Manger du porridge tous les jours n’est peut-être pas le choix numéro un pour la plupart des gens. Mais une fois que vous connaissez les avantages pour la santé de manger de la bouillie, vous seriez sûrement intrigué de remplacer votre petit-déjeuner par de la bouillie.
La bouillie est essentiellement une céréale chaude fabriquée à partir de tout type de grains entiers broyés, tels que l’avoine, le blé, le riz ou l’orge. Semblable à la farine d’avoine qui est fabriquée à partir d’avoine écrasée, roulée, coupée ou grossièrement moulue. Manger de la bouillie régulièrement vous offre de nombreux avantages qui vous donnent une longue vie. Qui voudrait une longue vie en bonne santé ?
Manger des bienfaits pour la santé de la bouillie
Les scientifiques ont découvert que pour chaque once (28 g) de grains entiers (bouillie, riz brun, maïs et bienfaits du quinoa ) pris par jour ou égal à un petit bol de bouillie ; réduira le risque de tous les décès de 5 % et les décès cardiaques de 9 %.
Le Dr Hongyu Wu de la Harvard School of Public Health a déclaré que « ces résultats appuient davantage les directives alimentaires actuelles qui recommandent d’augmenter la consommation de grains entiers » ; “Ils fournissent également des preuves prometteuses qui suggèrent qu’un régime enrichi en grains entiers peut conférer des avantages en termes d’espérance de vie prolongée.” Oui, la bouillie au petit-déjeuner présente de nombreux avantages pour la santé.
Informations nutritionnelles
Fondamentalement, vous pouvez ajouter n’importe quoi à votre bol de bouillie, mais n’oubliez pas d’ajouter des garnitures saines comme mentionné ci-dessus. Essayez de surveiller votre apport calorique.
Vous trouverez ci-dessous le contenu nutritionnel d’une bouillie d’avoine ordinaire (une minute d’avoine) , selon Myfitnesspal
Portions : 1 – 1 tasse cuite
- Calories : 300
- Matières grasses totales : 6 g
- Saturé : 1 g
- Polyinsaturés2 g
- Monoinsaturés : 2 g
- Trans : 0g
- Cholestérol : 0 mg
- Sodium : 0 mg
- Potassium : 0 mg
- Glucides totaux : 54 g
- Fibres alimentaires : 8 g
- Sucres : 2g
- Protéines : 10 g
- Vitamine A : 0%
- Calcium : 0 %
- Vitamine C : 0%
- Fer : 20%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne est basé sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins caloriques.
Les secrets et les avantages pour la santé d’une longue durée de vie en mangeant du porridge
Alors, voici les avantages pour la santé de la bouillie pour le petit déjeuner :
1. Riche en fibres
La bouillie composée de grains entiers est riche en fibres, à la fois solubles et insolubles. Selon l’Institut Linus Pauling, une demi-tasse d’avoine séchée contient 3,8 grammes de fibres. Et chaque portion fournit 10 % de fibres recommandées par jour pour les hommes et 15 % pour les femmes.
2. Aide à perdre du poids
Les aliments riches en fibres sont relativement peu caloriques mais volumineux. Cela vous permettra de rester rassasié plus longtemps, ce qui réduira également automatiquement votre consommation alimentaire tout au long de la journée.
Les fibres insolubles à l’intérieur de la bouillie d’avoine aident à déplacer les déchets dans votre système digestif, ce qui améliore la constipation. Manger de la bouillie au petit-déjeuner améliorera également votre métabolisme et dynamisera votre corps.
3. Source de nutriments
Les grains broyés, concassés, roulés ou cuits à l’intérieur de la bouillie offrent de nombreux nutriments présents dans la graine entière. Et ces nutriments sont le magnésium, les antioxydants, la vitamine B, la vitamine E et les composés phytochimiques. Cette liste de nutriments essentiels est capable de renforcer votre système immunitaire et de combattre les infections. La bouillie d’avoine contient également des protéines, du zinc et du fer.
4. Réduire le cholestérol
Les bêta-glucanes sont une fibre importante que l’on ne trouve que dans l’avoine. Cette fibre importante est capable de réduire le cholestérol.
5. Respectueux du cœur
Un nombre inférieur de cholestérol dans le corps protégera la personne contre les maladies cardiaques. On pense également qu’un composé bioactif appelé avenanthramide empêche la formation de graisse dans les artères, prévenant les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Lisez aussi : Symptômes de la crise cardiaque chez les femmes
6. Prévient le diabète
La consommation quotidienne de bouillie d’avoine peut aider à maintenir une glycémie stable qui vous protège du risque de développer un diabète de type 2. Lisez aussi: Avantages pour la santé du curcuma pour le diabète
Un bol de bouillie d’avoine contient des fibres solubles, un type de fibre qui absorbe l’eau dans votre système digestif pour former un gel qui aide les personnes atteintes de diabète à maintenir leur glycémie à un niveau normal en ralentissant l’absorption du sucre. Une glycémie stabilisée réduit également vos risques d’avoir des problèmes rénaux.
7. À l’abri des hémorroïdes
Une alimentation riche en fibres peut également réduire votre risque de contracter des hémorroïdes.
8. Riche et zinc
Selon l’Office of Dietary Supplements, un bol de bouillie est une excellente source de zinc. Le zinc joue un rôle important dans votre corps. Vous avez besoin de zinc pour nourrir votre système immunitaire et vous aider à combattre les infections. Également pour aider le processus de guérison d’une plaie et aider à la croissance cellulaire.
Le zinc active également une liste d’enzymes et soutient votre métabolisme. Une demi-tasse d’avoine comme repas contient 1,3 milligrammes de zinc. Il représente 12 % des besoins quotidiens recommandés en zinc pour les hommes et 14 % pour les femmes.
9. Renforcer les os
Des études ont prouvé que les grains entiers peuvent améliorer la densité minérale osseuse, grâce à la teneur en fer d’un bol de bouillie. La bouillie vous fournit les besoins quotidiens recommandés en fer. Avoir suffisamment de fer aide votre corps à produire du collagène, une protéine essentielle à la santé du cartilage et des os.
Une demi-tasse d’avoine séchée pour une portion de bouillie contient 1,9 milligrammes de fer. selon le NYU Langone Medical Center, la portion fournit aux femmes 11% des besoins quotidiens en fer recommandés et 24% aux hommes. Ainsi, ce sont les avantages prouvés pour la santé de la bouillie pour le petit déjeuner.
10. Bon pour le système de digestion
La teneur élevée en fibres de la bouillie améliore le système de digestion. La bouillie est bonne pour la digestion, non seulement en raison de sa texture qui est facilement absorbée et digérée, mais elle favorise également des bactéries intestinales saines qui aident au processus de digestion et à l’équilibre des bactéries intestinales.
Comment préparer une bouillie saine
Lorsque vous préparez une bouillie saine, essayez d’éviter d’ajouter du sucre ou des graisses saturées à votre bouillie. Peut-être qu’au lieu d’édulcorer votre bouillie d’avoine avec de la cassonade ou du sirop d’érable, utilisez un édulcorant naturel hypocalorique, comme la stévia, ou simplement avec des fruits frais, comme des fraises, des myrtilles et des framboises, cela ajoutera plus de saveur, pas seulement de douceur.
Vous pouvez également utiliser des produits laitiers sans matières grasses, les avantages du lait d’amande ou du lait de soja dans votre bouillie au lieu d’un produit laitier au lait entier pour réduire votre consommation de graisses saturées. L’ajout de garnitures saines comme les bienfaits pour la santé d’avoir des fruits au petit-déjeuner , les bienfaits pour la santé des noix et des fruits secs et des graines dans votre bouillie vous fournira plus de valeurs nutritionnelles.
Prenez un petit-déjeuner équilibré avec un bol de bouillie d’avoine avec un 8 oz. verre de lait écrémé et 1/2 tasse de framboises. Ou vous pouvez avoir une bouillie d’avoine savoureuse avec des œufs et de l’avocat. Saupoudrez simplement une pincée de sel et de poivre. Vous obtiendrez un goût différent mais plus de protéines.
Autant d’avantages pour la santé que vous pouvez obtenir d’un petit bol de bouillie. Cela ne ferait pas de mal si vous commenciez votre petit-déjeuner avec de la bouillie d’avoine à partir de maintenant. Préparez chaque jour une bouillie pour le petit déjeuner et profitez d’une longue vie !
