15 desserts sucrés et délicieux adaptés au diabète

Les desserts adaptés au diabète sont généralement faibles en glucides et contiennent peu ou pas de sucre ajouté. Mais ils peuvent inclure des grains entiers, des fruits comme des baies ou des pêches, et même du chocolat. Les aliments contenant des fibres et des graisses saines améliorent la nutrition et prolongent le temps de digestion, ce qui aidera à maintenir une glycémie basse.

Si vous appréciez une friandise de temps en temps, vous pouvez apprendre à intégrer le dessert à votre plan de repas pour le diabète.Il existe de nombreuses façons de trouver une délicieuse friandise après le dîner qui correspond à votre alimentation et à vos goûts.

1. Pudding à l’avocat et au chocolat noir

Cette délicieuse gâterie crémeuse satisfait votre goût pour le chocolat tout en fournissant également des graisses monoinsaturées saines provenant de l’avocat. Les avocats fournissent également des fibres qui vous aident à vous sentir rassasié après avoir mangé.

2. Chocolat chaud sans sucre

Surtout quand il fait froid dehors, une tasse de chocolat chaud décadente peut vous garder au chaud tout en satisfaisant votre gourmandise. Lorsqu’il est préemballé, ce combo à faible teneur en sucre contient généralement environ 100 calories et 17 grammes de glucides.

Préparez-le vous-même avec moins de glucides à la maison en combinant du cacao en poudre, de la cannelle moulue et une cuillère à café ou deux de sirop de vanille sans sucre, comme le Torani.

3. Gélatine sans sucre garnie de crème fouettée

La gélatine sans sucre garnie de 2 cuillères à soupe de garniture fouettée légère ou sans sucre peut être considérée comme un « dessert gratuit ». C’est particulièrement amusant de préparer différentes saveurs de gélatine, de les couper en cubes et de préparer des parfaits colorés avec votre gélatine et votre garniture fouettée.

4. Pudding sans sucre garni de crème fouettée

Pour seulement environ 80 calories et 15 grammes de glucides, vous pouvez savourer un dessert plus décadent que la gélatine. Le pudding sans sucre se décline dans une variété de saveurs riches telles que le chocolat noir et la pistache. Garni de garniture fouettée sans sucre, c’est une option de dessert satisfaisante.

5. Fruits frais de saison trempés dans du yaourt

Diluez légèrement le yaourt avec 1 à 2 cuillères à café de lait pour une trempette rapide. Vous pouvez embrocher des fruits pour une présentation raffinée ou servir des fruits dans un bol avec des cure-dents pour les tremper. Environ 3/4 tasse de fruits trempés dans 2 onces de yaourt sans gras ne représenteront qu’environ 90 calories et 19 grammes de glucides.

6. Faux sandwich à la crème glacée

Utilisez deux carrés de biscuits Graham comme « pain » et remplissez-les de 1/4 tasse de garniture fouettée légère ou sans sucre. Envelopper dans une pellicule plastique et congeler. Ce « sandwich à la crème glacée » vous coûtera environ 80 calories et 10 glucides.

7. Macarons à la noix de coco à faible teneur en glucides

Cette recette facile peut être réalisée avec seulement quelques ingrédients et est très rapide à préparer. Mélangez simplement les blancs d’œufs, les flocons de noix de coco et un édulcorant de votre choix (comme le fruit du moine). Placer des cuillerées du mélange sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four à 350 degrés pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

Un cookie fournit généralement environ 29 calories et seulement 3 grammes de glucides.

8. Gâteau des anges garni de crème fouettée

Essayez de couper le gâteau des anges en bouchées que vous pouvez ramasser à la main et tremper dans la garniture fouettée. Cela rend ce dessert plus semblable à une collation. Un douzième d’un gâteau des anges plus 2 cuillères à soupe de garniture fouettée légère ou sans sucre contiennent environ 90 calories et 30 grammes de glucides. 

9. Raisins surgelés et tranches de banane

Parfois, les idées les plus simples sont les plus délicieuses. Les raisins congelés finissent par avoir une texture très fondante. Vous pouvez les congeler dans un contenant hermétique ou un sac à sandwich.

Les bananes doivent être tranchées et disposées à plat sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré, puis transférées dans un contenant hermétique une fois congelées. Une petite banane ou 17 raisins contiennent 60 calories et 15 grammes de glucides.

10. Yaourt aromatisé au dessert glacé

Piratez ces yaourts sans sucre au goût de dessert (comme le cheesecake et la tarte au citron vert) en les mettant au congélateur. Vous pouvez trouver ces yaourts pour moins de 100 calories et environ 12 grammes de glucides.

11. Fruits grillés garnis de garniture fouettée

Griller intensifie la saveur des fruits. Essayez des moitiés de poires, de pêches ou de nectarines. Vous pouvez les faire griller sur un gril extérieur ou à l’intérieur sur un gril électrique ou une poêle à griller.

Assurez-vous d’abord de graisser le gril avec un aérosol de cuisson antiadhésif pour éviter de coller. Garnissez les fruits chauds de 2 cuillères à soupe de garniture fouettée légère ou sans sucre. Deux petites moitiés grillées ou une grande moitié et une garniture fouettée contiendront environ 15 grammes de glucides et 60 calories.

12. Dattes farcies au fromage de chèvre

Ce délicieux dessert allie la douceur des dattes à la texture onctueuse et savoureuse du fromage de chèvre. Prenez une poignée de dattes et coupez-les chacune en deux dans le sens de la longueur. Ajoutez à chacun une cuillerée de fromage de chèvre. Garnir de noix ou de pignons de pin hachés pour un peu plus de croquant.

Cuire au four préchauffé à 375 degrés pendant environ 10 minutes. Chaque datte (deux moitiés) fournit environ 57 calories et 5,3 grammes de glucides.

13. Poires pochées au miel et au gingembre

Les poires regorgent de fibres et fournissent également un apport en potassium. Pour les rôtir, épluchez chaque poire et déposez-la sur une plaque à pâtisserie. Dans une casserole, ajoutez le gingembre tranché et pelé et une cuillerée de miel. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène et parfumé (environ 5 minutes).

Versez un peu de liquide sur les poires et placez-les dans un four préchauffé (350 degrés). Continuez à verser du liquide sur les poires pour qu’elles ne se dessèchent pas. Les poires sont prêtes lorsque vous pouvez facilement les percer avec une fourchette. Chaque poire fournit environ 100 calories et environ 24 grammes de glucides (avec environ 4 à 5 grammes de fibres).

14. Yaourt grec glacé garni d’amandes saupoudrées de moka

Vous pouvez acheter des amandes saupoudrées de moka en ligne ou en magasin, mais pour contrôler la teneur en glucides, vous voudrez peut-être les préparer à la maison. Saupoudrez simplement les amandes d’une combinaison de chocolat noir et de poudre d’espresso et faites cuire au four pendant quelques minutes pour obtenir un effet torréfié. Ensuite, saupoudrez-les sur votre yaourt glacé préféré à faible teneur en sucre ou sans sucre et dégustez !

Chaque portion fournit environ 150 calories et environ 12 grammes de glucides.

15. Toasts aux fraises et aux patates douces

Les patates douces peuvent être cuites et tranchées pour faire des « toasts » adaptés au diabète. Faites-les simplement cuire au four à 350 degrés pendant environ une heure jusqu’à ce qu’elles soient tendres au milieu. Laissez-le refroidir, puis coupez-le en « toasts » de 1/2 pouce.

Placez chaque tranche dans un grille-pain à température élevée ou placez-les dans un four grille-pain jusqu’à ce que les tranches soient légèrement dorées. Garnir de tranches de fraises et déguster. Chaque tranche apporte environ 50 calories et moins de 10 grammes de glucides.

Conseils

En plus d’être relativement faibles en calories et en glucides, les meilleurs desserts adaptés au diabète sont également :

• Rapide et facile à préparer, ce qui vous empêchera de recourir à une option encore plus rapide et moins saine
• Fabriqué en petits lots, ce qui permettra de garder les restes petits pour éviter la tentation d’en abuser
• Varié, ce qui vous aidera à ne pas vous ennuyer avec votre plan de repas

Faire les desserts à la maison plutôt que de les acheter vous permet de contrôler les ingrédients et d’utiliser des saveurs que vous appréciez et qui soutiennent votre plan nutritionnel.