Appréciez-vous souvent des boissons alcoolisées lors de sorties ou de soirées ? Oui, boire de l’alcool est généralement amusant pour certaines personnes et c’est une culture de boire de l’alcool dans certains pays. L’alcool est devenu une culture dans notre société de nos jours, en particulier chez les occidentaux. Les gens se sentiront incomplets s’ils n’ont pas apprécié l’alcool comme le champagne lors d’une fête de mariage, ou les jeunes qui boivent de la bière lors d’une fête ou de sorties avec des amis.
Savoir d’abord, qu’est-ce que l’alcool ?
L’alcool ou appelé éthanol ou alcool éthylique est l’ingrédient que l’on trouve dans certaines boissons telles que la bière, le vin et d’autres boissons qui provoquent l’ivresse. L’alcool est produit par un processus de fermentation nécessitant de la levure. La levure décompose sans oxygène) les sucres dans différents types de matières alimentaires ;
- par exemple, le vin est fabriqué à partir de sucre contenu dans le raisin,
- bière issue du sucre des céréales notamment de l’orge malté,
- saké de riz,
- cidre du sucre des pommes,
- et la vodka du sucre des betteraves, des pommes de terre ou d’autres types de plantes.
L’éthanol ou l’alcool est un sous-produit du processus métabolique de la levure. On le trouve également couramment dans les fruits trop mûrs. Muhammad ibn Zakariya al-razi (854 CE – 925 CE) un alchimiste iranien a été la première personne à découvrir l’alcool sous sa forme pure (éthanol). Il a obtenu la forme pure de l’alcool grâce au processus de distillation du vin.
En chimie, l’alcool est décrit comme un composé organique dans lequel le groupe fonctionnel hydroxyle (–OH) est lié à un atome de carbone saturé. Le terme alcool utilisé de nos jours faisait à l’origine référence à la forme principale d’alcool éthanol (alcool éthylique), contenue dans les boissons alcoolisées.
Le mot alcool dérive du mot arabe “al kuhl” qui signifie poudre utilisée comme eye-liner. L’alcool apparaît également en anglais sous le nom de “poudre très fine” au XVIe siècle. Cette poudre produite par sublimation de la stibine était utilisée comme antiseptique, eye-liner et cosmétique. Plus tard, nous avons également découvert la fonction de l’alcool comme antiseptique.
Histoire de l’alcool
L’homme connaît l’alcool dans différents types de boissons depuis des milliers d’années. Il y a longtemps, les gens ont commencé à faire fermenter les céréales et les fruits pour produire des boissons. Au début de 2700 avant J.-C., les babyloniens ont adoré leur déesse du vin Les Babyloniens adoraient une déesse du vin dès 2700 avant J.-C. et ils avaient l’habitude d’offrir le vin au dieu et à la déesse. En Grèce, l’hydromel, une boisson fermentée à base d’eau et de miel est populaire comme première boisson alcoolisée. .
L’alcool contenu dans les boissons fermentées existait au début de la société égyptienne en 3150 av. J.-C. et les Indiens ont produit des boissons alcoolisées appelées «sura» qui sont fabriquées à partir de riz distillé avant 3000 av. Il existe également des preuves montrant que les Chinois consomment de l’alcool depuis 7000 av.
On sait que le vin est apparu pour la première fois en Géorgie à partir de 6000 avant JC et 5400 avant JC en Iran. La fabrication de boissons alcoolisées a commencé depuis le 15ème siècle. De nos jours, les boissons alcoolisées se sont répandues dans le monde entier et sont principalement fabriquées par des Européens et des Américains.
Effets à court terme de l’alcool
Effets de l’alcool divisés en 2 types, à court terme et à long terme, vous devez d’abord savoir quels effets vous ressentez directement après avoir bu de l’alcool à des doses faibles, moyennes et élevées.
A faible dose, l’alcool produit :
- Un effet relaxant pour votre corps
- Inhibitions réduites
- Tension réduite
- Réflexes lents
- Mauvaise concentration
- Temps de réaction lent
- Ralentir votre activité cérébrale
- Coordination réduite
- Perceptions et sensations moins claires
A dose moyenne, l’alcool produit :
- Se sentir endormi
- Troubles de l’élocution
- Mauvaise vue
- Émotions altérées
- Baisse de la température corporelle centrale
- Somnolence et perturbation des habitudes de sommeil
- Plus de flux sanguin à la surface de la peau
- Augmentation de la production d’urine
À fortes doses, voici les effets dangereux de l’alcool :
- Vomissement
- défécation incontrôlée
- miction incontrôlée
- Difficultés respiratoires
- Intoxication alcoolique
- S’évanouir
- Coma
- Décès possible
Effets à long terme de l’alcool sur la santé
Certaines personnes continuent de consommer de l’alcool alors qu’elles ne considèrent pas que l’alcool peut avoir des effets à long terme sur leur santé. Voici quelques risques pour la santé qui peuvent augmenter en tant qu’effet à long terme de l’alcool. Vérifiez-les
1. Favorise les anomalies du sang et l’anémie
Une forte consommation d’alcool est vraiment dangereuse pour la santé. D’après certaines recherches, l’alcool favorise les anomalies du sang telles que la baisse de l’hémoglobine sanguine (composant qui apporte de l’oxygène à tout le corps) et provoque l’anémie. L’alcool supprime également la fonction du système immunitaire. La consommation d’alcool pendant une longue période a un effet significatif sur le nombre et la fonction des globules blancs. Les personnes qui consomment beaucoup d’alcool sur une longue période sont plus facilement infectées et peuvent souffrir d’infections graves après une intervention chirurgicale, un traumatisme, une infection à l’hépatite C, voire une inflammation grave comme le VIH sida
2. Endommager les cellules cérébrales
Celui-ci fait peur. Une forte consommation chronique d’alcool peut causer des dommages légers à graves au cerveau et aux nerfs de plusieurs façons. L’alcool inhibe l’absorption de la thiamine ou de la vitamine B1 par l’intestin, qui sont importantes pour le cerveau. Une carence en thiamine peut entraîner des troubles aigus et graves potentiellement mortels tels que l’encéphalopathie de Wernicke, qui présentent généralement des symptômes tels que des mouvements oculaires paralysés, de la confusion et des difficultés à marcher. Il a été prouvé que l’alcool peut augmenter le risque de perdre la mémoire ou le syndrome de Korsakoff, bien connu sous le nom de démence.
3. Provoquant l’insomnie
Oui, il est vrai que certains alcools peuvent traiter l’insomnie chez certaines personnes. C’est parce que l’alcool a un effet sédatif. Plus tard, on constate que l’effet sédatif de l’alcool peut augmenter le risque d’une consommation excessive. Si une ou plusieurs boissons sont prises le soir, cela peut perturber le sommeil et augmenter les chances de se réveiller à minuit. Habituellement, l’individu se rendormira à peine après le réveil.
4. Augmenter le risque d’AVC hémorragique
L’AVC hémorragique est une condition d’AVC qui est causée par un saignement dans le cerveau. L’alcool peut interrompre l’apport sanguin au cerveau, ce qui peut entraîner plusieurs symptômes tels que l’incapacité de parler, une paralysie soudaine, une perte de sensation. Cependant, la consommation d’alcool en quantité faible à modérée peut réduire le risque d’AVC ischémique qui est causé par le blocage des vaisseaux sanguins dans le cerveau, mais rappelez-vous que des niveaux plus élevés de consommation d’alcool peuvent augmenter le risque d’AVC ischémique.
5. Augmenter le risque de cancer du sein
Une consommation d’alcool à long terme et plus élevée peut augmenter le risque de cancer du sein chez les femmes. Le risque augmentera d’environ 10% pour chaque verre standard d’alcool par jour en moyenne. Le fonds mondial de recherche sur le cancer a rapporté que les femmes qui boivent cinq verres standard par jour ont un risque de cancer 1,2 fois plus élevé que les non-buveuses. Près de 11% des personnes atteintes d’un cancer du sein sont des buveurs d’alcool.
6. Diminution de la vision
La consommation chronique d’alcool inhibe non seulement l’absorption de la vitamine B1, mais également celle de la vitamine B12, qui est importante pour les yeux et la vision. Cela peut entraîner une vision floue et même un problème de vision fatal.
7. Augmenter le risque de maladie cardiaque.
Une consommation excessive d’alcool (chronique et/ou consommation d’alcool en une seule séance) peut favoriser des battements cardiaques irréguliers et des maladies chroniques du muscle cardiaque qui entraînent une insuffisance cardiaque voire une mort subite. Boire de l’alcool pour «protéger le cœur» n’est pas conseillé, car l’alcool est une drogue addictive qui peut provoquer des maladies cardiaques.
8. Augmenter la tension artérielle
Boire plus de deux ou trois verres par jour peut augmenter la tension artérielle, en particulier chez les hommes. Les personnes qui consomment beaucoup d’alcool ont tendance à avoir des problèmes d’hypertension artérielle ou d’hypertension. L’alcool déclenche également la production de certaines hormones de stress dans le corps qui favorisent la vasoconstriction ou la constriction des vaisseaux sanguins qui conduisent à une pression artérielle plus élevée.
9. Plus le risque de cancer de l’intestin
L’alcool peut entraîner certaines maladies de l’estomac et la malnutrition en raison de faibles niveaux de vitamines, car l’absorption de vitamines et d’autres minéraux est bloquée par l’alcool. La consommation d’alcool à long terme peut favoriser le nombre élevé de toxines et de radicaux libres dans le corps qui causent le cancer du gros intestin/intestin et du rectum.
10. Perturber la fonction rénale et endommager les reins
L’alcool est un diurétique, ce qui signifie qu’il provoque une perte d’eau du corps. De nombreux minéraux qui sont importants pour le corps seront également jetés par la consommation d’alcool. L’alcool est également toxique, ce qui poussera les reins à travailler plus fort et sans suffisamment d’eau, cela créera sérieusement des problèmes tels que des dommages au néphron et une insuffisance rénale.
11. Causer des dommages au foie
Une forte consommation d’alcool peut endommager le foie et provoquer une maladie alcoolique du foie. Cela comprend la stéatose hépatique, la cirrhose et l’hépatite alcoolique aiguë. Le gros buveur est généralement commun avec le foie gras, c’est une condition où la graisse s’accumule dans les cellules du foie. Un petit pourcentage de personnes atteintes de stéatose hépatique peut développer une hépatite, une chirose et même un cancer.
Près de 10 à 35 % des gros buveurs d’alcool développent une hépatite. L’hépatite alcoolique est une atteinte aiguë du foie qui présente des symptômes de sensation de fatigue, de gonflement de l’estomac, de jaunisse (jaunissement de la peau et du blanc des yeux et sensibilité du foie, encore plus fatale, elle peut entraîner la mort.
Alors que seulement 5 à 15% des gros buveurs souffrent de cirrhose. La chirose est une grave lésion des cellules hépatiques qui empêche le foie de fonctionner, en particulier pour détoxifier le corps, créer des protéines vitales, stocker des vitamines et des sucres, et également produire des produits chimiques importants pour le système de digestion. La cirrhose peut également entraîner une insuffisance hépatique et la mort.
12. Causant une pneumonie et une tuberculose pulmonaire
Consommation excessive d’alcool chronique généralement associée à des taux plus élevés de maladies pulmonaires telles que la pneumonie et la tuberculose (une maladie infectieuse ou un syndrome respiratoire aigu qui peut provoquer une toux sanguine et affecter d’autres parties du corps). Cette condition peut augmenter puisque l’alcool supprime le système immunitaire et rend le moins protégé. Les bactéries seront plus faciles à infecter les poumons et rendront les gens plus vulnérables aux maladies.
13. Augmente le risque de fausse couche
Une femme qui consomme de l’alcool pendant la grossesse augmentera le risque de fausse couche, de faible poids à la naissance, de naissance prématurée et de mortinaissance. Il peut également provoquer des anomalies importantes du fœtus ou du bébé en développement dans l’utérus, appelées troubles du spectre de l’alcoolisation fœtale. Les enfants qui naissent avec le trouble du spectre de l’alcoolisation fœtale (SAF) auront un cerveau de plus petite taille par rapport à un cerveau normal. Cette condition affectera la longévité des enfants et causera des problèmes dans le processus d’étude et le comportement.
14, conduire à des troubles mentaux et à la dépendance
L’alcool est une substance addictive et peut entraîner une dépendance ou une dépendance. C’est pourquoi les personnes qui consomment souvent de l’alcool auront besoin de plus d’alcool pour que le corps atteigne l’effet désiré, par exemple une humeur altérée. L’alcool est parfois associé à des problèmes de vie personnelle et peut causer de graves problèmes mentaux. Les symptômes comprennent des tremblements des mains et des frissons qui surviennent généralement le matin après une séance de boisson et ne peuvent être soulagés qu’en consommant plus d’alcool. Si l’alcool n’est pas pris, l’individu commencera à ressentir une sensation d’inconfort. Le syndrome le plus grave de troubles mentaux chez les gros buveurs est le « delirium tremens », un état d’esprit altéré et confus qui se développe chez environ 5 % des buveurs chroniques. Ce syndrome peut également entraîner la mort
15 augmenter la dépression et l’anxiété
Les gros buveurs d’alcool souffrent généralement de troubles de l’humeur, notamment d’anxiété, de dépression et de psychose (une maladie mentale définie par des changements de personnalité, une difficulté à différencier le sens de la réalité et des délires.
16. Causer le cancer de la bouche et de la gorge
Sept personnes sur dix qui sont de gros buveurs souffrent d’un cancer de la bouche. L’alcool est prouvé cancérigène (substance qui cause le cancer). La consommation régulière d’alcool peut augmenter le risque de cancer de la bouche, de la gorge ou même de la boîte vocale. Consommer environ 50 g d’alcool par jour (cinq verres standard) augmente le risque de ces types de cancers de deux à trois fois par rapport aux non-buveurs, mais le risque augmentera davantage pour les fumeurs. Il est donc vrai que boire plus augmente le risque de cancers et boire moins diminue le risque de cancers.
17. Favoriser la pancréatite aiguë
Une forte consommation chronique d’alcool peut entraîner une pancréatite aiguë, une affection grave de l’inflammation du pancréas. Comme nous savons que le pancréas est une glande qui sécrète des enzymes pour le système de digestion et aussi la principale usine qui libère l’insuline (hormone qui régule le taux de sucre dans le sang). La pancréatite chronique survient généralement chez les personnes âgées de 30 à 40 ans et peut entraîner une perte de poids, des douleurs abdominales, le diabète, la malnutrition et des selles huileuses (elle est associée à la fonction du pancréas qui aide à digérer les graisses et lorsque le pancréas est endommagé, le les graisses ne peuvent pas être absorbées par le corps, mais elles seront excrétées par l’intestin.Le risque de pancréatite aiguë et chronique augmentera considérablement en raison de la consommation élevée d’alcool.
18. Mener à l’impuissance
Une forte consommation chronique d’alcool peut entraîner plusieurs problèmes sexuels. L’alcool a un effet néfaste sur le niveau de testostérone chez l’homme. Cela peut conduire à l’impuissance, à la perte du désir sexuel, à l’atrophie des testicules et à une diminution de la fertilité. Alors que chez les femmes, une forte consommation chronique d’alcool peut réduire la fertilité et provoquer une irrégularité des règles ou même une ménopause précoce.
19 . Augmenter la graisse corporelle et le poids
Ne pensez pas que l’alcool ne contient pas de calories. L’alcool est connu comme une boisson riche en calories. Une consommation standard d’alcool contient 290 kcal. L’alcool peut également augmenter l’appétit, ce qui amène les gens à manger plus tout en consommant de l’alcool avec leurs repas. C’est pourquoi l’alcool peut stimuler la prise de poids et le nombre de graisse corporelle.
20 . Risque accru de cancer de l’œsophage
La consommation d’alcool à long terme peut provoquer un cancer de l’œsophage ou du tube digestif. Consommer 50 g d’alcool par jour (cinq verres standard) augmente deux fois le risque par rapport à un non-buveur. Cependant, les populations d’Asie de l’Est ont un plus grand risque de développer ce cancer si elles consomment de l’alcool car elles manquent d’une enzyme hépatique qui peut métaboliser l’alcool. Les fumeurs ont également un risque plus élevé de souffrir de ce cancer s’ils sont également dépendants de l’alcool.
21. Conduit à la gastrite chronique
Une forte consommation d’alcool peut provoquer une gastrite chronique. En cas de dommages au foie, cela créera également des effets importants sur la digestion, en particulier sur l’estomac, et en outre, il peut provoquer un gonflement de l’estomac sur la veine de l’estomac et provoquer des saignements aigus. Même certaines recherches ont rapporté que l’alcool peut aider à protéger la muqueuse de l’estomac contre l’infection par Helicobacter phylori , il n’est donc pas suggéré d’en consommer quotidiennement.
Conseils pour réduire le risque de consommation d’alcool
Qu’est-ce qu’une boisson standard dans l’alcool
Une boisson ou une boisson alcoolisée standard contient 10 grammes d’alcool pur. Habituellement, le nombre de pourcentage d’alcool est fourni dans l’étiquette de la boisson alcoolisée. Pour compter le nombre de verres d’alcool standard, nous pouvons utiliser cette formule :
Quantité de boisson en litres (Vol) x Pourcentage en volume d’alcool (%) x Densité de l’éthanol à température ambiante (0,789)
Par exemple : 500 ml de bière contenant 5 % d’alcool en volume :
- 0,5 x 5 x 0,789 = 1,97 (environ 2 verres standard)
Combien y a-t-il de boissons dans des récipients communs ?
Vous trouverez ci-dessous le nombre approximatif de boissons standard dans des contenants de différentes tailles de
Bière ordinaire Liqueur de malt Vin de table 80 spiritueux distillés
12 fl oz = 1 12 fl oz = 1½ 750 ml a shot (verre de 1,5 oz/bouteille de 50 ml) = 1
16 fl oz = 1 16 fl oz = 2 (un vin ordinaire a boisson mélangée ou cocktail = 1 ou plus
22 fl oz = 2 22 fl oz = 2½ bouteille = 2) 200 ml (une « demi-pinte ») = 4½
40 fl oz = 3 40 fl oz = 4½ 375 ml (une « pinte » ou “demi-bouteille”) = 8½
750 ml (un “cinquième”) = 17
C’est possible si vous voulez toujours profiter de l’alcool avec un risque moindre.
Il y a certaines choses que vous pouvez vous assurer de ne pas développer de risque élevé en consommant de l’alcool. Ceux-ci inclus:
- quand tu veux boire de l’alcool, tu ferais mieux de savoir ce qu’est une boisson standard
- réduisez la consommation d’alcool et gardez toujours une trace de la quantité d’alcool que vous buvez de la journée à la semaine.
- Fixez vos limites pour l’alcool et gardez votre esprit à la règle
- Si vous pouvez choisir une boisson lors d’une fête, mieux vaut commencer par des boissons non alcoolisées et alterner avec des boissons alcoolisées
- Buvez lentement cela vous fera penser à en prendre plus
- Si possible, essayez de boire une boisson alcoolisée à faible teneur en alcool
- L’alcool peut affecter directement votre estomac, alors ne sautez pas de repas avant ou pendant que vous buvez
- Ne buvez jamais d’alcool pendant que vous conduisez
- Les personnes âgées devraient envisager de boire plus de deux verres standard par jour.
- Soyez responsable de consommer et d’économiser de l’alcool. Rangez-le loin des enfants
- Si possible, essayez de réduire votre consommation d’alcool et d’arrêter lentement l’alcool de façon permanente. Cela peut vous faire souffrir, mais pour le bien de votre santé, vous pouvez l’essayer.
Ce sont des explications que vous pouvez comprendre et garder les points dans votre esprit. Consommer de l’alcool en faible quantité peut apporter certains avantages, mais il est nécessaire de s’inquiéter lorsque vous consommez beaucoup d’alcool, vous devez vous préparer à l’effet qui pourrait survenir à l’avenir. Gardez votre corps et votre esprit en bonne santé est entre vos mains. Donc, si vous voulez continuer à boire, soyez au moins un buveur à faible risque.
