La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble. Elle est également connue sous le nom de cobalamine. Il joue un rôle essentiel dans la production de globules rouges et d’ADN et soutient le bon fonctionnement du système nerveux.
L’organisme ne produit pas de vitamine B12, c’est pourquoi il est important d’avoir une alimentation riche en vitamine B12.
Une carence en vitamine B12 survient si les aliments que vous consommez en manquent ou si l’organisme n’est pas en mesure d’absorber cette vitamine de l’alimentation.
Les personnes âgées, celles qui ont subi une chirurgie intestinale, les diabétiques, celles qui suivent un régime végétalien strict ou celles qui prennent des antiacides sont les plus à risque de souffrir d’une carence en vitamine B12.(1).
Les aliments riches en vitamine B12 sont les céréales enrichies, le lait végétal, le pain, la levure nutritionnelle, la viande rouge, la volaille, les œufs, les produits laitiers et le poisson.
8 signes de carence en vitamine B12
Les signes et symptômes d’une carence en vitamine B12 peuvent mettre des années à apparaître, ce qui rend le diagnostic complexe. On la confond souvent avec une carence en folate.
Les signes d’une carence en vitamine B12 sont les suivants :
Peau pâle
Les personnes souffrant d’une carence en vitamine B12 ont une peau pâle et jaunâtre. Il y a également une teinte jaune dans le blanc de l’œil. Cela se produit lorsque la production de globules rouges du corps est affectée en raison d’une carence.(2).
La carence affecte également la division des globules rouges, conduisant à de grosses cellules sanguines incapables de sortir de la moelle osseuse, ce qui diminue le nombre de globules rouges dans le corps, lui donnant un aspect pâle.
Les globules rouges deviennent fragiles et se décomposent provoquant un excès de bilirubine qui donne une teinte jaune à la peau et aux yeux.(3,4).
Faiblesse et fatigue
L’anémie mégaloblastique due à une carence en vitamine B12 peut entraîner une sensation de fatigue.
Cela est dû à un manque de globules rouges pour transporter suffisamment d’oxygène dans tout le corps, provoquant une sensation de faiblesse et de fatigue.
Picotements dans les mains et les pieds
Les lésions nerveuses sont un effet secondaire grave d’une carence en vitamine B12. Cela se produit avec le temps et provoque une sensation de fourmillements dans les mains et les pieds.
Cela est dû au fait que la vitamine B12 joue un rôle crucial dans le développement de la gaine de myéline qui protège et isole les nerfs. Sans suffisamment de vitamine B12, la myéline est produite différemment, ce qui endommage les nerfs et affecte également le fonctionnement du système nerveux.
Cela donne une sensation d’engourdissement, en particulier dans les nerfs périphériques, qui entraîne des picotements dans les parties concernées du corps.
Difficulté à marcher
En raison de dommages au système nerveux dus à une carence en vitamine B12, des problèmes de marche se développent avec le temps.
L’engourdissement et les picotements rendent difficile la marche correcte ou sans soutien.
Le symptôme est souvent diagnostiqué chez les personnes âgées de plus de 60 ans. Traiter la carence peut aider à améliorer la mobilité(5,6).
Les symptômes peuvent également être observés chez les personnes plus jeunes qui présentent une déficience grave non traitée.
Ulcères buccaux et glossite
Certaines personnes présentant une carence en vitamine B12 peuvent présenter des aphtes qui peuvent donner une sensation de brûlure et des démangeaisons dans la bouche.(7).
Une langue enflée et enflammée avec une lésion droite peut également être un signe précoce d’une carence en vitamine B12. La condition est connue sous le nom de glossite(8). C’est une maladie douloureuse qui peut changer votre façon de manger et de parler.
Vision perturbée
Une vision floue et perturbée est un autre signe de carence en vitamine B12. Cela se produit si la déficience n’est pas traitée pendant une longue période, ce qui entraîne des lésions du système nerveux, endommageant le nerf optique qui mène à l’œil.(9).
Cela altère les signaux nerveux qui circulent de l’œil au cerveau, altérant ainsi la vision.
La condition peut être inversée en commençant des suppléments de vitamine B12.
Changements d’humeur
La carence en vitamine B12 a été associée à des troubles de l’humeur et du cerveau tels que la démence etdépression (10,11).
Il est suggéré que des niveaux élevés d’homocystéine provoqués par de faibles niveaux de vitamine B12 provoquent des dommages au tissu cérébral et interfèrent avec les signaux du cerveau, affectant ainsi l’humeur.
Une supplémentation en vitamine B12 peut améliorer l’humeur et inverser les symptômes.
Essoufflement et vertiges
Comme la carence en vitamine B12 provoqueanémie, il peut y avoiressoufflementetvertigesvécu par la personne.
Cela se produit en raison d’un manque d’oxygène dans les cellules du corps.
La carence en vitamine B12 est une pathologie très courante et difficile à identifier. Cependant, il est possible de l’éviter en prenant une quantité suffisante de B12 dans l’alimentation.
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