Le collagène est l’une des protéines les plus abondantes dans le corps humain. C’est l’un des principaux composants des tissus conjonctifs qui composent la plupart des parties du corps, notamment la peau, les muscles, les ligaments et même les tendons. Le collagène joue de nombreux rôles importants dans le corps, comme celui de structurer votre peau et de renforcer vos os. En raison des nombreux bienfaits du collagène pour la santé, les suppléments de cette protéine sont devenus très populaires. Cependant, y a-t-il du vrai dans tout ce battage médiatique ? Après tout, de nombreuses études ont montré qu’il existe à la fois des avantages et des inconvénients à prendre des suppléments de collagène, sans compter que le collagène n’est pas végétalien.
Cependant, la science a désormais découvert un moyen de fabriquer du collagène végétalien. Poursuivez votre lecture pour découvrir tout ce que vous devez savoir sur le collage végétalien, de sa fabrication à son fonctionnement.
Qu’est-ce que le collagène végétalien ?
Le collagène est connu pour avoir de nombreux bienfaits pour la santé.(1)Cependant, pour de nombreuses personnes soucieuses de la mode, il est essentiel de savoir que le collagène n’est pas végétalien. En effet, le collagène est une protéine que l’on trouve principalement dans vos ongles, votre peau, vos cheveux, vos os et vos ligaments, et que l’on trouve principalement dans les sources animales, comme le poisson ou le bœuf.
Cependant, les experts ont désormais trouvé un moyen de fabriquer du collagène végétalien. Désormais, au lieu de provenir d’animaux, le collagène peut être fabriqué à l’aide de levures et de bactéries génétiquement modifiées.
Les chercheurs ont découvert que la bactérie P. pastoris est l’un des types de bactéries les plus efficaces et les plus fréquemment utilisés pour produire génétiquement du collagène de haute qualité.(2)
Pour produire du collagène, les quatre gènes humains codant pour le collagène sont combinés à la structure génétique de ces microbes. Une fois les gènes mis en place, la bactérie ou la levure utilisée commence alors à fabriquer les éléments constitutifs du collagène humain tout en restant végétalienne.
La pepsine, qui est une enzyme digestive, est également ajoutée à ce processus pour aider à structurer correctement les éléments constitutifs en molécules de collagène. Cela garantit que la composition exacte du collagène humain est obtenue.
À la fin du processus, vous réussissez à produire du collagène végétalien.
Quels sont les avantages du collagène végétalien ?
Lorsque vous disposez d’un collagène peu coûteux et sûr provenant de microbes plutôt que d’animaux, il existe de nombreux avantages et applications prometteurs pour la santé humaine. Certains de ces avantages comprennent :
Vegan Collagen Costs Less
L’utilisation de bactéries ou de levures pour produire du collagène végétalien signifie qu’il s’agit d’une option plus rentable et hautement évolutive en laboratoire. Bien que le collagène végétalien n’ait pas encore été commercialisé en tant que produit de masse, il est certainement possible que le collagène végétalien réduise également le coût des suppléments de collagène normaux pour tous les consommateurs. Cela va également le rendre plus largement disponible pour différentes utilisations allant des suppléments aux traitements médicaux.
Réduit le risque d’allergies
Le plus grand avantage du collagène végétalien est peut-être qu’aucun animal n’est blessé pendant sa production. En même temps, le collage végétalien présente un autre énorme avantage pour ceux qui souffrent d’allergies.
Par exemple, avec le collagène provenant d’animaux, des inquiétudes ont été exprimées quant au risque de transmission de maladies.(3)Le collagène produit par les microbes éliminera ce problème de transmission de maladies car il est fabriqué dans un environnement contrôlé. Dans un environnement contrôlé, les substances nocives et les allergènes courants sont éliminés et c’est un environnement stérile.
Sécurité améliorée du produit
Le collagène végétalien est généralement associé à un profil de sécurité plus élevé. Puisqu’il est produit dans un environnement contrôlé en laboratoire, il donne aux fabricants la possibilité de contrôler le profil de sécurité du produit et donc de l’améliorer. Si la source de production est facilement traçable dans n’importe quel produit, cela en fait un produit plus sûr pour tous tout au long de la chaîne d’approvisionnement jusqu’aux consommateurs.
Procédures médicales moins chères
Le collagène végétalien est connu pour avoir de nombreuses applications et avantages médicaux potentiels. Contrairement à ce que pensent la plupart des gens, le collagène a de nombreuses autres utilisations, en dehors du simple usage comme complément alimentaire.
Cette technologie permettant de créer génétiquement du collagène végétalien de manière sûre et efficace sera probablement également bénéfique pour de nombreuses autres procédures médicales. Après tout, le collagène est également couramment utilisé pour les éléments suivants :
- Pour favoriser une cicatrisation plus rapide des plaies
- Pour stimuler la croissance des tissus et de la peau
- Dans le domaine de la dermatologie pour les sutures
Le collagène peut également servir de véhicule potentiel pour l’administration de médicaments dans l’organisme, voire pour certains types de traitements contre les tumeurs.
Avantages beauté pour les végétaliens
Le marché regorge uniquement de collagène d’origine animale, ce qui signifie que les personnes qui suivent un mode de vie végétalien ou celles qui mènent un mode de vie respectueux de l’environnement ne peuvent pas consommer ces produits.
Maintenant que des options de collagène végétalien sont disponibles, ils peuvent opter pour la prise de collagène pour aider à réduire l’apparence des rides et des ridules, et également pour stimuler le corps à produire naturellement plus de collagène.(4)Le collagène végétalien peut également aider à soutenir et à améliorer votre santé digestive et articulaire.(5)
Cependant, la science autour du collagène végétalien est toujours en cours d’élaboration, et la plupart des promesses autour de ces suppléments de collagène sont toujours considérées comme du battage médiatique. Des recherches supplémentaires sont également nécessaires pour prouver les avantages du collagène végétalien.
Alternatives au collagène végétalien
Étant donné que le collagène végétalien n’est pas encore facilement accessible, la plupart des entreprises vendent encore des boosters de collagène sous forme de suppléments. Ces boosters de collagène sont connus pour contenir plusieurs types de vitamines et de minéraux, notamment du zinc et de la vitamine C, dont votre corps a besoin pour fabriquer naturellement du collagène.
Certains de ces boosters de collagène peuvent également contenir des herbes et des extraits de plantes qui aident à stimuler la production de collagène.(6)
Au lieu d’un supplément de collagène, vous pouvez également ajouter des vitamines et des minéraux à votre alimentation pour vous aider à obtenir la quantité d’acides aminés dont votre corps a besoin. Les acides aminés les plus abondants présents dans le collagène sont la lysine, la proline et la glycine.
Certains aliments à base de plantes riches en ces trois acides aminés sont les suivants :
- Haricots rouges
- Haricots noirs
- Produits à base de soja tels que le tofu, les protéines de soja et le tempeh
- Noix comme les arachides, les pistaches et les noix de cajou
- Graines de courge, de citrouille, de chia et de tournesol
- Beaucoup d’autres légumineuses
Un autre excellent moyen de bénéficier des bienfaits du collagène si vous êtes végétalien est de prendre le supplément d’acides aminés mentionné ci-dessus individuellement.
Conclusion
Il reste beaucoup de temps pour que le collagène végétalien devienne courant et disponible dans les magasins. Le collagène est associé à de nombreux bienfaits pour la santé et est également considéré comme relativement sûr et sans risque. Les suppléments de collagène sont connus pour améliorer la santé de votre peau en réduisant la sécheresse et l’apparence des rides et ridules. Ils peuvent également vous aider à prévenir la perte osseuse, à soulager les douleurs articulaires et à augmenter la masse musculaire. Ainsi, jusqu’à ce que les suppléments de collagène végétaliens soient largement disponibles, vous avez toujours la possibilité d’opter pour des suppléments de collagène réguliers.
Références :
- Lodish, H., Berk, A., Zipursky, S., Matsudaira, P., Baltimore, D. et Darnell, J. (2019). Collagène : Les protéines fibreuses de la matrice. [en ligne] Ncbi.nlm.nih.gov. Disponible sur : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK21582/ [Consulté le 23 juillet 2019].
- Báez, J., Olsen, D. et Polarek, J.W., 2005. Systèmes microbiens recombinants pour la production de collagène et de gélatine humains. Microbiologie appliquée et biotechnologie, 69(3), pp.245-252.
- Yang, C., Hillas, P.J., Báez, J.A., Nokelainen, M., Balan, J., Tang, J., Spiro, R. et Polarek, J.W., 2004. L’application du collagène humain recombinant en ingénierie tissulaire. BioDrugs, 18(2), pages 103-119.
- Borumand, M. et Sibilla, S., 2015. Effets d’un complément nutritionnel contenant des peptides de collagène sur l’élasticité, l’hydratation et les rides de la peau. Journal de nutrition médicale et de nutraceutiques, 4(1), p.47.
- Kumar, S., Sugihara, F., Suzuki, K., Inoue, N. et Venkateswarathirukumara, S., 2015. Une étude clinique randomisée, en double aveugle, contrôlée par placebo, sur l’efficacité du peptide de collagène dans l’arthrose. Journal de la science de l’alimentation et de l’agriculture, 95(4), pp.702-707.
- Chua, L.S., Lee, S.Y., Abdullah, N. et Sarmidi, M.R., 2012. Revue sur Labisia pumila (Kacip Fatimah) : produits phytochimiques bioactifs et herbe favorisant la synthèse du collagène cutané. Fitoterapia, 83(8), pages 1322-1335.
