Le cholestérol, une substance cireuse et grasse que l’on trouve dans les cellules du corps, est une substance importante. Il aide à la production de diverses hormones et vitamines et aide également à la digestion des aliments.
Cependant, malgré son rôle important dans les fonctions corporelles, il est également très important de contrôler les niveaux de cholestérol. Le cholestérol est transporté dans la circulation sanguine par l’intermédiaire de petits paquets appelés lipoprotéines, qui sont principalement formés de protéines à l’extérieur et de lipides ou de graisses à l’intérieur. Ces lipoprotéines se présentent sous deux types différents :
- LDL ou Lipoprotéines de Basse Densité
- HDL ou lipoprotéines de haute densité
Habituellement, le LDL est appelé le « mauvais » cholestérol car il conduit au cœur et bloque les artères. Le HDL, quant à lui, est appelé le « bon » cholestérol car il transporte le cholestérol vers le foie et est progressivement éliminé du corps.
Un taux de cholestérol élevé et son impact sur la santé
De nombreuses personnes ont un taux de cholestérol élevé dans le sang. Il n’y a aucun signe ou symptôme habituel d’un taux de cholestérol sanguin élevé et c’est pourquoi les personnes ayant un taux de cholestérol sanguin élevé ne se rendent pas compte de leur état de santé. Cependant, un taux de cholestérol sanguin élevé entraîne le risque de diverses maladies, notamment les maladies coronariennes, les maladies de l’artère carotide,maladie artérielle périphérique,accident vasculaire cérébraloucrise cardiaqueetc. Par conséquent, il est indispensable que vous surveilliez votre taux de cholestérol sanguin.
Il existe de nombreux médicaments et suppléments qui sont en fait très utiles pour contrôler le taux de cholestérol. Cependant, il faut également garder à l’esprit que ces médicaments et suppléments sont destinés à abaisser le taux de cholestérol sanguin et non à traiter les maladies causées par un taux de cholestérol sanguin élevé.
L’huile de poisson abaisse-t-elle le cholestérol ?
Beaucoup de confusion et de controverses entourent le cholestérol, ce qui augmente son niveau et ce qui peut l’abaisser. L’huile de poisson est un ingrédient dont on entend généralement dire qu’il est efficace pour réduire le cholestérol. Cependant, le fait est que l’huile de poisson consommée à partir de portions directes de poisson ou même de suppléments d’huile de poisson ne peut pas réduire le taux de cholestérol.
L’huile de poisson et les suppléments d’huile de poisson peuvent aider à réduire le niveau de triglycérides. Les triglycérides sont un autre type de graisse ou de lipide que le corps stocke, en convertissant la graisse que nous consommons via les aliments extérieurs. Bien que le corps puisse produire du cholestérol, il ne peut pas produire de triglycérides. Les triglycérides ne sont qu’une forme de graisse que l’organisme stocke en transformant les calories que nous consommons.
Le cholestérol est nécessaire à la production d’hormones et à l’exécution de nombreuses autres tâches physiologiques ; mais les triglycérides ne représentent que les calories supplémentaires stockées sous forme de graisse.
Habituellement, le corps utilise les calories que nous consommons pour produire de l’énergie pendant que nous mangeons. Les calories supplémentaires sont stockées sous forme de triglycérides, dans les cellules adipeuses du corps. Lorsque le corps n’est pas approvisionné en nourriture (période entre les repas), le corps utilise les triglycérides pour produire de l’énergie. Par conséquent, si le corps reçoit des calories plus « faciles » comme les calories provenant des glucides ou des graisses, le corps ne parvient pas à utiliser tous les triglycérides qu’il a convertis. Ainsi, les triglycérides sont stockés dans l’organisme, augmentant les risques pour la santé, notamment les risques de maladies cardiaques.
L’huile de poisson est riche en acide gras oméga 3, un ingrédient essentiel très utile pour abaisser le taux de triglycérides dans l’organisme. Ainsi, il a un grand impact en maintenant à un faible niveau le stockage des graisses (sous forme de triglycérides) dans le corps. Ainsi, les gens peuvent réduire le risque de maladies cardiaques causées par des dépôts élevés de graisse dans les artères.
Preuves de recherche sur les avantages de l’huile de poisson
Des études de recherche ont montré que l’huile de poisson et les suppléments d’huile de poisson sont très utiles pour réduire le risque de maladies cardiaques de 18 %. Cependant, rien ne prouve que l’huile de poisson puisse réduire le taux de cholestérol. L’huile de poissons comme le saumon, le touladi, le maquereau, les sardines, le hareng, etc. est très riche en acides gras oméga 3.
Les acides gras oméga 3 les plus importants sont l’EPA (acide pentaénoïque Eicosa) et le DHA (acide hexaénoïque Docosa). Ces acides gras essentiels sont facilement disponibles dans le poisson et l’huile de poisson. Bien que le corps puisse les fabriquer, il a besoin que d’autres acides gras lui soient fournis, afin que celui-ci puisse les convertir en EPA et DHA. Par conséquent, le moyen le plus simple de les obtenir est de consommer du poisson et de l’huile de poisson. C’est cette huile de poisson qui aide à réduire le niveau de triglycérides et réduit ainsi le risque de nombreuses autres maladies. Cependant, des études ont montré qu’une consommation excessive d’huile de poisson (EPA et DHA) peut en réalité contribuer à l’augmentation du LDL ou du (mauvais) cholestérol de faible densité. Par conséquent, il est toujours recommandé de consommer la quantité prescrite de suppléments d’huile de poisson ou de s’en tenir à un repas modéré de deux portions de poisson par semaine, afin de répondre aux besoins de l’organisme en acides gras oméga 3.
