9 avantages bénéfiques pour la santé des champignons Portobello

Il a tendance à être un défi de découvrir des substituts de viande savoureux, en particulier pour les amateurs de légumes qui ont choisi le mode de vie pour des raisons de santé. Mais, vous avez probablement vu un hamburger aux champignons portobello répertorié comme une alternative aux amateurs de légumes dans les cafés. Vous pourriez également être intéressé par les bienfaits du vada pav, le burger indien .

Si vous en avez essayé un, vous avez probablement vu qu’ils ont une morsure décente – ils n’ont pas exactement la surface de la viande. Cependant, ils sont substantiels et peuvent être préparés de différentes manières pour améliorer leur saveur umami et faire ressortir tout ce qui se cache à l’intérieur.

Non seulement ces champignons sont savoureux, mais ils présentent également de nombreux avantages médicaux. Regardez la liste des avantages pour la santé des champignons portobello pour mieux le comprendre.

Liste des avantages pour la santé des champignons Portobello

  1. Prévient le cancer 

Certaines recherches indiquent que les antioxydants contenus dans les champignons portobello pourraient être très utiles pour réduire le risque de cancer.

L’examen n’est pas encore quelque chose de super concret – plus d’examens sont fondamentaux – mais les signes sont vraiment encourageants. Lisez aussi, les bienfaits du tempeh pour le cancer .

  1. Augmente l’énergie 

Les champignons Portobello sont une source étonnante de riboflavine (autrement appelée vitamine B2), une vitamine importante pour la production d’énergie car elle aide le corps à séparer les glucides du sucre pour le carburant. Les champignons Portobello sont en outre une bonne source de sélénium. 

  1. Favorise la perte de poids 

Les champignons Portobello sont une source décente de fibres, avec 11% de la valeur quotidienne, et ils contiennent beaucoup d’eau, ce qui les rend à faible densité énergétique.

Les variétés d’aliments à faible densité énergétique, ce qui implique qu’elles ne contiennent pas beaucoup de calories par gramme, peuvent vous aider à vous mettre en forme ou à maintenir un poids santé. Vous pouvez manger une grande partie de ces variétés d’aliments sans consommer beaucoup de calories. 

Par exemple, une tasse entière de champignons portobello coupés et grillés ne contient que 35 calories. Vous pouvez consommer des variétés d’aliments à faible densité énergétique au lieu de variétés d’aliments à densité énergétique plus élevée, par exemple, des sources d’aliments gras ou des variétés d’aliments riches en sucre, pour obtenir les meilleurs résultats de perte de poids. En parlant de perte de poids, voici les avantages pour la santé de marcher pour perdre du poids .

  1. Contient des antioxydants et des anti-inflammatoires 

Les champignons Portobello sont extraordinaires par rapport aux autres sources alimentaires de L-ergothioneine (ERGO). Des études ont montré qu’un faible degré d’ERGO est lié à un risque plus élevé de certaines maladies inflammatoires chroniques, en particulier celles affectant les plaquettes rouges/l’hémoglobine. 

L’examen montre en outre qu’en tant qu’antioxydant véritablement stable doté de nouvelles capacités, il pourrait être utile pour neutraliser les dommages à l’ADN mitochondrial et protéger contre les maladies neurodégénératives, en particulier la maladie de Parkinson. 

  1. Fournit des acides aminés 

Ces blocs de construction de protéines jouent un rôle assez central dans votre corps. Ils peuvent vous donner de l’énergie, aider votre système immunitaire et même vous aider à vous sentir bien.

La nouvelle vraiment édifiante ? Les champignons Portobello regorgent d’acides aminés, vous obtenez donc toute cette décence à côté de votre délicieux festin. 

  1. Avantages de la vitamine B 

Une portion de 1 tasse de champignons portobello coupés et cuits contient 15% de la valeur quotidienne d’acide pantothénique; 29 % de la DV pour la riboflavine ; 38 % de la DV pour la niacine ; et 6 % de la DV chacun pour le folate et la thiamine.

La vitamine B est fondamentale pour la digestion solide et le système sensoriel et aide à garder votre foie, vos yeux, votre peau et vos cheveux en bonne santé. 

  1. Substitut sain pour les viandes 

Les champignons Portobello sont une option bien connue pour la viande, avec l’avantage supplémentaire d’être plus faibles en calories, en sodium, en matières grasses et libérés des noix, des produits laitiers ou du soja. 

Si vous êtes un amateur de légumes ou si vous suivez un régime végétarien, les champignons portobello sont peut-être l’un des meilleurs aliments à utiliser dans les hamburgers végétariens, les fajitas, etc., car ils peuvent prendre une surface et une sensation en bouche comparables. viande et sont généralement faciles à digérer.

À l’insu de la grande majorité, les champignons portobello sont riches en protéines étant donné qu’ils ne sont pas une source de viande. La plupart des champignons contiennent environ 20 % de protéines en fonction de leur poids/masse séché. 

  1. Augmente votre consommation de fibres 

Les champignons Portobello sont une source décente de fibres, et obtenir suffisamment de fibres est vraiment excellent pour votre corps. Il prévient des maladies comme le diabète tout en aidant potentiellement à garder votre cœur en bonne santé. Il peut même aider à conjurer la dépression. De plus, croyez-le mieux, cela vous empêche également d’être constipé.

  1. Fournit du cuivre 

Le cuivre est un oligo-élément présent dans les champignons portobello qui joue un rôle important dans la création d’hémoglobine et de plaquettes rouges, maintient une digestion saine et est nécessaire au développement, à l’amélioration et à la progression de la réparation du tissu conjonctif. Le corps utilise le cuivre comme caractéristique de différentes réactions catalytiques et pour maintenir l’équilibre hormonal.

Donc, ce sont les avantages pour la santé des champignons portobello. Pendant que vous y êtes, assurez-vous également de vérifier les bienfaits pour la santé des champignons Chaga et les bienfaits pour la santé du champignon matsutake .

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