Au cas où vous voudriez une collation mexicaine rapide et succulente et que vous regardiez au-delà des burritos et des tacos, un choix s’impose : la quesadilla. Les quesadillas sont l’une des collations simples préférées des Mexicains. Les quesadillas sont un incontournable des cuisines familiales mexicaines partout et en raison de leur attrait généralisé, elles ont énormément progressé après un certain temps.
Il existe plusieurs variantes de la quesadilla. Une quesadilla complète est composée de deux tortillas qui tiennent une couche de cheddar entre elles. Une moitié est une tortilla solitaire qui a été chargée de cheddar et effondrée en forme de demi-lune. Une variante rapide de la quesadilla, la tortilla au cheddar, est cuite au micro-ondes et souvent servie aux jeunes.
Un repas simple, la quesadilla standard est un mélange de deux tortillas de maïs ou de blé ou une pliée avec du fromage et d’autres garnitures au milieu. Lorsqu’elle est frite ou grillée, elle se transforme en une quesadilla complète : Brillante et savoureuse ! Le nom vient de “queso” qui signifie cheddar en espagnol. Découvrons donc les bienfaits des quesadillas sur la santé!
Valeur nutritionnelle des quesadillas
- Énergie 240 Cal
- Lipides totaux 10 g
- Cholestérol 20 mg
- Sodium 720 mg
- Potassium 95mg
- Glucides 25,9 g
- Protéine 11 g
- Vitamine A 54 μg
- Vitamine C 3,6 mg
- Calcium 150mg
- Fer 0,6 mg
- Les acides gras
- Acides aminés
Avantages pour la santé des quesadillas
La quesadilla contient des nutriments bons pour notre corps tels que des protéines, des minéraux et des vitamines. Voici les avantages pour la santé des quesadillas :
- La protéine est une protéine complète, car elle donne la majorité des acides aminés de base, qui sont ceux que votre corps ne crée pas.
- Puisque le cheddar est utilisé pour faire des quesadillas, ils sont riches en calcium. Une quesadilla fournit également une quantité de phosphore qui, comme le calcium, est important pour des dents et des os solides.
- Une quesadilla fournit de la thiamine, de la riboflavine, de l’acide pantothénique, du B-6 et du folate. Une quesadilla donne en plus du B-12 et de la niacine. La niacine est importante pour la santé des personnes anxieuses, circulatoires et digestives.
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Recommandation d’apport de Quesadilla
Un adulte normal a besoin de 2 000 calories par jour, vous pouvez donc avoir 368 calories provenant de 100 grammes de quesadilla, soit 18 % de vos besoins quotidiens absolus. Vous pouvez faire des « exercices à vélo » et « Surya Namaskar » pour brûler vos calories afin de rester en bonne santé !
Recette saine de Quesadilla
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco, divisée
- 3 tasses de champignons crimini
- 1 tasse d’oignon émincé
- 3 tasses de courge musquée légèrement coupée
- 1 gousse d’ail, coupée
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café de poivre noir naturellement moulu
- 1/2 tasse de cheddar de chèvre
- 4 tortillas de blé entier
Pas
- Faire chauffer 1/2 cuillère à soupe d’huile dans une poêle à feu moyen. Inclure les champignons, l’oignon, la courge, l’ail, la poudre de chili, le cumin, le poivre et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient légèrement saisis.
- Entre-temps, étaler du cheddar de chèvre sur 2 tortillas et garnir du mélange de champignons, d’oignons et de courges. Déposer une tortilla résiduelle sur chacune.
- Dans la poêle, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Cuire 1 quesadilla pendant 2 à 3 minutes, à ce moment-là, retourner avec précaution et cuire 2 minutes de plus, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement saisie. Remixer avec la quesadilla suivante. Couper en pointes et servir.
Cette recette est faite pour 4 portions et est vraiment bonne pour profiter des bienfaits des quesadillas sur la santé. Par portion : 320 cal, 13,5 g de matières grasses (8,5 g sat), 42 g de glucides, 445 mg de sodium, 6 g de fibres, 12 g de protéines.
