Croyez-le ou non, le kachori, une collation indienne populaire à l’heure du thé, présente de réels avantages pour la santé. C’est une excellente nouvelle pour les fans de ce pain frit épicé car beaucoup de gens l’évitent encore pour de nombreuses raisons de santé. Mais ne vous précipitez pas pour le moment, découvrez plus de faits et d’avantages pour la santé ici, et comment vous pouvez contrôler tous les bienfaits en une seule bouchée.
Tout d’abord, découvrons ce qu’est le kachori et la valeur nutritionnelle du kachori
Généralement, il est composé d’une pâte ronde aplatie, puis remplie d’une variété d’épices locales telles que le cumin, l’urag dal, la cannelle, la poudre de chili, le poivre noir, etc. Certains le remplissent également de viande de poulet ou de légumes.
Avec tous les ingrédients combinés, mesurons les valeurs nutritionnelles. Un morceau de kachori de taille normale contient 68 calories, 2,5 grammes de matières grasses, 2,46 grammes de protéines, 2,1 grammes de fibres et 8,92 grammes de glucides. Maintenant, vous pouvez rapidement savoir combien de calories vous gagnez à chaque fois que vous en mangez.
Quatre à six morceaux à la fois pourraient vous rapporter 272 à 408 calories, ce qui est beaucoup. Et parce que les gens ont tendance à manger du kachori plus d’une fois par jour quotidiennement, cela pourrait entraîner des problèmes de santé tels que des maux de gorge, du diabète et des maladies cardiaques. Vous pouvez également lire sur les avantages pour la santé de Bhel Puri
Comment trouvez-vous les bienfaits du kachori pour la santé, alors ?
Malgré la négativité, le kachori n’est pas sans certains bienfaits pour la santé. Tout d’abord, les épices qui y sont emballées sont une source de chaleur naturelle pour votre corps, parfaite pour les jours pluvieux ou froids. De plus, les oignons utilisés pour le mélange de remplissage sont pleins de vitamine C, d’antioxydants et de quercétine. Vous pouvez également lire sur les avantages pour la santé de Kathi Roll
Et enfin, le kachori contient plus de fibres que le riz. Cela pourrait améliorer votre système digestif et maintenir votre satiété plus longtemps.
Et la bonne nouvelle est que vous pouvez encore mieux améliorer les bienfaits du kachori pour la santé !
Parce que le kachori est simple et facile à cuisiner, vous pouvez en faire à la maison. En fait, il vous est fortement recommandé de le fabriquer vous-même afin d’améliorer les bienfaits du kachori pour la santé et de réduire ses effets nocifs. Comment?
Tout d’abord, remplacez la farine ordinaire pour la pâte
La farine ordinaire contient plus de glucides mais moins de micronutriments. Pour améliorer les bienfaits pour la santé, remplacez-la par de la farine de blé complet. Non seulement il donne une texture plus distincte, mais apporte également plus de micronutriments pour votre corps, à savoir des fibres, du zinc, du calcium et des vitamines. Vous pouvez également lire sur les avantages pour la santé de Pani Puri
Ensuite, faites-le cuire au four au lieu de le faire frire
L’huile excessive absorbée par la friture du kachori est la principale source de gras trans. Par conséquent, essayez plutôt de le cuire au four pour réduire la quantité totale de gras trans et de calories.
Enfin, trempez-le avec un chutney à la menthe maison
Le chutney à la menthe est une trempette indienne traditionnelle, riche en antioxydants pour réduire davantage la quantité de calories. Il est également facile à préparer et s’accorde parfaitement avec le kachori. Vous pouvez également lire sur la liste des herbes aromatiques en Inde et les avantages pour la santé
Mais rappelez-vous, peu importe à quel point vous pouvez améliorer les bienfaits du kachori pour la santé, souvenez-vous toujours de ne pas en abuser. Si possible, ne consommez que 2 à 3 morceaux une fois, et pas plus de deux fois par jour. Pour résumer, restez en bonne santé et heureux avec kachori.
