10 avantages du sésame que vous ne connaissez peut-être pas

Découvrez les 10 avantages du sésame que vous ne connaissez peut-être pas.

 

Les graines de sésame également appelées graines de sésame sont issues d’une plante banale du genre Sesamum et portent le nom scientifique de Sesamum indicum. Les graines de sésame sont considérées comme la plus ancienne culture d’oléagineux au monde et sont cultivées depuis plus de 3 500 ans.

Il existe des preuves de ses formes indigènes en Afrique et en Inde. Il est extrêmement rustique et pousse dans des endroits où de nombreuses autres cultures ne le font pas, c’est pourquoi il a persisté à travers les âges. Même s’il s’agit d’une graine, elle peut quand même déranger les personnes allergiques et elle a un goût distinct de noisette.

Bon nombre des avantages pour la santé proviennent des huiles, qui se trouvent à des concentrations plus élevées dans les graines de sésame que dans toute autre culture d’oléagineux dans le monde. La plante de sésame ne mesure pas plus de 3 pieds de haut et les graines sont libérées de petites gousses le long des axes des plantes.

Les graines sont très petites, seulement 3-4 mm de long et 2 mm de large, mais 3,85 millions de tonnes métriques sont produites chaque année. Ils viennent dans une grande variété de couleurs, selon la variété ou la souche de la plante de sésame.

Les graines peuvent être achetées décortiquées ou décortiquées. Ils sont couramment ajoutés aux salades, comme ingrédient ou garniture pour le pain et les produits céréaliers, les biscuits, les sushis, les gâteaux, les soupes, le pain au poisson et à la viande et une grande variété d’autres applications. Vous pouvez trouver des graines de sésame dans presque toutes les cuisines culturelles sous une forme ou une autre.

Avantages pour la santé du sésame

Les graines sont largement répandues dans le monde en raison de leur disponibilité et de leur goût agréable. Le large éventail d’avantages pour la santé du sésame est expliqué plus en détail ci-dessous.

1.- Réduire l’hypertension

Les avantages du sésame ont été associés à une réduction de l’hypertension dans plusieurs études de recherche, ce qui réduit le stress sur votre système cardiovasculaire et aide à prévenir diverses maladies cardiaques.

De plus, le magnésium est connu depuis longtemps comme vasodilatateur (un agent qui abaisse la tension artérielle) et les graines de sésame stockent ce minéral essentiel, qui contient jusqu’à 25 % de vos besoins quotidiens en une seule portion.

2.- Prévenir le cancer

Avec le large éventail de vitamines et de minéraux essentiels contenus dans les graines de sésame, il n’est pas surprenant qu’elles soient associées à un risque réduit de cancer.

Au-delà du rôle de ces minéraux communs, y compris les puissants effets anti-cancérigènes du magnésium, un autre des avantages du sésame est qu’il contient également du phytate, un composé contraceptif rare qui agit comme un antioxydant et réduit les effets des radicaux libres.

Les sous-produits dangereux du métabolisme cellulaire ont été associés à de nombreuses formes de cancer et à diverses autres affections telles que les maladies cardiaques, le vieillissement prématuré et les dysfonctionnements cognitifs.

Les graines de sésame ont également été associées à une diminution de la leucémie, du sein, du poumon, du pancréas, du côlon et du cancer de la prostate.

3.- Gestion du diabète

Un autre des avantages du sésame est qu’il contient du magnésium et est lié à la réduction des risques de diabète et à la gestion des symptômes chez les patients qui ont déjà développé la maladie.

De plus, il a été démontré que l’huile de graines de sésame affecte positivement l’impact de divers médicaments contre le diabète tels que le glibenclamide chez les patients souffrant de diabète de type 2.

Il améliore la fonctionnalité de ce médicament et régule également les niveaux d’insuline et de glucose dans le corps, aidant ainsi à contrôler les symptômes du diabète.

Le sésame régule les niveaux d’insuline et de glucose dans le corps

4.- Augmenter la santé des os

Les niveaux impressionnants de minéraux essentiels comme le zinc, le calcium et le phosphore présents dans les graines de sésame peuvent être un excellent stimulant pour la santé des os de votre corps.

Ces minéraux font partie intégrante de la création de nouvelle matière osseuse et du renforcement/réparation des os qui peuvent être affaiblis par des blessures ou l’apparition de conditions telles que l’ostéoporose.

5.- Améliorer la digestion

Ces petites graines contiennent une quantité importante de fibres. Les fibres sont un élément important d’une digestion saine, car elles augmentent les selles et les aident à se déplacer dans le tube digestif, tout en stimulant le mouvement péristaltique lorsque les aliments se déplacent dans l’intestin lisse.

Cela peut réduire les conditions défavorables comme la constipation, ainsi que la diarrhée, tout en protégeant simultanément la santé de votre côlon et en réduisant les risques de maladies gastro-intestinales et de cancer.

Les fibres agissent également pour votre cœur, éliminant le cholestérol LDL dangereux de vos artères et vaisseaux sanguins, protégeant ainsi contre l’athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

6.- Améliorer la santé bucco-dentaire

Les effets les plus notables des bienfaits du sésame sont peut-être ses effets puissants sur la santé bucco-dentaire.

Le processus s’appelle l’extraction d’huile, dans lequel certaines quantités d’huile de graines de sésame autour de la bouche peuvent avoir un fort effet antibactérien et astringent sur tous les aspects de la santé bucco-dentaire.

Il est également étroitement associé à la réduction de la présence de la bactérie Streptococcus, une bactérie commune qui peut faire des ravages dans vos cavités buccales et d’autres parties de votre corps.

Le sésame a des effets puissants sur la santé bucco-dentaire

7.- Réduire l’inflammation

La teneur élevée en cuivre est un autre avantage du sésame car il a plusieurs fonctions précieuses, notamment la réduction de l’inflammation des articulations, des os et des muscles, réduisant ainsi la douleur associée à l’arthrite.

De plus, le cuivre est un minéral essentiel pour renforcer les parois des vaisseaux sanguins, des os et des articulations.

Enfin, le cuivre est nécessaire à la bonne absorption du fer, un composant clé de l’hémoglobine. Par conséquent, une teneur adéquate en cuivre dans le corps maximise la circulation et garantit que les systèmes d’organes dans tout le corps reçoivent suffisamment d’oxygène pour fonctionner correctement.

8.- Radioprotection

L’un des composés organiques inhabituels dans les graines de sésame est appelé sésamol, et il a été associé à la protection de l’ADN contre les effets nocifs des radiations.

Ce rayonnement pourrait provenir de sources accidentelles ou d’un traitement contre le cancer par chimiothérapie et radiothérapie.

En protégeant l’ADN des mutations dues aux radiations, les graines de sésame peuvent augmenter la résistance et réduire les risques de contracter d’autres formes de cancer dues à la mutation cellulaire.

9.- Soins de la peau et des cheveux

Comme mentionné, les graines de sésame contiennent des niveaux élevés de zinc, un composant essentiel dans la formation du collagène, qui renforce les tissus musculaires, les cheveux et la peau.

De plus, il a été démontré que l’huile de graines de sésame réduit l’apparence des brûlures et des marques sur la peau, ainsi que les signes de vieillissement prématuré.

10.- Activer la fonction métabolique

Les autres avantages du sésame sont qu’il contient un grand nombre de protéines, qui sont décomposées et réassemblées en tant que composants de protéines utilisables par le corps humain.

Cela ajoute à la force globale, à la croissance cellulaire saine, à la mobilité, aux niveaux d’énergie et à la fonction métabolique.

Mots de prudence

Consommer trop de graines de sésame peut provoquer une irritation de l’estomac et du côlon.

Ils peuvent également apparaître lors de tests de dépistage de drogue car ils contiennent une petite quantité de THC. Cependant, les deux se produisent lorsqu’ils sont consommés en très grandes quantités.

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