Points clés à retenir
- Une nouvelle étude a révélé que la réduction des sucres simples pourrait améliorer le RGO.
- Les résultats n’étaient pas directement liés à la perte de poids et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre pourquoi la réduction des sucres simples peut aider à soulager les symptômes du RGO.
- Les experts affirment que les personnes atteintes de RGO n’ont pas besoin d’abandonner complètement les sucres simples pour bénéficier de ces avantages.
Les personnes souffrant de reflux acide chronique pourraient trouver un certain soulagement en réduisant les sucres simples dans leur alimentation, selon une nouvelle étude.
Également connu sous le nom de reflux gastro-œsophagien (RGO), le reflux acide chronique touche jusqu’à 20 % des adultes américains.Cette affection se caractérise par des brûlures d’estomac et des régurgitations lorsque les aliments avalés retournent dans l’œsophage, un tube creux qui va de la gorge à l’estomac.
La nouvelle étude, menée par des chercheurs de l’Université Vanderbilt, a été la première à évaluer l’impact des glucides sur le RGO au moyen d’un essai contrôlé randomisé. Les résultats suggèrent que réduire la consommation de glucides simples, tels que le pain blanc et les biscuits, peut réduire la fréquence et la gravité des brûlures d’estomac et d’autres symptômes du RGO.
En plus des sucres, les personnes atteintes de RGO peuvent avoir l’impression qu’il existe une liste interminable d’aliments à éviter, notamment les agrumes, le chocolat et la sauce tomate.
Cependant, Heidi Silver, RD, MS, PhD, professeur de médecine au centre médical de l’université Vanderbilt et auteur principal de l’étude, a déclaré qu’il n’est pas nécessaire pour les personnes atteintes de RGO d’abandonner complètement les sucres simples.
“Réduire la consommation est une approche plus sensée et plus satisfaisante”, a déclaré Silver à Gesundmd dans un e-mail.
Glucides simples ou complexes
Tous les glucides ne sont pas identiques. Les glucides simples, composés principalement de sucres, peuvent rapidement augmenter le taux de sucre dans le sang. Les aliments contenant des sucres simples manquent souvent de fibres ou d’autres vitamines et minéraux pouvant faciliter la digestion. Quelques exemples d’aliments contenant des sucres simples sont les bonbons, les aliments transformés et les sodas. Les glucides complexes, quant à eux, assurent une libération lente de la glycémie et contiennent généralement des fibres et d’autres nutriments qui soutiennent la digestion. Ceux-ci peuvent inclure des haricots, du pain à grains entiers et des féculents.
Pourquoi réduire les glucides simples réduit le reflux acide
Dans un régime alimentaire occidental typique, ont noté les chercheurs, la consommation de sucres simples est extrêmement élevée, soit en moyenne 140 grammes par jour. Les participants à l’étude qui ont constaté une amélioration significative de leurs symptômes de RGO avaient réduit leur consommation de sucres simples d’environ 62 g par jour.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre exactement pourquoi la réduction des glucides simples améliore le RGO. Mais les experts pensent que les glucides sont parfois difficiles à digérer, ce qui peut retarder la vidange gastrique et exercer davantage de pression sur les muscles situés entre l’estomac et l’œsophage, appelés sphincter inférieur de l’œsophage (LES).
“Sans les bons types de bactéries saines dans notre système digestif, ces glucides ne seront pas digérés complètement ou correctement, et ils pourraient essentiellement créer des gaz et des bulles”, a déclaré Amy Bragagnini MS, RD, CSO, diététiste clinique en oncologie au Trinity Health Lacks Cancer Center et porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique.
Le gaz pourrait bouillonner et aggraver le reflux acide, a ajouté Bragagnini.
L’équilibre et la modération sont la clé
Rena Yadlapati, MD, MSHS, FACG, gastro-entérologue et directrice du Centre pour les maladies œsophagiennes de l’Université de Californie à San Diego, a déclaré que les patients qui arrêtent de manger tous les aliments susceptibles d’exacerber le RGO pourraient être plus affectés par la qualité de vie inférieure que par les symptômes de reflux occasionnels.
Les recommandations en matière de régime alimentaire contre le RGO visent souvent à éviter les aliments qui peuvent ralentir la digestion et réduire la pression sur les ERP. Yadlapati a déclaré qu’il est plus important de se concentrer sur la taille des portions et l’heure des repas que de supprimer toute la liste des aliments « déclencheurs » potentiels.
Les repas plus copieux prennent plus de temps à digérer et exercent plus de pression sur le SOI, donc plus susceptibles de provoquer un reflux. De petites portions peuvent aider à déplacer plus rapidement les aliments de l’estomac vers l’intestin grêle.
Manger trop tard le soir peut également aggraver les symptômes du RGO, car vous pourriez vous allonger dans une position provoquant un reflux avant que votre repas ne soit complètement digéré. Yadlapati a déclaré qu’elle encourage ses patients à arrêter de manger au moins trois heures avant le coucher.
“Si vous voulez sortir un vendredi soir ou un samedi soir et prendre des collations et des boissons en fin de soirée, vous pouvez vivre votre vie”, a déclaré Yadlapati. “Mais sachez que vous allez probablement présenter certains symptômes et ne vous inquiétez pas lorsque cela se produit.”
Ce que cela signifie pour vous
Réduire les glucides simples dans votre alimentation peut améliorer vos symptômes de RGO, mais vous n’avez pas besoin de tous les supprimer du jour au lendemain. Pensez à discuter avec un professionnel de la santé de la façon dont vous pouvez raisonnablement réduire votre consommation de glucides simples tout en continuant à profiter des aliments que vous aimez.
