Découvrez les 6 avantages choquants pour la santé de la fécule de maïs ou de la farine de maïs.
Vous avez probablement vu le mot fécule de maïs sur une étiquette alimentaire plus d’une fois – en fait, c’est un ingrédient souvent ajouté aux soupes, sauces et produits de boulangerie.
Mais beaucoup de gens ne savent pas si la fécule de maïs peut ou non être considérée comme un aliment sain.
Nous savons que près de 90 % du maïs aux États-Unis est génétiquement modifié, ce qui signifie que les produits contenant de la fécule de maïs doivent être évités, et vous vous demandez peut-être : la fécule de maïs est-elle sans gluten ?
Si oui, non Vous êtes seul mais ne vous inquiétez pas, dans cette publication, nous vous dirons tout sur les inconvénients et les avantages de la fécule de maïs telle qu’elle est connue dans une grande partie de l’Amérique latine.
La fécule de maïs est fabriquée à partir de maïs, et bien que la valeur nutritionnelle du maïs soit assez bonne, la fécule de maïs ne contient pas du tout beaucoup de nutriments.
C’est un amidon transformé qui est couramment utilisé comme épaississant en cuisine ou même comme agent de nettoyage.
Beaucoup de gens aiment utiliser la fécule de maïs dans toute la maison pour enlever les taches et nettoyer les appareils de cuisine, ou même pour apaiser les irritations cutanées et se débarrasser des pieds malodorants, mais quand il s’agit de manger de la fécule de maïs, il existe des alternatives plus saines et plus naturelles.
Quant à la question de savoir si la fécule de maïs contient ou non du gluten, la réponse peut vous surprendre ; alors jetons un coup d’œil à cet épaississant commun.
Avantages pour la santé de manger de la fécule de maïs
1.- Meilleur épaississant que la farine
La fécule de maïs est utilisée en pâtisserie pour épaissir les sauces, les sauces, les yaourts, les tartes, les tartes et autres desserts afin qu’ils ne deviennent pas trop liquides ou trop liquides. Vous vous demandez comment cela fonctionne ?
La fécule de maïs est constituée de longues chaînes de molécules d’amidon; Lorsqu’il est chauffé dans l’eau, il subit un processus de transition et les molécules se décomposent.
Ensuite, ils se démêlent et gonflent, ce qui s’appelle la gélatinisation, ce qui provoque son épaississement.
Les chefs et les boulangers préfèrent souvent utiliser la semoule de maïs comme épaississant à la farine car elle est relativement sans saveur, crée un gel transparent, contrairement à la farine qui a une couleur plus opaque et a presque deux fois le pouvoir épaississant.
Par rapport à l’utilisation de farine, il faut la moitié du volume de fécule de maïs pour agir comme agent épaississant.
De plus, la fécule de maïs est sans gluten, elle peut donc être utilisée pour ajouter de la plénitude et de l’humidité à vos produits de boulangerie sans gluten préférés.
2.- Il agit comme un anti-agglomérant
La fécule de maïs absorbe efficacement l’humidité, elle peut donc être utilisée comme agent anti-agglomérant. Cela signifie qu’il est ajouté en petites quantités aux aliments secs afin qu’ils restent secs et ne brûlent pas ou ne s’agglutinent pas.
De plus, les bienfaits de la fécule de maïs enrobent les aliments et les particules, ce qui les rend plus hydrofuges. C’est pourquoi la fécule de maïs est parfois ajoutée aux aliments secs et emballés.
En raison de ses effets anti-agglomérants, la fécule de maïs peut également être ajoutée à vos cosmétiques, tels que le rouge à lèvres, les fonds de teint et la poudre bronzante, pour réduire la brillance causée par la transpiration et l’humidité. L’ajout de fécule de maïs lui donnera un aspect mat difficile à supporter pendant une longue journée.
3.- Soulage les irritations cutanées
Créer une pâte avec de la fécule de maïs et l’appliquer sur les irritations de la peau peut apaiser et soulager les irritations.
Vous pouvez utiliser les bienfaits de la fécule de maïs sur les piqûres d’insectes, les zones irritées, les érythèmes fessiers, les coups de soleil et les infections cutanées pour réduire les démangeaisons et la douleur.
Ajouter deux à trois cuillères à soupe de fécule de maïs à l’eau froide et mélanger jusqu’à ce qu’elle forme une pâte épaisse. Ensuite, appliquez le mélange sur la zone concernée et rincez-le une fois sec.
Pour aider à soulager les coups de soleil, ajoutez une tasse de fécule de maïs à l’eau chaude du bain et laissez-la tremper pendant 20 à 30 minutes.
Vous pouvez également tremper les compresses de gaze dans une combinaison de fécule de maïs et d’eau et les laisser se réchauffer pendant 30 minutes.
4.- Empêche le pied d’athlète
Les pieds d’athlète et les démangeaisons de l’athlète sont causés par l’accumulation de sueur sur les chaussures ou la région de l’aine.
Cela conduit à la formation de divers types de champignons ressemblant à des moisissures, appelés dermatophytes.
Lorsque vos pieds ou votre aine deviennent des zones chaudes et humides, ces champignons ont l’environnement idéal pour vivre et grandir.
Heureusement, les bienfaits de la fécule de maïs peuvent être utilisés pour se débarrasser définitivement des démangeaisons et du pied d’athlète, car la fécule de maïs évacue l’humidité et vous garde au sec.
Si vous avez déjà le pied d’athlète ou la démangeaison de l’athlète, la fécule de maïs peut être utilisée comme remède naturel car elle aide à garder la peau fraîche et sèche, tout en apaisant les effets brûlants, démangeaisons et bruts de ces problèmes.
Appliquez simplement la fécule de maïs sur la zone concernée une fois qu’elle est propre et sèche, comme vous le feriez avec de la poudre pour bébé.
Pour aller plus loin, combinez une ou deux gouttes d’huile d’arbre à thé avec de la fécule de maïs et de l’eau chaude pour créer un massage antifongique.
5.- Éliminer les taches
Parce que les avantages de la fécule de maïs absorbent l’humidité, elle peut être utilisée pour éliminer les taches d’huile, de nourriture ou même de sang sur les vêtements ou les meubles.
Créez simplement une pâte avec de la fécule de maïs et de l’eau, appliquez-la sur la zone tachée et frottez-la, vous remarquerez que cela fonctionne immédiatement. Laissez-le reposer un peu sur la tache, puis rincez-le.
Vous pouvez également utiliser la fécule de maïs comme produit de nettoyage naturel. Il peut nettoyer efficacement la graisse dure ou les taches de vos casseroles et poêles, couverts et appareils de cuisine. Utilisez simplement la pâte de fécule de maïs et une éponge épaisse.
6.- Traiter les cheveux gras
Vous pouvez utiliser de la fécule de maïs pour faire votre shampoing sec pour vous débarrasser des cheveux gras. Il agit en absorbant l’excès d’huile qui rend les cheveux gras. Ainsi, au lieu de vous laver les cheveux tous les jours, vous pouvez utiliser un mélange d’amidon de maïs, d’ huile de lavande et d’ huile de menthe poivrée pour ajouter de la vie à vos coiffures. ou juste pour se rafraichir.
La fécule de maïs fonctionne mieux pour les personnes aux cheveux clairs, donc si vous avez les cheveux foncés, essayez d’utiliser de la cannelle ou de la poudre de cacao.
Précautions concernant la fécule de maïs
Avez-vous déjà entendu parler du pica ? Il s’agit d’un comportement alimentaire compulsif qui implique que les personnes ont soif de substances non naturelles et non nutritives comme l’amidon, le bicarbonate de soude, l’ argile, la craie et même la saleté.
Cette condition a été observée chez des hommes et des femmes de tous âges et de tous groupes ethniques, et elle peut entraîner des risques importants pour la santé.
La recherche montre que les patients atteints de pica sont sensibles aux troubles électrolytiques et métaboliques, à l’usure des dents, à l’empoisonnement au plomb et au mercure, à l’obstruction intestinale et aux problèmes gastro-intestinaux. Les scientifiques pensent également que le pica est associé à l’anémie ferriprive.
Si vous remarquez des envies d’aliments comme la fécule de maïs ou d’autres substances qui ne sont pas des aliments et n’apportent pas de valeur nutritive, parlez-en à votre fournisseur de soins de santé.
Vous voudrez peut-être passer un test de carence en vitamines et en minéraux ou parler à un conseiller de votre trouble de l’alimentation.
La fécule de maïs contient-elle du gluten?
Étant donné que la fécule de maïs est sans protéines et composée uniquement de glucides, elle est considérée comme une céréale sans gluten.
Vous pouvez utiliser la fécule de maïs comme substitut de la farine dans de nombreuses recettes. La fécule de maïs est un épaississant encore meilleur, et vous n’avez besoin que de la moitié de la quantité pour remplacer la fécule de maïs par de la fécule de maïs.
Cependant, comme il est transformé, je ne recommande pas d’utiliser fréquemment de la fécule de maïs.
La fécule de maïs peut-elle être considérée comme un aliment végétalien ?
S’il peut être considéré comme un aliment végétalien, c’est parce qu’il n’est fabriqué avec aucun produit d’origine animale. Certaines personnes suivant un régime végétalien utilisent de la fécule de maïs et de l’eau comme substitut d’œuf lors de la cuisson et de la cuisson.
Vous pouvez combiner une cuillère à soupe de fécule de maïs sans OGM avec trois cuillères à soupe d’eau tiède pour obtenir la même consistance qu’un œuf.
La fécule de maïs est-elle bonne pour l’alimentation?
La fécule de maïs ne serait pas considérée comme agréable au goût car elle est un glucide pur et ne contient pas beaucoup de nutriments.
Bien que la fécule de maïs soit généralement présente en petites quantités lorsqu’elle est utilisée dans les recettes comme épaississant, elle est hautement transformée et, à moins que vous n’achetiez des produits sans OGM, elle est également génétiquement modifiée.
Quels sont les plus grands risques de consommer de la fécule de maïs?
La fécule de maïs est un amidon transformé, ne contenant que des calories et des glucides, sans protéines, sucre, fibres, vitamines ou minéraux. Donc, la réponse à cette question est que ce n’est peut-être pas mauvais pour vous en petites quantités, mais ce n’est certainement pas bon pour vous.
La fécule de maïs passe également par un processus d’extraction qui implique généralement des températures très élevées et des produits chimiques agressifs, et à moins que vous n’achetiez de la fécule de maïs sans OGM, elle a été modifiée d’une manière qui ne se produit pas naturellement.
Comment utiliser les bienfaits de la fécule de maïs dans les recettes de cuisine et de bricolage ?
Si vous envisagez de cuisiner avec de la fécule de maïs, assurez-vous d’acheter un produit biologique et sans OGM. Vous pouvez trouver de la fécule de maïs sans OGM dans votre magasin d’aliments naturels local.
Pour utiliser la fécule de maïs comme agent épaississant, ajoutez-la d’abord au liquide à température ambiante, remuez, puis ajoutez de l’eau chaude.
Si vous ajoutez la fécule de maïs directement à l’eau chaude sans la laisser épaissir au préalable, elle peut devenir grumeleuse.
Pour utiliser la fécule de maïs comme substitut d’œuf dans les recettes, ajoutez simplement une cuillère à soupe de fécule de maïs à trois cuillères à soupe d’eau.
Vous pouvez également utiliser de la fécule de maïs pour empêcher les ingrédients secs de se détremper. Cela peut être utile avec des sachets de soupe sèche, de mélange à gâteau ou de céréales que vous stockez dans votre cuisine.
Pour stocker la fécule de maïs, assurez-vous qu’elle est stockée dans un récipient scellé dans un endroit frais et sec. Vous ne voulez pas qu’il puisse absorber l’humidité ou vous exposer à une chaleur extrême.
Réflexions finales sur les avantages de la fécule de maïs
• La fécule de maïs est un glucide extrait de l’endosperme du maïs, qui se trouve au cœur du grain. C’est une substance blanche et poudreuse qui sert d’épaississant ou de liant, c’est pourquoi elle est couramment utilisée en cuisine.
• Il convient également aux végétariens et aux végétaliens, mais assurez-vous de n’acheter que de la fécule de maïs sans OGM dans votre magasin d’aliments naturels local.
• La fécule de maïs n’est peut-être pas mauvaise pour vous en petites quantités, mais elle ne contient aucun nutriment et est relativement riche en calories et en glucides. Pour cette raison, je préfère utiliser l’arrow-root comme épaississant dans mes recettes.
• Lorsque j’utilise de la fécule de maïs, c’est pour un usage domestique et des recettes de bricolage. La fécule de maïs est idéale pour éliminer les taches, apaiser la peau irritée, nettoyer l’huile et absorber l’humidité des cheveux, des chaussettes, des baskets et des équipements sportifs.
