Points clés à retenir
- Un petit essai randomisé a révélé que la poudre quotidienne de graines de cumin noir réduisait les taux de cholestérol, de triglycérides et de LDL tout en augmentant les taux de HDL.
- Les résultats de laboratoire suggèrent que le cumin noir pourrait ralentir la formation de cellules adipeuses, ce qui pourrait aider à réduire le risque d’obésité, même si des recherches supplémentaires sont nécessaires.
- Les graines de cumin noir sont disponibles comme épice de cuisine ou comme complément.
Les graines de cumin noir ont été utilisées dans la médecine traditionnelle pour traiter les douleurs menstruelles, l’eczéma, les problèmes digestifs et la bronchite.
Une nouvelle étude a révélé que les graines de cumin noir peuvent aider à réduire les taux de cholestérol et de triglycérides, ainsi qu’à réduire le risque d’obésité.
Une étude révèle des avantages métaboliques dans le cumin noir
L’étude, publiée dans la revueSciences alimentaires et nutrition,incluait un essai contrôlé randomisé avec 42 participants, pour la plupart âgés de 20 à 50 ans. Les participants qui prenaient une dose quotidienne de 5 g de poudre de graines de cumin noir pendant huit semaines avaient des taux de cholestérol, de triglycérides, de LDL (« mauvais ») plus faibles et des taux de cholestérol HDL (« bon ») plus élevés.
Dans un modèle de laboratoire, les chercheurs ont également découvert que les graines de cumin noir peuvent ralentir la formation d’adipocytes, ou cellules adipeuses, ce qui pourrait contribuer à réduire le risque d’obésité.
Ensemble, les résultats cellulaires et les données humaines suggèrent que les graines de cumin noir sont un « aliment naturel prometteur pour la santé métabolique », a déclaré Akiko Kojima-Yuasa, PhD, auteur principal de l’étude et professeur agrégé à l’Université métropolitaine d’Osaka, dans un e-mail à Swip Health.
Comment le cumin noir peut soutenir la gestion de l’obésité
Thymoquinone, un composé actif des graines de cumin noir, peut aider à réduire le stress oxydatif et à inhiber le développement précoce des cellules adipeuses, ce qui peut expliquer l’effet anti-obésité des graines, a expliqué Kojima-Yuasa.
Le cumin noir a également un effet anti-inflammatoire, ce qui pourrait aider à combattre l’inflammation chronique associée à l’obésité.
Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires sur les graines de cumin noir.
“Je conseille aux gens de comprendre que c’est un bon début, mais ce n’est pas assez d’informations et nous avons besoin de beaucoup plus pour comprendre le potentiel à long terme”, a déclaré à Swip Health Shiara Ortiz-Pujols, MD, MPH, directrice de la médecine de l’obésité à l’hôpital universitaire de Staten Island de Northwell, qui n’a pas participé à l’étude.
L’étude n’a inclus qu’un petit groupe de personnes en bonne santé au Japon, nous ne savons donc pas si les graines de cumin noir auraient les mêmes effets sur d’autres populations, a ajouté Ortiz-Pujols.
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Le cumin noir est-il sans danger ?
Il existe encore de nombreuses inconnues sur les effets secondaires et les risques du cumin noir, mais il peut interagir avec certains médicaments.
“Parce que cela peut amplifier les effets de médicaments courants, tels que les antihypertenseurs, les médicaments contre le diabète ou les anticoagulants, les patients qui les prennent doivent faire preuve d’une plus grande prudence. Il est préférable de faire appel à un professionnel de la santé compétent qui peut surveiller les interactions et ajuster le traitement si nécessaire”, a déclaré Stephen Dahmer, MD, directeur du Centre Andrew Weil de médecine intégrative de l’Université de l’Arizona, à Swip Health dans un e-mail.
Certaines personnes ont signalé des réactions allergiques lors de l’utilisation de l’huile de cumin noir sur leur peau, et des inquiétudes existent quant à d’éventuelles lésions rénales et hépatiques, en particulier à des doses élevées.
“Comme pour toute plante, la qualité est importante. Choisissez des marques qui utilisent des tests tiers et rappelez-vous que cela fonctionne mieux dans le cadre d’une base plus large d’alimentation nourrissante, de sommeil réparateur, de mouvement et de résilience au stress”, a déclaré Dahmer.
Comment ajouter des graines de cumin noir à votre alimentation
Si vous souhaitez ajouter du cumin noir à votre alimentation, il est disponible sous forme d’épice de cuisine ou de supplément. L’épice est utilisée depuis longtemps en Inde et au Moyen-Orient pour aromatiser les currys, les légumes, les lentilles, le pain et les cornichons.
La plupart des gens peuvent cuisiner avec des graines de cumin noir sans subir d’effets secondaires majeurs.
Iman Majd, MD, MS, professeur agrégé de médecine familiale et directeur du Osher Center for Integrative Health à l’Université de Washington, a suggéré d’utiliser environ 1/2 cuillère à café de graines de cumin noir par jour dans les aliments.
Vous pouvez également prendre 500 mg à 1 000 mg de capsules d’huile de graines de cumin noir une à deux fois par jour avec les repas, a-t-il ajouté.
Certaines recherches ont établi un lien entre une dose quotidienne de 500 mg et une amélioration de la cognition, de l’humeur et des symptômes de la polyarthrite rhumatoïde. Une étude de 2020 a montré qu’une dose quotidienne de 1 000 mg contribuait à réduire la glycémie à jeun, le cholestérol LDL et les triglycérides chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
“Les graines de cumin noir peuvent être un outil supplémentaire utile pour le poids, la glycémie et la santé cardiaque en général. Elles ne remplacent pas une alimentation saine, de l’exercice ou des médicaments prescrits, mais peuvent contribuer à améliorer votre santé”, a déclaré Majd.
