Le chou-fleur est-il mauvais pour le SCI ?
Oui, le chou-fleur est mauvais pour le SCI. Le chou-fleur contient un certain type de polyol ou d’alcool de sucre appelé mannitol. La substance mannitol n’est pas bien absorbée chez les patients souffrant deSCIou syndrome du côlon irritable. Si vous vous limitez aux aliments contenant du mannitol, vous soulagerez vos symptômes du SCI.
Dans la plupart des cas, les patients atteints du SCI souffrent des effets secondaires liés au fait d’essayer de prendre des repas sains en incluant beaucoup de légumes dans leur alimentation. Ils le font en essayant de soulager leurs symptômes du SCI sans savoir que certains légumes tels que le chou-fleur contiennent des glucides fermentescibles à chaîne courte comme le mannitol, le sorbitol, les fructanes et le fructose qui peuvent aggraver l’état du SCI. Ces substances peuvent provoquer des douleurs,constipation,diarrhée, crampes,ballonnements, flatulences et gênes abdominales.
Quels autres aliments sont mauvais pour le SCI ?
Les autres types d’aliments qui sont mauvais si vous souffrez du SCI sont :
- Ail et oignons :L’ail et les oignons contiennent des teneurs élevées en fructanes, qui sont une molécule constituée d’une chaîne de fructose qui se termine par une chaîne de glucose. La molécule de fructanes est mal absorbée chez la plupart des patients atteints du SCI, augmentant ainsi les symptômes. Vous devriez éviter les repas contenantailou des oignons. Lisez toujours les étiquettes des aliments emballés, car la plupart des aliments transformés, des plats surgelés, des jus de légumes et de la sauce tomate contiennent de petites quantités d’oignon. Évitez également toute poudre, sauce ou jus à base d’ail ou d’oignons.
- Brocoli:Le brocoli est riche en nutriments mais contient des niveaux élevés de fructanes. Les patients atteints du SCI ayant des problèmes de fructanes devraient parfois éviter le brocoli pour éviter une aggravation de leurs symptômes. Une fois vos symptômes atténués, vous pouvez essayer de réintroduire de petites quantités de brocoli pour vérifier si votre tolérance s’est améliorée.
- Bruxelles & Choux:Les choux de Bruxelles contiennent beaucoup de fructanes qui peuvent être fermentés par les bactéries présentes dans vos intestins, ce qui peut causer des problèmes abdominaux. L’état de la plupart des patients atteints du syndrome de l’intestin irritable s’améliore après l’élimination du brocoli, mais vous pouvez réintroduire les choux de Bruxelles en petites portions après un certain temps.
- Asperge:Les asperges contiennent égalementriche en fructosecontenu que la plupart des légumes ainsi que les niveaux de fructanes. Les fructanes et le fructose peuvent aggraver votre état du SCI. Vous pouvez limiter votre consommation d’asperges pendant quelques semaines pour voir si votre état s’améliore.
- Artichaut:L’artichaut, tout comme l’asperge, a des niveaux de fructose en excès et une teneur élevée en fructanes. Arrêtez de prendre de l’artichaut et vos symptômes s’amélioreront.
- Champignons :Les champignons contiennent des teneurs élevées en mannitol. Arrêtez de manger des champignons pendant un certain temps si vous souffrez du SCI. Une fois rétabli, vous pouvez essayer de réintroduire de petites quantités de champignons dans votre alimentation pour vérifier si vous pouvez les tolérer.
- Petits pois:Les pois mange-tout et les pois mange-tout contiennent du mannitol et du fructose. Cela les rend dangereux pour la consommation chez les patients atteints du SCI.
- Patates douces : Patates doucessont considérées comme plus saines que les pommes de terre blanches. Cependant, les patates douces contiennent des substances mannitol. De petites quantités de patates douces, 1/2 tasse et moins, sont sans danger pour certains patients atteints du SCI, tandis que de plus grandes quantités présentent des risques élevés pour les patients atteints du SCI.
- Avocat:L’avocat est un fruit et non un légume. Mais la plupart des gens le consomment comme légume et il contient une teneur élevée en sorbitol. Certains patients atteints du SCI peuvent tolérer de petites quantités d’avocat. Si votre état du SCI ne peut pas résister aux fruits de l’avocat, vous devriez l’éviter pendant un certain temps.
Références :
- Fondation internationale pour les troubles gastro-intestinaux – Vivre avec le SCI :https://www.aboutibs.org/living-with-ibs.html
- Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis – Preuve d’un régime alimentaire à faible teneur en oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols améliorant les symptômes du syndrome du côlon irritable :https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25267209/
- Cleveland Clinic – Régime pour le syndrome du côlon irritable (SCI) :https://my.clevelandclinic.org/health/articles/9463-irritable-bowel-syndrome-ibs-diet
- Stanford Health Care – Le régime pauvre en FODMAP pour le SCI :https://stanfordhealthcare.org/medical-treatments/l/low-fodmap-diet.html
- Université Monash – Le régime pauvre en FODMAP et le SCI :https://www.monashfodmap.com/ibs-central/i-have-ibs/getting-started/
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