La nutrition représente l’un des principaux facteurs de prévention du risque de plusieurs troubles. Le concept de chimio-prévention peut entraîner plusieurs effets néfastes sur les processus métaboliques du corps. L’utilisation de suppléments naturels a un impact considérable sur la santé humaine et sur les maladies. L’acide folique et ses dérivés, appelés folates, sont des micronutriments chimioprotecteurs d’un grand intérêt en raison de leur rôle essentiel dans le maintien de la santé et de l’intégrité génomique.
Folate et ses dérivés
Le folate et ses dérivés sont des vitamines hydrosolubles dont la fonction principale est d’agir comme cofacteur dans diverses réactions enzymatiques au sein de la cellule. Les folates sont riches naturellement et sont présents dans les légumes à feuilles, les œufs, les légumineuses, le son et les fruits secs. La forme synthétique, qui a une biodisponibilité plus élevée, est ajoutée dans un fortifiant alimentaire dans les produits céréaliers ou également utilisée comme complément alimentaire.
Fonction du folate et de ses dérivés
Le folate est inévitable et joue un rôle vital dans le métabolisme du corps. C’est important pour le fonctionnement précis de l’intégrité génomique de la cellule. Il contribue à deux types de réactions, la biosynthèse des nucléotides et les réactions de méthylation, qui sont obligatoires dans les principaux processus biologiques de synthèse de l’ADN, de réparation de l’ADN et de méthylation de l’ADN. L’acide folique est également nécessaire au bon fonctionnement des mitochondries et au maintien de l’ADN mitochondrial.
Quel est l’un des premiers symptômes d’une carence en folate ?
Les signes d’une carence en folate sont souvent subtils. La perte d’appétit et la perte de poids peuvent être le premier symptôme d’une carence en folate car, dans l’alimentation, les folates existent sous forme de polyglutamates et doivent être convertis de manière enzymatique en monoglutamates de folate par la folate réductase dans la muqueuse jéjunale pour être absorbés. L’inflammation, les maladies dégénératives, certains médicaments et les toxines peuvent altérer la physiologie de l’absorption du folate, conduisant à la malnutrition. Cette carence est plus fréquente chez les femmes enceintes, les nourrissons et les enfants que chez les adultes.La maladie de Crohn,maladie coeliaque, une entérite chronique ou des fistules entéro-entériques peuvent interférer avec les mécanismes d’absorption.
Anémie par carence en folates
Anémieest considéré comme un trouble majeur en raison du manque d’absorption du folate. Le folate est le plus fréquemment utilisé pour la gestion de l’anémie causée par une carence en acide folique. Cette anémie est la découverte tardive d’une carence en folate, fréquemment appelée anémie par carence en folate. Elle se caractérise par l’apparition de globules rouges anormaux de grande taille, appelés mégaloblastes, qui se forment lorsque les réserves d’acide folique dans l’organisme sont insuffisantes.
Quelques lacunes majeures
Une carence sévère en folate a des conséquences graves telles que polyneuropathie, diarrhée, troubles cognitifs et troubles du comportement. De faibles niveaux de folate sanguin entraînent une augmentation de l’homocystéine plasmatique, une altération de la synthèse et de la réparation de l’ADN et peuvent favoriser le développement de certaines formes de cancer.
Carence en folate pendant la grossesse
La carence en folate pendant la grossesse est liée à plusieurs troubles tels que des anomalies du tube neural et des malformations chez le fœtus en développement. Il existe des preuves selon lesquelles une carence en acide folique pendant la grossesse pourrait représenter un facteur de risque de développement d’une leucémie infantile chez la progéniture. Le folate diminue à partir du cinquième mois de grossesse jusqu’à plusieurs semaines après l’accouchement. La consommation est donc obligatoire pour éviter un faible poids à la naissance. Le folate nécessaire à la croissance atteint son niveau maximal au cours du dernier trimestre. De nombreuses recherches ont prouvé la relation dose-réponse entre l’apport en folate et le poids à la naissance, le poids placentaire et la durée de la gestation.
Conclusion
Les signes d’une carence en folate sont souvent subtils.Perte d’appétitet la perte de poids peut être le premier symptôme d’une carence en folate car, dans l’alimentation, les folates existent sous forme de polyglutamates et doivent être convertis de manière enzymatique en monoglutamates de folate par la folate réductase dans la muqueuse jéjunale pour être absorbés. L’inflammation, les maladies dégénératives, certains médicaments et les toxines peuvent altérer la physiologie de l’absorption du folate, provoquant ainsi une carence en folate entraînant une perte d’appétit et une perte de poids suivie d’une anémie comme découverte tardive.
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