, les chercheurs ont découvert qu’il peut également contrôler les niveaux de glucose dans le sang, protéger contre la rétinopathie chez les personnes diabétiques, préserver les tissus cérébraux et nerveux et améliorer la vasodilatation. En plus de consommer de la soupe de pommes de terre comme maladie du diabète, vous pouvez essayer certaines sources naturelles de traitement du diabète .
- Prévenir le cancer
La vitamine B6 contenue dans la pomme de terre est capable de lutter contre l’apparition de la formation de tumeurs à l’intérieur de l’organisme qui peuvent déclencher des cancers, notamment le cancer de la prostate chez l’homme et le cancer du col de l’utérus chez la femme. Consommer de la soupe aux pommes de terre empêchera la croissance des cellules cancéreuses dans le corps.
- Réduire le cholestérol
Bénéfice de la soupe de pommes de terre dans la réduction du taux de cholestérol dérivé de la teneur en potassium minéral. Comme nous pouvons le constater, le potassium aide à bloquer l’accumulation de cholestérol dans le sang. Une faible teneur en calories dans la pomme de terre peut être votre menu de régime à faible teneur en cholestérol.
- Réduire le risque de calculs rénaux
La soupe aux pommes de terre présente de nombreux avantages pour la santé. Les propriétés du calcium dans les nutriments de la soupe de pommes de terre peuvent déclencher la formation de calculs rénaux, mais ses riches propriétés en magnésium peuvent résister au calcium dans les tissus rénaux.
- Promouvoir la santé osseuse
La soupe aux pommes de terre est excellente pour les os; les propriétés du fer présentes dans les pommes de terre garantissent la capacité des pommes de terre à favoriser la croissance et la santé des os. Le fer, le calcium, le phosphore, le magnésium et le zinc présents dans les pommes de terre sont une combinaison parfaite pour construire et former la structure et la force des os.
- Abaisser l’hypertension artérielle
L’hypertension artérielle peut être connue à travers certains symptômes de l’hypertension artérielle . Afin de réduire l’hypertension artérielle, vous devez consommer beaucoup de potassium. D’autres sources de substances telles que le potassium, le magnésium et le calcium sont des substances censées abaisser votre tension artérielle. Vous pouvez obtenir un apport suffisant de ces substances en consommant de la soupe de pommes de terre
- Promouvoir la santé cardiaque
La soupe aux pommes de terre contient de nombreux nutriments qui peuvent favoriser une performance cardiaque saine, tels que les fibres, le potassium, la vitamine C et la vitamine B-6, etc. De plus, la soupe aux pommes de terre ne contient pas de cholestérol, ce qui est très bon pour le cœur.
- Construire la formation cellulaire
La vitamine B6 est l’une des vitamines essentielles nécessaires pour effectuer le traitement des réactions chimiques nécessaires à la formation des cellules dans le corps. La vitamine B6 prend plus de 100 réactions enzymatiques. L’enzyme elle-même est une sorte de protéine qui provoque l’apparition de réactions chimiques. La plupart des protéines et des acides aminés nécessitent de la vitamine B6 pour la synthèse dans la formation de l’ADN dans le corps. Pour cela, la vitamine B6 est également nécessaire à la fabrication de nouvelles cellules cellulaires dans notre corps.
- Promouvoir la santé du cerveau et des nerfs
Une teneur élevée en vitamine B6 est également très utile pour la santé du cerveau et aide au processus de transmission effectué par les nerfs.
- Traiter les inflammations
Les propriétés de la choline dans la soupe de pommes de terre présentent des traitements contre l’inflammation. En plus de traiter les inflammations, il aide également à maintenir les structures des membranes cellulaires, à améliorer l’absorption des graisses, à transmettre l’influx nerveux et à favoriser le développement précoce du cerveau.
- Améliorer le système digestif
La soupe de pommes de terre fournit une teneur en fibres qui aide à prévenir la constipation et à favoriser la santé du tube digestif. De plus, il peut également prévenir d’autres problèmes digestifs.
- Promouvoir l’immunité
Certaines recherches ont révélé que l’un des avantages de la vitamine C est capable de réduire diverses affections et de prévenir les symptômes du rhume.
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- Santé de la peau
En plus de promouvoir le système immunitaire, la vitamine C peut également être votre système de soutien pour promouvoir la santé de la peau. Il est obtenu à partir de la teneur en collagène. Les propriétés antioxydantes de la vitamine C aideront le collagène à prévenir les rides. De plus, il améliore la santé globale de la peau et prévient la pollution de la peau.
Précaution et avertissement
Les pommes de terre peuvent contenir des substances toxiques telles que des alcaloïdes, de la solanine et de la chaconine. Une concentration élevée d’alcaloïdes sous la peau peut augmenter l’exposition au soleil. Les pommes de terre cuites à haute température à plus de 170°C vont probablement détruire ces substances vénéneuses. Si ces toxiques sont consommés en grande quantité, ils peuvent provoquer des maux de tête, des crampes musculaires et même, dans le pire des cas, une perte de poids et une perte de conscience.
