27 avantages pour la santé des ignames violettes (protéine alternative n ° 1 pour les végétaliens)

De nombreuses études indiquent que certaines variétés d’ignames remplacent parfaitement les glucides du riz ou des grains entiers. Vous saviez sûrement que les glucides pouvaient causer certaines conditions comme le diabète et la prise de poids en raison de la forte concentration de glucose contenue dans les glucides, mais l’éviter n’est pas la solution car quoi qu’il arrive, votre corps a besoin de glucides pour produire de l’énergie. C’est pourquoi, ceux qui s’efforcent de trouver une solution à ce problème commencent à changer leur alimentation en ignames.

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En parlant d’ignames, la plupart des gens les confondent toujours avec les patates douces et le taro, en particulier les ignames violettes dont la texture de la chair est très similaire aux patates douces violettes. Cependant, ils ne sont pas issus de la même famille et assez différents les uns des autres. De plus, par rapport aux patates douces violettes, vous pourriez obtenir plus d’avantages pour la santé des ignames violettes pour votre santé, car bien qu’elles soient une excellente source de glucides, elles sont assez faibles en calories et riches en fibres.

Que sont les ignames violettes ?

Les ignames violettes sont l’une des variétés d’ignames que vous pouvez trouver dans le monde, jusqu’à aujourd’hui, il existe plus de 600 variétés d’ignames que vous pouvez trouver dans le monde. Contrairement aux patates douces du genre Convolvulaceae , les ignames proviennent du genre Dioscoreae qui est beaucoup plus proche des lys que tout autre légume. Les ignames sont originaires d’Afrique et d’Asie et la variété d’ignames la plus populaire est l’igname blanche ( Dioscoreae rotundata ) qui a une texture de chair blanche et ferme. Par rapport aux ignames blanches, les ignames violettes ( Dioscoreae alata ) sont beaucoup plus populaires en Asie car elles ont une belle couleur violette. Un autre nom populaire des ignames violettes est les ignames d’eau.

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Valeur nutritionnelle des ignames violettes

Comme toutes les autres variétés d’ignames, les ignames violettes sont également riches en glucides et en fibres alimentaires. Il remplace donc parfaitement certains aliments de base comme les pommes de terre, le riz et les céréales. Cependant, comme mentionné ci-dessus, au lieu d’être consommés comme aliments de base, les ignames violettes se trouvent principalement dans les desserts.

Ignames violettes 

Portion : 100 grammes

Calories 118 kcal
Eau 69,6 g
Énergie 118 kcal
Protéine 1,53g – 3%
Graisse totale 0.17g – 0.5%
Glucides 27,89 g – 21 %
Fibre alimentaire 4,1 g – 11 %
Vitamines
Vitamine B1 – Thiamine 0,11 mg – 9 %
Vitamine B2 – Riboflavine 0,03 mg – 2 %
Vitamine B3 – Niacine 0,55 mg – 3 %
Vitamine B5 – Acide pantothénique 0,31 mg – 6 %
Vitamine B6 – Pyridoxine 0,29 mg – 22 %
Vitamine B9 – Folate 23µg – 6%
Vitamine C – Acide ascorbique 17mg – 19%
Minéraux
Calcium 17mg – 2%
Fer 0,54 mg – 7 %
Magnésium 21mg-5%
Phosphore 55mg-8%
Potassium 816mg – 17%
Sodium 9 mg – 0,6 %
Zinc 0,24 mg – 2 %
Cuivre 0,18 mg – 20 %
Sélénium 0,7µg – 1%

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Pour en savoir plus sur les ignames violettes, vous trouverez ci-dessous la liste des avantages pour la santé des ignames violettes que vous devez connaître et ils pourraient être les raisons pour lesquelles vous devriez ajouter des ignames violettes à votre alimentation quotidienne.

  1. Favorise une digestion saine

Les ignames violettes contiennent une quantité assez élevée de fibres alimentaires, elles seraient donc idéales pour la digestion en améliorant le transit intestinal et en liant les propriétés inutiles à éliminer du système digestif.

  1. Solution naturelle à la constipation

En ayant une digestion saine, vos selles seront considérablement améliorées et vous pourrez dire adieu à la constipation pour de bon. En fait, non seulement la constipation, mais aussi des troubles digestifs comme les hémorroïdes et la diarrhée pourraient également être traités.

  1. Améliore la circulation sanguine

Riches en minéraux, notamment en potassium, les ignames violettes sont excellentes pour améliorer la circulation sanguine. Une excellente circulation sanguine assurera une distribution optimale des nutriments et de l’oxygène pour un métabolisme sain.

  1. Empêche l’accumulation de caillots sanguins

L’un des composés naturels trouvés dans les ignames violettes est l’anthocyanine qui est chargée d’empêcher l’accumulation de caillots sanguins dans les veines et les artères pour améliorer la circulation sanguine saine.

  1. Gère le niveau de cholestérol

Riches en fibres, les ignames violettes pourraient aider à lier le «mauvais» cholestérol et à l’éliminer de votre corps. De plus, comme il est riche en bêta-carotène, il pourrait aider à assurer une production optimale de « bon » cholestérol.

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  1. Excellente source de glucides

Si vous recherchez un remplacement plus sain d’autres aliments de base comme le riz ou les pommes de terre, vous pouvez ajouter des ignames violettes comme alternative car elles sont riches en glucides qui sont la principale source d’énergie.

  1. Contient des agents antibactériens

Les myrtilles sont des types de baies riches en agents antibactériens. Cependant, selon certaines études, les agents antibactériens présents dans les ignames violettes sont 3 fois plus élevés que les myrtilles.

  1. Remède naturel contre l’asthme

L’asthme n’est pas une maladie facile à traiter, mais certaines études ont montré qu’il existe un lien entre la consommation d’ignames violettes et la réduction des symptômes de l’asthme.

  1. Faible en calories

Les calories trouvées dans les ignames violettes sont assez faibles par rapport aux autres aliments de base. C’est pourquoi, en tant que source d’énergie, les ignames violettes remplacent parfaitement les aliments de base comme les pommes de terre et le riz, qui sont assez riches en calories.

  1. Excellent pour la perte de poids

Certains facteurs font que les ignames violettes sont idéales pour perdre du poids. Tout d’abord, il est riche en fibres pour favoriser une digestion saine. Deuxièmement, il est faible en calories pour éviter la prise de poids. Troisièmement, c’est une excellente source d’énergie.

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  1. Contient des agents anticancéreux

Riches en antioxydants qui pourraient agir comme agents anticancéreux, les ignames violettes sont excellentes pour prévenir le développement de cellules cancéreuses. De plus, il contient également de l’iode et du sélénium, ce qui est excellent pour vaincre les cellules cancéreuses.

  1. Grande source d’antioxydants

Les ignames violettes contiennent de puissants antioxydants dont la quantité est encore plus élevée que les myrtilles. Étant donné que les antioxydants sont importants pour lutter contre les radicaux libres, il est fortement recommandé de les ajouter à votre alimentation quotidienne.

  1. Construit des cellules et des tissus

La raison pour laquelle les ignames violettes sont idéales pour la construction de cellules et de tissus est qu’elles constituent également une excellente source de protéines.

  1. Excellente source de protéines

En tant qu’excellente source de protéines, les ignames violettes pourraient être un excellent aliment pour les végétariens qui ne peuvent pas obtenir de protéines à partir de la viande.

  1. Idéal pour le coeur

Il est de notoriété publique que les aliments riches en potassium sont excellents pour le cœur et que les ignames violettes ne sont pas seulement riches en potassium mais également faibles en sodium et en calories.

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  1. Source naturelle de vitamine A

La vitamine A et le bêta-carotène sont une combinaison parfaite d’ignames violettes et ces deux nutriments sont essentiels pour le corps humain.

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  1. Essentiel pour la croissance et le développement

Riches en calcium, les ignames violettes sont essentielles à la croissance et au développement des enfants. De plus, la couleur violette incitera les enfants à les aimer davantage.

  1. Ralentir le déclin cognitif

Non seulement idéales pour les enfants, les ignames violettes sont également recommandées pour les personnes âgées, car le bêta-carotène présent dans les ignames violettes pourrait ralentir le déclin cognitif chez les personnes âgées.

  1. Des aliments sains pour les patients diabétiques

Faibles en calories et en sucre mais assez riches en glucides, les ignames violettes sont des aliments sains pour les patients diabétiques. Il pourrait être la source d’énergie tandis que les fibres alimentaires assureront qu’aucun pic de sucre ne se produise.

  1. Idéal pour la vue

Vous savez sûrement que tous les aliments riches en vitamine A sont excellents pour la vision et les ignames violettes ne font pas exception. Le bêta-carotène pourrait agir comme pro vitamine A pour prévenir la dégénérescence des cellules qui pourrait affecter votre vision.

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  1. Favorise une peau saine

Comme elles sont assez riches en vitamine C et en vitamine E, les ignames violettes sont sûrement aussi excellentes pour la peau. Les antioxydants assureront une régénération optimale des cellules de la peau pour favoriser une peau saine.

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  1. Contient des propriétés anti-âge

Les antioxydants protègent non seulement votre peau de l’intérieur en luttant contre les radicaux libres qui pourraient provoquer la dégénérescence des cellules, mais également en protégeant votre peau des effets néfastes des rayons UV, car ils pourraient agir comme un écran solaire naturel.

  1. Idéal pour les cheveux

Non seulement pour la peau, les ignames violettes sont également idéales pour les cheveux. Il favorise une croissance saine des cheveux et prévient considérablement la chute des cheveux.

  1. Prévient l’ostéoporose

Aussi riche en minéraux comme le calcium et le manganèse, l’igname violette est sûrement une solution naturelle pour prévenir l’ostéoporose. Cette condition est susceptible de se produire à un âge avancé, alors ajoutez des ignames violettes dès maintenant pour protéger votre avenir.

  1. Booster d’immunité

La vitamine C est un excellent booster d’immunité. De plus, les ignames violettes sont des aliments assez savoureux et excellents à consommer pendant la maladie, même pour les enfants, afin d’accélérer le processus de récupération.

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  1. Bon pour la reproduction

La vitamine A et le bêta-carotène sont les raisons pour lesquelles les ignames violettes sont bonnes pour la reproduction. Le bêta-carotène favorise des spermatozoïdes plus forts et plus sains.

  1. Recommandé pour les femmes enceintes

Les ignames violettes sont également une excellente source de folate, elles sont donc sans danger pour les femmes enceintes tant qu’elles sont consommées en quantité modérée.

Effets secondaires des ignames violettes

En ce qui concerne la liste des avantages pour la santé des ignames violettes, la liste est probablement interminable, mais avant de recommencer à compter, il est peut-être fortement recommandé de découvrir certains effets secondaires des ignames violettes à cet égard pour vous assurer que vous n’obtenez que tous les avantages et éviter tous les effets inverses des ignames violettes.

  • Une réaction allergique peut survenir avec des symptômes tels que des maux de tête et des nausées, bien que le cas soit très rare.
  • Comme riche en vitamine A, trop d’ignames et trop de vitamine A pourraient être très toxiques pour votre corps. Il est donc préférable de ne le consommer qu’en quantité modérée.
  • Le bêta-carotène présent dans les ignames violettes est excellent pour la grossesse, mais une trop grande quantité pourrait être nocive pour le fœtus.
  • Ceux qui ont des problèmes rénaux devraient éviter complètement les ignames violettes car elles sont si riches en minéraux et en protéines.

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Bien que les ignames violettes soient bien connues comme légumes, elles sont aujourd’hui largement utilisées comme ingrédients principaux du plat principal au dessert et se trouvent principalement dans les desserts. Il y a beaucoup de desserts que vous pouvez trouver à base d’ignames violettes de la crème glacée, des cupcakes, des biscuits jusqu’aux rouleaux suisses. Cependant, la plus précieuse des ignames violettes est l’amidon.

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