Les recherches rapportent que le pop-corn est riche en fitonutriments. Il contient également des polyphénols deux fois plus qu’une portion de fruit. Si nous ne mangeons du pop-corn que pendant les heures de cinéma, cela signifie que nous manquons l’une des graines les plus saines. Nous pouvons manger 3 tasses de pop-corn pour gagner 99 calories et 4 grammes de fibres.
6 liens entre le pop-corn et les patients diabétiques :
1. Grains entiers.
À l’intérieur de ces graines entières, il y a des parties appelées germe, son et endosperme. Le germe contient de l’huile saine, de la vitamine E, des protéines, beaucoup de vitamine B et des minéraux. Pendant ce temps, le son contient beaucoup de fibres, de vitamines B, de minéraux, de protéines et d’antioxydants. Et dans l’endosperme, nous pouvons trouver une teneur en farine riche en protéines et en fibres. Comme le pop-corn est fait de graines de maïs. Les personnes qui mangent du pop-corn consomment automatiquement 250 % plus de graines entières que les personnes qui n’en mangent pas.
2. Riche en fibres.
Le pop-corn contient 4 grammes de fibres alimentaires. Ces 4 grammes de fibres alimentaires peuvent être obtenus dans 4 tasses de pop-corn. La plupart du maïs soufflé est consommé plus de 4 tasses afin qu’il puisse répondre à l’apport de fibres de 25 grammes chez les femmes et de 38 grammes chez les hommes. La consommation régulière de fibres peut diminuer le risque de maladies cardiovasculaires ou cardiaques. Il réduit également le taux de cholestérol dans notre sang et diminue le risque de souffrir de diabète de type 2 car il régule bien notre circulation sanguine.
3. Polyphénols.
Il y a un antioxydant élevé dans le pop-corn. Il est en effet plus élevé que prévu. L’antioxydant contenu dans le pop-corn se présente sous la forme de polyphénols. C’est dans la peau du maïs qui n’est pas pelée lorsque le pop-corn est cuit. Peler la peau du maïs lorsqu’il est cuit devient du pop-corn réduira le bénéfice des polyphénols. L’apport suffisant de polyphénols est bénéfique pour prévenir notre corps des maladies cardiaques, du cancer et du diabète. Les polyphénols sont puissants pour nous empêcher des radicaux libres et réduire le risque de maladies cardiaques et de cancer.
4. Niveaux de cholestérol.
Étant donné que le pop-corn est riche en fibres, il peut aider à éliminer l’excès de cholestérol des parois et des artères de nos vaisseaux sanguins. Ainsi, le pop-corn peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires dangereuses et de diabète, car une pression artérielle élevée entraîne le diabète.
5. Glycémie.
Un autre rôle important des fibres dans le pop-corn est le contrôle de notre glycémie. D’après la recherche, manger du pop-corn peut contrôler la glycémie. Il contrôle naturellement la glycémie. Lorsque notre corps reçoit une quantité suffisante de fibres, il gère mieux la glycémie et l’insuline que les personnes ayant de faibles niveaux de fibres. Puisqu’il réduit les fluctuations de la glycémie, le pop-corn est toujours recommandé comme collation saine si nous souffrons de diabète.
6. Facile à faire.
Le pop-corn est facile à préparer. Il convient aux patients diabétiques car ils doivent être conscients de leur condition physique. Si le goût du pop-corn est moins délicieux, ils peuvent ajouter de la poudre de chili pour rendre le goût plus épicé. Soit ils peuvent ajouter des noix pour rendre le pop-corn plus croustillant. Cependant, les patients diabétiques doivent conserver le goût original de leur pop-corn fait maison en ajoutant un arôme naturel.
Cependant, les patients diabétiques doivent être conscients de la portion de pop-corn qu’ils mangent, car de nombreuses versions de pop-corn ont été ajoutées avec des graisses, du sucre et du sel. Il est suggéré aux patients diabétiques de ne pas mélanger les épices instantanées avec leur pop-corn. Il est préférable d’utiliser des épices naturelles afin d’éviter des risques plus dangereux. Lorsque les patients diabétiques achètent du pop-corn à l’épicerie, ils doivent vérifier les étiquettes nutritionnelles pour connaître le total des matières grasses, des matières grasses, du sucre et du sodium.
Portion de pop-corn pour les patients diabétiques :
- 1 portion de pop-corn équivaut à 3 tasses de pop-corn éclaté (15 grammes de glucides).
- les patients diabétiques ne peuvent pas consommer plus de deux portions ou seulement 6 tasses (entre 15 et 30 grammes de glucides).
- Des sacs de 1 once de pop-corn pour micro-ondes contiennent environ 21 grammes de glucides. C’est une portion parfaite pour les patients diabétiques.
- Les patients diabétiques doivent être conscients de l’apport en matières grasses et en sucre. Idéalement, il ne devrait pas y avoir de graisse et de sucre ajoutés dans le pop-corn.
- Les patients diabétiques doivent également être conscients de l’apport en sodium. Il devrait être de 150 milligrammes par portion. 150 milligrammes par portion équivaut à 10 % de l’apport quotidien recommandé en sodium.
- Les patients diabétiques peuvent donner du goût à leur pop-corn avec un spray aromatisé au beurre ou de l’huile d’olive.
- Donner de la poudre d’oignon ou de l’ail sans sel supplémentaire pour du pop-corn frais est également la meilleure option.
- Les patients diabétiques qui aiment manger du maïs chaud, ajouter une cuillère à café de poudre sans sucre comme édulcorant est bon sans ajouter tout le sucre.
- Les patients diabétiques peuvent manger un sac de maïs soufflé faible en gras contenant 100 calories.
Les patients diabétiques se sentent souvent tristes lorsqu’ils ne peuvent pas manger leur collation préférée, car la plupart de leurs collations contiennent une grande partie de sucre et de matières grasses. Cependant, le pop-corn est la meilleure collation facultative pour les patients diabétiques car :
- Il est fait d’un grain entier et totalement sain.
- Il est peu calorique.
- C’est facile et rapide à faire.
- Nous pouvons l’assaisonner de différentes manières.
Les patients diabétiques devraient oublier le pop-corn présenté dans l’allée des collations du supermarché, car le pop-corn fait maison est plus sûr.
Comment les patients diabétiques font du pop-corn maison :
- Si vous utilisez un micro-ondes ouvert, placez deux cuillères à soupe de pop-corn dans un sac en papier brun. Avant de mettre au micro-ondes pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que le popping s’arrête, le sac en papier brun doit être fermé deux fois.
- Si vous utilisez la cuisinière, ils doivent chauffer deux cuillères à café d’huile de canola dans une casserole à fond épais à feu moyen-vif. Dès que l’huile est chaude, ils doivent ajouter deux cuillères à soupe de noyaux. La dernière étape consiste à couvrir le pot et à secouer doucement pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que l’éclatement ralentisse.
- Si vous utilisez un pop-corn à air chaud, suivez simplement les instructions de la machine. Il n’est pas nécessaire d’utiliser de l’huile pour faire éclater le maïs.
Les patients diabétiques peuvent librement mettre l’assaisonnement dans leur pop-corn, au lieu d’utiliser du beurre fondu. Un peu d’huile fonctionne parfaitement bien pour réduire le niveau collant du pop-corn.
Options d’assaisonnement pour le pop-corn pour les patients diabétiques :
Ingrédients:
1/2 tasse de maïs non éclaté
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pizza de saison:
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé.
- 1 cuillère à café de poudre d’ail.
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien sans sel.
- 1 cuillère à café de paprika.
- 1/4 cuillère à café de sel marin.
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu.
Assaisonnement du sud-ouest :
- 2 cuillères à café de poudre de piment doux ou piquant.
- 1/2 sel de mer.
Assaisonnement au cari :
- cuillère à soupe de curry en poudre.
- 2 cuillères à café de sucre.
- 1 cuillère à café de curcuma.
- 1/2 cuillère à café de sel.
- 1 pincée de cayenne.
Méthodes de cuisson :
- Pour sa meilleure fraîcheur et peut être utilisé dans un délai d’un an, combiner tous les ingrédients dans un petit bol et les mettre dans un récipient couvert est une bonne idée. Nous devons le stocker dans un endroit sec et sombre. (Cela fonctionne pour chacun des assaisonnements).
- Pour que l’assaisonnement puisse être mélangé avec le pop-corn, le pop-corn doit être placé dans un très grand bol. Couvrir le maïs soufflé avec l’aérosol de cuisson avant de le saupoudrer de l’assaisonnement préféré.
Même si les croustilles sont délicieuses pour grignoter, les patients diabétiques ne peuvent pas les manger car manger des croustilles augmentera positivement leur glycémie, ce qui les conduira bien sûr à une condition dangereuse. Manger du pop-corn est fortement suggéré aux patients diabétiques plutôt que de manger des chips.
3 raisons pour lesquelles le pop-corn est fortement recommandé aux croustilles pour les patients diabétiques :
- Un sac de 1 once de croustilles contient 150 calories, 15 grammes de glucides, 10 grammes de matières grasses et 150 grammes de sodium.
- 1 tasse de maïs soufflé à l’air contient 31 calories, 6 grammes de glucides, moins de 1 gramme de matières grasses et 0 gramme de sodium.
- 3 tasses de pop-corn sont plus nutritives que 100 calories.
Le pop-corn est une collation parfaite pour les patients diabétiques car il est cuit sans huile, beurre et sel. De plus, le pop-corn est riche en fibres, pauvre en cholestérol et en calories. Une tasse de pop-corn (environ 11 grammes) contient 30 calories.
