Le maïs ou maïs (Butta) est une céréale connue pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Elle est considérée comme l’une des céréales les plus importantes au monde et constitue l’aliment de base dans plusieurs pays. Certains des avantages les plus importants du maïs pour la santé comprennent la prévention des maladies cardiaques graves, la diminution de l’hypertension artérielle, la gestion du diabète et également la réduction des malformations congénitales du tube neural. Les graines ou grains de maïs contiennent la majorité de leurs minéraux essentiels et sont donc les parties les plus couramment consommées. Dans cet article, nous parlerons de certains des bienfaits du maïs ou du maïs (Butta) pour la santé.
Valeurs nutritionnelles du maïs ou du maïs (Butta) :
Selon le Département de l’Agriculture des États-Unis ou l’USDA, un épi de 90 grammes de maïs frais contient les nutriments suivants.
Calories- 80
Sucre – 3 grammes
Glucides – 17 grammes
Graisse- 1 gramme
Fibres alimentaires – 2 grammes
Protéine – 3 grammes
Vitamine A – 4% de l’AJR
Vitamine C – 6% de l’apport quotidien régulier
Fer – 2 % du RDI
On peut mentionner que consommer du maïs ou du maïs avec modération peut faire partie d’une alimentation saine.
Avantages pour la santé du maïs ou du maïs (Butta) :
Propriétés antioxydantes :
L’une des propriétés les plus importantes qui rendent le maïs ou le maïs (Butta) très populaire parmi les céréales alimentaires saines est sa propriété antioxydante. Il existe certaines variétés de maïs ou de maïs qui sont chargées en antioxydants, notamment en caroténoïdes ou un groupe d’antioxydants.
Les antioxydants présents dans le maïs combattent les effets néfastes des radicaux libres sur notre organisme. Des recherches ont suggéré que les radicaux libres pourraient jouer un rôle crucial dans le processus de vieillissement et dans le développement de plusieurs maladies chroniques.(1)
Outre le maïs, il existe plusieurs fruits et légumes, comme les carottes, les légumes-feuilles foncés et les patates douces, qui sont même riches en caroténoïdes.
Riche en protéines :
L’un des meilleurs avantages du maïs pour la santé est qu’il est riche en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour les végétaliens et les végétariens. Il existe peu d’études suggérant qu’un régime riche en protéines pourrait favoriser une perte de poids saine en aidant le corps à brûler des calories supplémentaires ou en réduisant la faim.(2)
Sans gluten :
Le maïs estsans glutenet cela en fait une option sûre pour ceux qui souffrent demaladie coeliaqueou qui ont une intolérance au gluten et qui sont prêts à ajouter des céréales alimentaires à leur alimentation quotidienne.
Avantages pour la santé cardiaque :
L’un des plus grands bienfaits du maïs pour la santé est son bénéfice pour lesanté cardiaque. Selon les recherches, il a été démontré que l’huile de maïs ou de maïs présente un effet anti-athérogène sur les niveaux de cholestérol et contribue ainsi à réduire le risque de nombreuses maladies cardiovasculaires.(3)L’huile de maïs est en fait le meilleur moyen d’améliorer votre santé cardiaque et cela est dû au fait que le grain est proche d’une combinaison facultative d’acides gras. Cela permet à son tour aux acides gras oméga-3 d’éliminer le mauvais cholestérol ou le mauvais cholestérol et de remplacer ces LDL au niveau des sites de liaison. Cela réduit les risques d’artères obstruées, abaisse le niveau de tension artérielle et minimise également le risque d’accident vasculaire cérébral etcrise cardiaque.
Il favorise une croissance saine :
Le maïs ou maïs est également connu pour avoir un autre merveilleux avantage pour la santé. Il est riche en vitamines B, notamment en niacine et en thiamine. Une carence en niacine entraîne une pellagre, ou une maladie caractérisée par une démence, une diarrhée et une dermatite, fréquemment observée chez les personnes souffrant de malnutrition. La niacine est une excellente source d’acide pantothénique ou une vitamine essentielle au métabolisme des protéines, des glucides et des lipides dans votre corps. La thiamine est importante pour maintenir la fonction cognitive et la santé nerveuse.
Une carence en acide folique chez les femmes enceintes peut entraîner la naissance de bébés présentant une insuffisance pondérale et peut même provoquer des anomalies du tube neural chez les nourrissons. Le maïs ou le maïs offre un pourcentage important des besoins quotidiens en folate et prévient ainsi la carence en acide folique. Le maïs peut protéger les nouveau-nés de la dégénérescence musculaire ainsi que des problèmes physiologiques. En dehors de cela, les grains sont même riches en vitamine E, qui est importante pour la croissance et la protection de votre corps contre les maladies.
Les fibres alimentaires contribuent à la santé digestive :
Le maïs ou maïs (butta) contient des fibres alimentaires, tout comme de nombreuses céréales, légumes et légumineuses. Cependant, la teneur en fibres du maïs est généralement inférieure à celle des autres sources de fibres. Les fibres sont connues pour être bénéfiques pour une meilleure digestion et elles réduisent également le risque de constipation. Certaines recherches suggèrent que les fibres pourraient vous aider à vivre plus longtemps. Une vaste étude menée en 2011 a révélé qu’il existe une association entre l’apport de fibres alimentaires et un risque plus faible de décès prématuré, en particulier ceux dus à des maladies infectieuses, cardiovasculaires et respiratoires.(4)
Il offre des minéraux essentiels au corps :
Un autre avantage du maïs ou du maïs (butta) pour la santé est qu’il fournit des minéraux essentiels à votre corps. Le grain est un réservoir de minéraux abondants qui sont connus pour être bénéfiques à votre corps de plusieurs manières. Certains des nutriments essentiels présents dans le maïs comprennent le magnésium, le phosphore, le manganèse, le fer, le zinc et le cuivre. De plus, il contient même des oligo-éléments comme le sélénium, qui sont assez difficiles à trouver dans la plupart des régimes alimentaires habituels. Une croissance normale, une meilleure santé osseuse et un fonctionnement optimal des reins sont possibles grâce au phosphore.Magnésiumest nécessaire pour maintenir une bonne fréquence cardiaque et également pour augmenter la densité osseuse.
Avantages pour la perte de poids :
Le maïs ou maïs (butta) présente un autre avantage pour la santé. C’est important pour la santé de vos yeux. Le maïs contient une plus grande quantité de protéines que plusieurs autres légumes, ce qui en fait un choix judicieux pour les végétaliens et les végétariens. C’est un aliment qui vous offre de l’énergie tout en vous permettant de vous sentir rassasié pendant une longue période grâce à la présence de fibres alimentaires. Cela vous empêche de manger plus et profite ainsi à votre mission de perte de poids. Peu d’études suggèrent qu’un régime riche en protéines pourrait contribuer à la perte de poids, soit en aidant votre corps à brûler des calories supplémentaires, soit en réduisant votre faim.(5)
Prévient les hémorroïdes :
La prévention des hémorroïdes est un autre avantage du maïs ou du maïs pour la santé. La teneur en fibres présente dans le maïs aide à soulager plusieurs problèmes digestifs, tels que les hémorroïdes etconstipation, et cela aide également à réduire le risque decancer du côlon.
Prévient l’anémie :
Le maïs ou maïs (butta) est bénéfique pour prévenir l’anémie. Le maïs ou le maïs aide à prévenir l’anémie causée par une carence en vitamines et en minéraux. De plus, le grain contient également du fer minéral, qui est l’un des minéraux les plus importants nécessaires à la formation de nouveaux globules rouges ; une carence en fer est en fait l’une des principales causes d’anémie.
Certaines études ont également été menées reliant la vitamine A et le bêta-carotène à un niveau d’absorption accru du fer.(6)
Prévient les maladies diverticulaires :
La maladie diverticulaire est une condition médicale caractérisée par l’apparition de poches dans la paroi du côlon. Le principal symptôme de la maladie diverticulaire comprendflatulence, des crampes, des ballonnements et, moins souvent, des infections et des saignements. D’après une étude, on estime que les hommes qui consomment le plus de pop-corn sont 28 % moins susceptibles de développer la maladie que ceux qui consomment le moins de pop-corn.
Aide à gérer le diabète :
Le maïs ou maïs est également connu pour gérerdiabète. Le diabète est généralement lié à la nutrition. Des études ont montré que la consommation de grains entiers est associée à une réduction du risque dediabète de type 2′ développement.(7)Selon le Journal of Medicinal Foo, la consommation de son noyau aide à gérer les personnes non insulinodépendantes.diabète sucréet il est efficace contre l’hypertension en raison de la présence de composés phytochimiques phénoliques dans le maïs.
Les composés phytochimiques sont connus pour réguler l’absorption et la libération d’insuline dans le corps, ce qui entraîne une réduction du risque de pics et de baisses chez les patients diabétiques et les aide également à maintenir un mode de vie sain.
Prévient l’hypertension :
Le maïs ou maïs (Butta) est connu pour contenir des composés phytochimiques phénoliques qui sont bénéfiques dans la régulation de la pression artérielle et également dans la prévention de l’hypertension. En raison de la présence d’un bon niveau de vitamine B dans le maïs ou le maïs (Butta), il est également connu pour la fonctionnalité optimale des glandes surrénales de notre corps.
Avantages en matière de prise de poids :
Avez-vous du mal à prendre du poids ? Et vous cherchez une façon saine de prendre du poids ? Le maïs ou le maïs (butta) devrait vous aider d’une manière merveilleuse. Avec le maïs, vous obtenez non seulement des calories saines, mais également beaucoup de fibres et de vitamines de qualité, ce qui est bénéfique pour prendre du poids.
Présence de composés bioactifs :
Aujourd’hui, de nombreuses personnes préfèrent consommer des aliments à base de plantes en raison de la présence de composés phytochimiques et de composés chimiques bioactifs dans ces aliments à base de plantes. Le maïs fait partie de ces aliments d’origine végétale qui contiennent des acides phytiques, des anthocyanines, de l’acide férulique, de la leutine et de la zexanthyne et toutes ces enzymes présentes dans le maïs ou le maïs (Butta) offrent de nombreux bienfaits pour la santé.
Bonne source d’énergie :
Le maïs ou maïs est une bonne source d’énergie. Le maïs contient des glucides complexes qui sont digérés lentement, ce qui vous offre de l’énergie pendant une période plus longue. Une tasse de maïs ou de maïs produit environ 29 grammes de glucides, ce qui non seulement vous offre de l’énergie physique, mais assure également le bon fonctionnement de votre cerveau et de votre système nerveux.
Il aide à améliorer la nutrition globale :
Le maïs ou maïs (butta) est considéré comme l’aliment de base dans de nombreux régimes alimentaires d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale. De nombreux chercheurs affirment qu’il offre une nutrition globale grâce à la présence de nombreux minéraux essentiels. Les farines de maïs ou de maïs sont connues pour augmenter l’état nutritionnel global ainsi que l’absorption, en particulier l’absorption des minéraux comme le calcium, le zinc et le fer.
Avantages pour la santé digestive :
Le maïs ou Butta présente également d’excellents bienfaits pour la santé digestive. Les fibres présentes dans le maïs peuvent être métabolisées par vos bactéries intestinales en AGCC ou acides gras à chaîne courte. Ces AGCC contribuent au développement de bactéries saines dans votre gros intestin.
Riche en manganèse :
Le maïs ou maïs (Butta) est également connu pour être chargé en manganèse, un minéral qui est bénéfique de plusieurs manières. Il contrôle le taux de sucre dans le sang et brise même les glucides complexes et alimente le corps.
Il équilibre votre humeur :
Le maïs ou le maïs (butta) peut aider à équilibrer l’humeur. Il contient de la vitamine B6, qui aide le cerveau à produire des produits chimiques, comme la noradrénaline et la sérotonine, qui affectent l’humeur. De plus, il contribue même à la production de mélatonine, dont le corps a besoin pour réguler son horloge interne afin de bien dormir et de se sentir bien éveillé le matin.
Peut aider à prévenir la maladie d’Alzheimer :
On sait que le maïs ou maïs (Butta) est une bonne source de thiamine, qui est un bon antioxydant et bénéfique pour améliorer le fonctionnement du cerveau. Il est même connu pour synthétiser l’acétylcholine, connue pour favoriser le pouvoir de mémoire. Cela pourrait donc être bénéfique pour prévenirLa maladie d’Alzheimer.
Avantages du maïs ou du maïs (Butta) pour la santé oculaire :
Un autre avantage du maïs ou du maïs (butta) pour la santé est ses bienfaits pour la santé oculaire. En raison de la présence de caroténoïdes antioxydants, comme la zéaxanthine et la lutéine, le maïs jaune pourrait être bénéfique pour la santé de vos yeux.
Avantages pour la santé de la peau :
Le maïs jaune ou maïs est une excellente source de bêta-carotène, connu pour former de la vitamine A dans le corps et nécessaire au maintien d’une bonne vision ainsi que d’une bonne santé de la peau.
Selon une étude publiée dans Science Journal, le bêta-carotène est une excellente source de vitamine A.(8)La vitamine A peut cependant être toxique en cas de consommation excessive. La teneur en vitamine A est bénéfique pour la santé de la peau ainsi que des muqueuses et renforce même votre système immunitaire.
Emporter:
De ce qui précède, nous sommes conscients que le maïs ou maïs (butta) est vraiment bénéfique pour la santé. Cependant, en prendre un excès, en particulier chez les personnes présentant un risque élevé de maladie cardiaque, peut en fait aggraver considérablement leur état et leur risque. Il est donc toujours important de noter que consommer du maïs en quantité modérée peut être un excellent complément à votre alimentation saine.
Références :
- https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm
- https://academic.oup.com/advances/article/4/4/418/4259630
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27677368
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3513325/
- https://academic.oup.com/advances/article/4/4/418/4259630
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9482776
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213453018301009#bib0180
- https://science.sciencemag.org/content/224/4649/569
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