Faits et avantages de la noix de hêtre

Faits saillants sur les noix de hêtre
Nom: Noix de hêtre
Nom scientifique: Fagus sylvatica
Origine Asie, Europe, Canada et Amérique du Nord
Formes Petits écrous triangulaires de 15–20 millimètres (0,59–0,79 pouces) de long et 7–10 mm (0,28–0,39 pouces) de large
Goût Doux
Calories 163 Kcal./cup
Principaux nutriments Tryptophane (4,55%)
Thréonine (3,58%)
Isoleucine (4,13%)
Leucine (2,81%)
Lysine (3,11%)
Avantages pour la santé Soulagement des maux de tête, soulagement des maux de tête et des troubles rénaux

Fagus sylvatica, communément appelé hêtre européen, hêtre, hêtre européen, hêtre commun, hêtre oriental, hêtre cuivré est un arbre à feuilles caduques appartenant à la famille des hêtres Fagaceae. La plante est originaire d’Asie, d’Europe, du Canada et d’Amérique du Nord. Les colons européens ont amené cet arbre en Amérique au milieu des années 1700 et c’est un arbre d’ombrage ornemental populaire depuis cette époque. Le hêtre européen se distingue principalement du hêtre américain similaire (voir Fagus grandifolia) par: Le mot Fagus vient d’un mot grec signifiant «manger», se référant au caractère comestible du Beechmast.

Description de l’usine

Le hêtre est un arbre à feuilles caduques qui pousse à environ 25–35 m (82–115 pi) de hauteur et 1,5 m de diamètre près de la base du tronc. La plante pousse dans des sols profonds, riches, humides, calcaires, calcaires et autres sols bien drainés et fertiles et est rarement vu dans les zones urbaines car elle ne peut pas pousser dans l’atmosphère riche en monoxyde de carbone. Les racines sont peu profondes, voire superficielles, avec de grosses racines s’étalant dans toutes les directions. Les troncs ont une écorce distinctive de couleur lisse, gris clair ou verdâtre. Il est mince et facilement marqué. De multiples branches fines forment une large couronne en forme de dôme. Les rameaux sont de couleur grise mince et lisse.

Feuilles

Les feuilles sont alternes, simples et entières ou avec une marge légèrement crénelée, de 5–10 cm de long et de 3–7 cm de large, avec 6-7 nervures de chaque côté de la feuille (7-10 nervures chez Fagus orientalis). Lorsque crénelé, il y a un point à chaque extrémité de la veine, jamais aucun point entre les veines. Les feuilles nouvellement formées sont vert vif et couvertes de poils. Les feuilles plus âgées manquent de poils; ils sont de couleur vert foncé. Le feuillage devient bronze doré à l’automne. Les bourgeons sont longs et minces, 15–30 mm (0,59–1,18 po) de long et 2–3 mm (0,079–0,118 po) d’épaisseur, mais plus épais (jusqu’à 4–5 mm (0,16–0,20 po)) où les bourgeons comprennent bourgeons de fleurs.

Fleur et fruit

La plante développe des fleurs individuelles mâles et femelles sur la même plante (plante monoïque). Les fleurs mâles sont jaunâtres avec des bordures rouges. Ils sont disposés dans les chatons suspendus aux branches. Les fleurs femelles sont jaunes et disposées en paires. Les fleurs sont pollinisées par le vent. La floraison a normalement lieu d’avril à mai. Les fleurs femelles produisent de petites noix triangulaires de 15–20 millimètres (0,59–0,79 pouces) de long et 7–10 mm (0,28–0,39 pouces) de large, portées seules ou en paires dans des enveloppes à épines molles de 1,5– 2,5 cm de long cupules contenant de un à sept cupules des noisettes. Il apparaît par paires, situé dans la cosse épineuse divisée en quelques lobes. Les fanes mûrissent à l’automne et sont comestibles. De nombreux cultivars sont disponibles dans le commerce sous diverses formes, formes de feuilles et couleurs de feuilles. Beechnut contient un niveau élevé d’acide tannique qui crée un goût amer du fruit.

La valeur nutritionnelle

Outre leur goût sucré, les Beechnuts sont une bonne source de nutriments, de vitamines et de minéraux. Consommer 28,35 grammes de Beechnuts offre 14,18 g de matières grasses totales, 0,19 mg de cuivre, 0,38 mg de manganèse, 0,194 mg de vitamine B6, 0,7 mg de fer, 0,105 mg de vitamine B2, 32 µg de vitamine B9, 9,5 g de glucides, 0,086 mg de vitamine B1 et 288 mg de potassium. De plus, de nombreux acides aminés 0,02 g de tryptophane, 0,063 g de thréonine, 0,069 g d’isoleucine, 0,104 g de leucine, 0,104 g de lysine, 0,041 g de méthionine et 0,056 g de cystine se trouvent également dans 28,35 grammes de Beechnuts.

Avantages pour la santé de Beechnuts

Il a été dit que la composition chimique unique des hêtres stimule la croissance des cheveux et le renforcement des lits des follicules pileux, la santé du nourrisson  , une  meilleure digestion, le soulagement des maux de tête, le potentiel antioxydant et les troubles rénaux. Examinons de plus près certains de ces avantages pour la santé incroyablement diversifiés des noix de hêtre

1. Soulagement des maux de tête

Les feuilles peuvent également être bouillies pour créer un cataplasme ou un baume aux propriétés analgésiques prouvées. Les cataplasmes de hêtre étaient utilisés pour traiter les maux de tête et autres problèmes légers liés à la douleur, et sont toujours inclus dans certains analgésiques à base de plantes sur le marché aujourd’hui. Cela fonctionne à la fois pour l’application topique et la consommation orale. ( 1 )

2.  Potentiel antioxydant

L’écorce de hêtres est riche en lignanes et autres substances antioxydantes qui peuvent stimuler considérablement votre système immunitaire. Les antioxydants peuvent neutraliser les radicaux libres qui causent des maladies chroniques et des mutations cellulaires, y compris le cancer. En séchant l’écorce et en la traitant correctement, elle devient une source viable de composés antioxydants extrêmement bénéfiques! ( 2 )

3. Amélioration de la digestion

Bien que manger les feuilles des arbres ne soit pas une pratique particulièrement courante, les feuilles et les pousses de hêtre sont consommées depuis des centaines (voire des milliers) d’années, en particulier en période de famine. Une teneur élevée en cellulose et en fibres est bonne pour réguler la digestion et offre une «nourriture butineuse» viable si cela devient nécessaire lors de randonnées, de voyages de camping, etc. ( 3 )

4.  Santé infantile

Des niveaux importants de vitamine B6 trouvés dans les houblons en font un merveilleux ajout pour les femmes enceintes qui veulent assurer la santé de leur bébé. La vitamine B6, également connue sous le nom de folate ou d’acide folique, est une vitamine essentielle pour prévenir les anomalies du tube neural chez les nourrissons, donc l’ajout de quelques feuilles de daim à votre alimentation n’est jamais une mauvaise idée. Cependant, seulement avec modération, car les noisettes contiennent certaines toxines qui ne devraient pas être consommées en grande quantité. ( 4 )

5. Propriétés antiseptiques

Les branches peuvent être distillées (distillation sèche) pour produire un type de goudron ou de créosote, qui peut être appliqué localement sur les plaies afin de les protéger des infections et des microbes. Cette substance collante peut également être appliquée sur la peau pour améliorer son apparence, réduire les signes de cicatrices et de vieillissement et apaiser l’inflammation. En outre, la recherche a montré qu’il s’agissait d’un bon traitement pour l’eczéma, le psoriasis, les furoncles, les engelures et les brûlures. ( 5 )

6. Soin des cheveux

Il a été dit que la composition chimique unique des hêtres stimule la croissance des cheveux et renforce les lits des follicules pileux. Si vous souffrez de perte de cheveux ou de cheveux cassants, l’huile extraite de ces noix peut être ajoutée à l’huile de support et utilisée sur les cheveux pour améliorer leur apparence et leur force.

7. Troubles rénaux

Bien que les graines elles-mêmes soient considérées comme toxiques en grande quantité, une décoction peut être faite qui s’avère considérablement stimuler la fonction rénale et stimuler la miction. En tant que diurétique, le hêtre peut aider à éliminer les toxines du corps, y compris les excès de graisses, le sel, les déchets et l’eau, améliorant ainsi l’efficacité globale de votre métabolisme.

Autres utilisations et avantages traditionnels de Beechnuts

  • L’écorce est antiacide, antipyrétique, antiseptique, antitussive, expectorante, odontale.
  • Un goudron, obtenu par distillation sèche des branches, est stimulant et antiseptique.
  • Il est utilisé en interne comme expectorant stimulant et en externe comme application à diverses maladies de la peau.
  • De la créosote pure a été utilisée pour soulager les maux de dents, mais elle ne doit pas être utilisée sans conseils d’experts.
  • Il stimule la pousse des cheveux et améliore la qualité de l’embryon.
  • La cellulose et les fibres farcies équilibrent la digestion et réduisent le problème de constipation.
  • Les feuilles de hêtre étaient utilisées pour soulager les gonflements et faire bouillir les feuilles pouvait faire un cataplasme.
  • Les rameaux de hêtre fourchus sont également traditionnellement utilisés pour la divination.
  • Diverses parties de la plante ont été utilisées pour traiter un grand nombre de plaintes des infections cutanées aux vers.

Utilisations culinaires

  • Les feuilles ont une très belle saveur douce, elles se marient bien dans une salade mixte.
  • Les graines peuvent être séchées et broyées en poudre, puis utilisées avec des farines de céréales pour faire du pain, des gâteaux, etc.
  • L’huile de graines est utilisée comme vinaigrette pour les salades et aussi pour la cuisson.
  • Les graines torréfiées sont utilisées comme substitut du café .
  • L’écorce contient différentes substances aromatiques qui peuvent être utilisées pour améliorer le goût de la bière .
  • Les feuilles sont utilisées dans la fabrication du gin. Ils ajoutent de la couleur et de la douceur au produit final.
  • Le hêtre est également utilisé pour fumer du jambon de Westphalie, ainsi que diverses saucisses et fromages .

Autres utilisations

  • L’huile semi-sèche est obtenue à partir de la graine; il est utilisé comme combustible pour l’éclairage, comme lubrifiant, pour le polissage du bois, etc.
  • Les bourgeons foliaires récoltés en hiver et séchés sur les rameaux sont utilisés comme cure-dents.
  • Les feuilles sont cueillies en automne et utilisées comme matériau de rembourrage pour les matelas, etc.
  • Le bois est dur, lourd, solide et très durable.
  • Il ne convient pas à une utilisation en extérieur et est souvent attaqué par un petit coléoptère.
  • Le bois a un large éventail d’applications, y compris les meubles, les planchers, le tournage, etc.
  • Il fait un très bon combustible brûlant avec beaucoup de chaleur et produit un charbon de bois connu sous le nom de «Carbo Ligni Pulveratus».
  • Le bois a souvent été utilisé comme source de créosote, de goudron, d’alcool méthylique, d’acide acétique.
  • Le bois de hêtre européen est utilisé dans la fabrication de nombreux objets et instruments.
  • Les noix sont un aliment important pour les oiseaux, les rongeurs et dans le passé aussi les humains.
  • Il commence à produire des noix à la 40e année à partir de graines plantées et énormes à la 60e année.
  • Il est principalement utilisé comme aliment pour bébé pendant la période de lactation pour assurer la santé du fœtus.
  • Le beechnut était autrefois utilisé comme nourriture pour le bétail.
  • De nombreux mammifères et oiseaux forestiers consomment du noisetier dans le cadre de leur alimentation.
  • Le bois est utilisé dans la production de meubles, de sols, d’instruments de musique (tels que les tambours) et de contreplaqué et dans les articles ménagers comme les assiettes, mais rarement comme bois décoratif.
  • Le bois de hêtre était autrefois utilisé comme combustible dans l’industrie du verre et du fer.
  • Les feuilles et l’écorce contiennent des pigments utilisés pour la teinture des tissus.
  • Certains pays utilisent des feuilles de hêtre au lieu de plumes comme rembourrage pour les oreillers.
  • Au 19e siècle, l’huile de hêtre d’Angleterre était utilisée pour la cuisson et le combustible pour les lampes.
  • On pense que le bois de hêtre dans la maison prolongera le travail et l’accouchement et compliquera le passage d’un esprit à la mort.
  • Les feuilles et l’écorce sont utilisées pour fabriquer des colorants

Précautions

  • De grandes quantités de graines peuvent être toxiques.
  • Les graines ne doivent pas être consommées en grande quantité car elles contiennent un principe délétère.
  • Évitez l’utilisation pendant la grossesse et l’allaitement.

Références:

http://www.theplantlist.org/tpl/record/kew-83891

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=502590#null

https://davesgarden.com/guides/pf/go/79693/

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=16557

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Fagus+sylvatica

https://www.cabi.org/isc/datasheet/23935

http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=a866

https://www.botanical.com/botanical/mgmh/b/beech-27.html

https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=fasy

https://en.wikipedia.org/wiki/Nothofagus

http://www.hermones.org/grade4/americanbeech.html

https://en.wikipedia.org/wiki/Fagus_sylvatica

Lire La Suite  Syndrome de flexion splénique (gaz piégé dans le virage du côlon gauche)
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