Les colorants alimentaires utilisés aujourd’hui impliquent de nombreuses variétés, qui varient en différentes couleurs comme le bleu, les agrumes, le rouge et le jaune, qui, tout en donnant au plat un aspect coloré, vibrant et appétissant, rendent également la nourriture plus sujette aux dangers et aux problèmes gênants, qui comprennent des maladies graves. comme le cancer. Selon de récentes recherches et études médicales, on apprend que l’utilisation excessive de colorants alimentaires et de colorants peut également causer le cancer.
Dans la plupart des pays européens, des réglementations strictes ont été mises en place qui étiquettent les aliments constitués de colorants alimentaires comme étant pleins de risques pour la santé.
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Risques pour la santé des colorants alimentaires artificiels
Colorant ou colorant alimentaire couramment utilisé et ses risques pour la santé :
À l’heure actuelle, les colorants alimentaires couramment utilisés et les risques pour la santé des colorants alimentaires artificiels sont les suivants :
- Le jaune orangé est une cause majeure de réactions d’hypersensibilité sévères et de tumeurs chez les animaux. Il faut éviter les produits de boulangerie colorés et les poudres à dessert. Outre les produits alimentaires, les cosmétiques de cette couleur doivent également être évités.
- On pense que le rouge, ou rouge citron comme on l’appelle, est responsable des tumeurs de la vessie urinaire et les oranges de Floride seraient également teintes avec ce colorant alimentaire artificiel.
- Si vous aimez manger des saucisses, méfiez-vous de l’érythrosine, qui est devenue une source de préoccupation carcinogène chez les animaux. Vous devez éviter les bonbons et les produits de boulangerie pour préserver votre santé car ceux-ci contiennent également de l’érythrosine, qui leur donne la couleur artificielle.
- Le vert rapide est une couleur ou un colorant alimentaire, qui serait responsable de la formation de tumeurs chez les hommes, affectant particulièrement les testicules et la vessie. Outre les aliments, ce médicament est présent dans les produits de soins personnels, tels que les cosmétiques et les rouges à lèvres, qui sont nocifs après un usage prolongé.
- Colorant alimentaire bleu, lorsque des études ont été menées en laboratoire, ce colorant alimentaire artificiel a provoqué une tumeur rénale chez la souris. Le colorant alimentaire bleu est utilisé dans les produits de boulangerie et les boissons, ainsi que dans les bonbons et les médicaments.
- Colorant alimentaire bleu ayant une teinte carmin indigo; celui-ci était vraiment problématique car il y avait une augmentation significative des tumeurs chez les rats. Cette couleur est utilisée dans les bonbons et les aliments pour animaux de compagnie.
Pourquoi les additifs sont-ils inclus dans les aliments ?
Les additifs sont les substances qui sont ajoutées aux aliments pour les conserver, leur donner de la couleur ou améliorer l’apparence et le goût des aliments. Nous verrons brièvement ici pourquoi le colorant alimentaire est d’une telle importance dans certains des produits comestibles. La principale raison à cela est de conserver les aliments afin qu’il y ait une détérioration lente. Les additifs aident également les fruits coupés à ne pas se gâter. Les additifs donnent également une meilleure texture et apparence aux aliments, ce qui contribue également à un meilleur goût.
La relation entre le cancer et le colorant alimentaire artificiel
Des maladies telles que le cancer sont la raison pour laquelle les colorants alimentaires artificiels ou les colorants doivent être évités autant que possible. Des études ont indiqué que le colorant alimentaire artificiel est lié au cancer, en particulier les colorants alimentaires suivants :
- Rouge 40
- Jaune 5
- Jaune 6
Tous les colorants alimentaires ou colorants alimentaires artificiels ci-dessus sont équipés de substances cancérigènes, qui contaminent les aliments et augmentent le risque de cancer. En plus de provoquer le cancer, ces colorants alimentaires artificiels sont également une source de préoccupation pour les allergies, dont souffrent les personnes dont le système immunitaire est affaibli. En raison de ces séquelles et des risques liés aux colorants alimentaires artificiels, les autorités ont encouragé l’utilisation de colorants naturels à la place des colorants alimentaires artificiels, qui sont beaucoup plus sûrs, rendent les aliments attrayants et favorisent également une bonne santé à long terme.
