Les vacances sont une période pour se détendre, faire la fête et essayer de nouveaux endroits et de nouvelles choses. Ne laissez pas les maladies d’origine alimentaire ou les problèmes de ventre vous affecter. Pendant vos vacances, mangez des aliments sains et sécuritaires et évitez certains aliments qui peuvent vous rendre malade.
La plupart des gens en vacances ont tendance à manger des aliments riches en graisses et en calories. De plus, les restaurants servent une grande portion qu’ils essaient de tout manger.
La suralimentation peut entraîner des troubles gastro-intestinaux tels queindigestion,ballonnements,nauséeet parfoisvomissement.
Évitez de manger ces 10 aliments pendant les vacances
Coquillages crus
Les vacances en bord de mer sont appréciées de beaucoup et sont une invitation à manger un plateau de fruits de mer crus.
Évitez les huîtres et les crustacés crus car ils peuvent vous rendre malade et gâcher vos vacances. Les crustacés insuffisamment cuits tels que les palourdes et les moules peuvent entraîner un risque de vibriose. Bien cuire les crustacés détruit les germes qui, s’ils ne sont pas cuits, peuvent vous rendre malade.
Eau du robinet
L’eau du robinet peut contenir des micro-organismes étrangers au tractus gastro-intestinal. Certains pays présentent un risque plus élevé de contamination de l’eau du robinet.(1)
Il est donc prudent de s’en tenir à l’eau en bouteille ou à l’eau filtrée. Assurez-vous également que les bouteilles d’eau sont achetées auprès de vendeurs de confiance, car certains vendeurs malhonnêtes peuvent vendre de l’eau du robinet dans des bouteilles scellées avec de la gomme.
Fruits ou légumes crus
À moins que les fruits et légumes aient une peau épaisse, il est conseillé d’éviter de les manger crus.
Cela signifie sauter les salades, non cuitestomates,oignonet des poivrons et optez plutôt pour des légumes cuits.
Alors que vous reprocheriez à un hot-dog ou à un hamburger de vous donner des maux d’estomac, la laitue ou la tomate qu’il contient serait la principale raison du mal causé.
Produits laitiers non pasteurisés
Acheter des produits laitiers non pasteurisés auprès de petits agriculteurs locaux semble être un régal, mais devrait être évité par les personnes dont le système immunitaire est affaibli, les enfants ou les femmes enceintes.
Le fromage non pasteurisé peut être contaminé par un micro-organisme tel que Listeria monocytogenes. Une femme enceinte qui consomme de tels aliments, en particulier au cours du troisième trimestre, peut subir une fausse couche ou une mortinatalité.
Listérioseest une infection grave et responsable de 260 décès par an.(2)
Glace
Il est préférable de consommer des boissons à température ambiante dans les pays où l’eau potable est insalubre et d’éviter de boire des boissons glacées ou mélangées à base de glace.
La recherche montre que de nombreuses personnes développentdiarrhée du voyageurne le contractez pas avec l’eau locale mais avec la glace présente dans leurs boissons. Elle touche 30 à 70 pour cent des voyageurs et peut entraînerdiarrhée,fièvre, etvomissement.(3)
Boissons à la fontaine
Si vous avez envie de soda, optez pour ceux présents dans des canettes ou des bouteilles scellées.
Comme les boissons en fontaine sont créées en combinant des sirops aromatisés et de l’eau gazeuse qui peut être de l’eau du robinet, ce qui doit être évité dans les pays où l’eau potable est insalubre.
Idem pour le jus. Achetez ceux qui sont livrés dans des bouteilles emballées et scellées.
Nourriture sous forme de buffets
Les repas sous forme de buffet peuvent être une cause de maladie pour ceux qui voyagent, il est donc préférable de les éviter.
Les plats du buffet sont disposés pendant une longue période à des températures inappropriées. Même si les aliments sont bien cuits, ils peuvent être maintenus au chaud ou à température ambiante et peuvent être recontaminés.
Tout article périssable laissé à température ambiante doit être jeté.(4) Les aliments chauds doivent être conservés à 140°F ou plus et les aliments froids à 40°F.
Pousses
Les germes sont difficiles à nettoyer et peuvent constituer un terrain fertile pour des bactéries telles que la salmonelle, qui se développent facilement dans des conditions humides. Les germes peuvent également abriter Listeria et E-Coli qui peuvent se multiplier de manière significative pendant le processus de germination.
Sushis
Consommer des produits animaux crus est un pari à l’étranger. Évitez de consommer de la viande, des fruits de mer et de la volaille crus. Si vous voulez manger des sushis, attendez de rentrer chez vous ou de manger dans un restaurant réputé.
Melons
Évitez de couper et de conserver les melons lorsque vous voyagez, car ils peuvent être exposés à E.Coli et, à une température appropriée, ils peuvent permettre aux bactéries de se développer jusqu’à un niveau qui peut vous rendre malade.
Une étude montre que des melons contaminés ont provoqué des cas de salmonelle et de norovirus.(6)
Soyez très prudent lorsque vous voyagez car vous partez en vacances pour en profiter et ne pas supporter la maladie.
Soyez prudent, mangez sainement et passez des vacances saines.
