L’une des graines oléagineuses les plus célèbres connues de l’homme depuis des siècles est l’arachide, croquante et savoureuse. Bien que les cacahuètes soient en réalité des légumineuses, elles possèdent les qualités d’autres noix comestibles, comme l’amande et la pistache. Les gousses d’arachide poussent sur des plantes appartenant à la famille des Fabacées. Chaque gousse contient environ 2 à 3 petits grains en forme d’œuf qui sont enrichis de nombreux nutriments essentiels à la santé. Également connue sous le nom de noix de terre et d’arachide, l’arachide est extrêmement bénéfique pour notre santé et notre bien-être en général.
Faits nutritionnels et bienfaits des arachides pour la santé
En plus de satisfaire la faim, la consommation d’arachides présente également de multiples avantages pour la santé. Les cacahuètes sont une réserve de vitamines, de minéraux, de protéines, de fibres et d’antioxydants. Les cacahuètes contiennent des vitamines comme la riboflavine, la niacine, la thiamine, la vitamine B6, la vitamine B9 et l’acide pantothénique. Les vitamines A, C et E sont également présentes dans les arachides. Les cacahuètes sont une bonne source de minéraux comme le calcium, le magnésium, le zinc, le manganèse, le cuivre, le potassium, le sélénium et le fer. Les cacahuètes contiennent également de fortes concentrations d’antioxydants, qui aident à réduire les dommages causés à l’organisme par les radicaux libres nocifs. Lorsque les cacahuètes sont bouillies, ces antioxydants deviennent plus actifs. Il y a une multiplication par 4 de la teneur en génistéine et une multiplication par 2 de la teneur en biochanine-A.
Ci-dessous sont mentionnés 15 bienfaits pour la santé associés aux arachides :
Les cacahuètes contrôlent le cholestérol et les maladies coronariennes
Les cacahuètes augmentent le bon cholestérol dans l’organisme et diminuent le mauvais cholestérol. Les cacahuètes contiennent également des acides gras mono-insaturés sains comme l’acide oléique, qui aident à prévenir les maladies coronariennes.
Avantages pour la santé des arachides dans la lutte contre le cancer de l’estomac
Le composé organique appelé acide P-coumarique présent dans les arachides a la capacité de diminuer le risque de cancer de l’estomac en diminuant la formation d’amines nitreuses cancérigènes dans le corps. Le resvératrol est un antioxydant polyphénolique présent dans les arachides qui renforce le système immunitaire du corps et prévient le cancer.
Avantages des arachides pour la santé cardiaque
Le resvératrol présent dans ces cacahuètes prévient efficacement les maladies cardiaques et les infections fongiques ou virales. Les cacahuètes empêchent également les coups de cœur en améliorant la production d’oxyde nitrique dans le corps.
Les cacahuètes préviennent le cancer du côlon
Les cacahuètes offrent de multiples avantages pour la santé des femmes. Consommer au moins 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète deux fois par semaine peut contribuer à réduire le risque de cancer du côlon jusqu’à 58 % chez les femmes et jusqu’à 27 % chez les hommes.
Avantages des arachides dans la prévention des malformations fœtales
Si les arachides sont consommées avant et pendant le début de la grossesse, l’acide folique présent dans les arachides peut contribuer à réduire de 70 % le risque d’anomalies graves du tube neural chez le fœtus.
Régule la glycémie et combat le diabète
Le manganèse contenu dans les arachides contribue à améliorer l’absorption du calcium dans l’organisme, à améliorer le métabolisme des glucides et des graisses et également à réguler le taux de sucre dans le sang pour contrôler le diabète.
Combat la dépression
De faibles niveaux de l’hormone appelée sérotonine dans le corps peuvent conduire à la dépression. Le puissant acide aminé appelé tryptophane contenu dans les cacahuètes stimule la libération de sérotonine dans le cerveau pour améliorer l’humeur et prévenir efficacement la dépression.
Avantages des arachides pour soulager les problèmes cutanés
Les puissantes propriétés anti-inflammatoires des arachides aident à traiter et à soulager les troubles cutanés chroniques comme l’eczéma et le psoriasis. Les acides gras essentiels présents dans les arachides diminuent également les rougeurs et les gonflements de la peau. Les minéraux comme le magnésium et le zinc ainsi que la vitamine E aident à garder la peau radieuse et éclatante. Les cacahuètes aident également à combattre les bactéries malsaines qui causent l’acné. La protéine présente dans les arachides contribue en outre au processus de régénération cellulaire. Les arachides sont également utiles pour soulager efficacement les problèmes cutanés comme la rosacée, les éruptions cutanées et les pustules.
Favorise la désintoxication
Les cacahuètes sont enrichies de fibres qui aident à éliminer les toxines et les déchets de l’organisme et à améliorer la digestion.
Bienfaits des arachides pour la santé de la peau et anti-âge
Le collagène est essentiel au corps pour soutenir le cartilage, la peau et les tendons. Il apporte également élasticité et fermeté à la peau pour lui donner une apparence jeune et souple. La vitamine C présente dans les cacahuètes améliore la production de collagène et élimine les signes du vieillissement cutané.
Guérit la blessure
L’antioxydant appelé bêta-carotène, présent dans les arachides, est transformé en vitamine A par l’organisme afin de favoriser la croissance et la réparation des tissus corporels. Ainsi, les cacahuètes peuvent aider efficacement à guérir les contusions et les blessures plus rapidement.
Réduit l’inflammation
Les cacahuètes sont riches en acides gras oméga-3, qui aident à réduire l’inflammation dans le corps. Ils aident également à hydrater et nourrir la peau en profondeur et à prévenir les éruptions cutanées pour soulager efficacement les problèmes de peau squameuse, irritante et sèche. Cet acide gras réduit également le risque de développer un cancer épidermoïde de la peau.
Les cacahuètes préviennent la calvitie masculine et améliorent la santé des cheveux
Les cacahuètes sont une excellente source d’un acide aminé appelé L-arginine, qui est efficace pour renforcer les parois des artères, prévenir la coagulation sanguine et améliorer la circulation sanguine dans le cuir chevelu. Il aide à traiter et à prévenir la calvitie masculine et à favoriser la croissance de cheveux sains. Les acides gras oméga-3 présents dans les arachides aident également à maintenir des cheveux sains en renforçant les follicules pileux et en améliorant la santé du cuir chevelu. Une carence en vitamine E dans le corps peut rendre les cheveux faibles et cassants. En consommant une bonne quantité d’arachides chaque jour, on peut fournir et nourrir les racines des cheveux avec des niveaux suffisants de cette vitamine pour prévenir efficacement la casse et la chute des cheveux.
Les cacahuètes stimulent la santé musculo-squelettique et cérébrale
Le magnésium présent dans les cacahuètes aide à calmer les muscles, les nerfs et les vaisseaux sanguins et améliore ainsi la circulation sanguine. Les cacahuètes sont également riches en protéines et en acides aminés, qui favorisent la croissance et le développement du corps. On pense que la riche teneur en acides gras et en resvératrol présents dans les arachides maintient les neurones du cerveau en bonne santé, prévient les maladies nerveuses, gère efficacement le stress et contrôle les sautes d’humeur.
Les cacahuètes préviennent les dommages causés par le soleil
La vitamine E présente dans les arachides aide à protéger la peau contre les dommages causés par l’oxydation des cellules cutanées saines. Les cacahuètes éliminent le stress oxydatif et protègent la peau contre les rayons UV nocifs et les coups de soleil. La cohérence des cellules de la muqueuse et du derme est également entretenue par la Vitamine E.
Effets secondaires des cacahuètes
En plus de tous les avantages mentionnés, les cacahuètes présentent certains effets secondaires qui peuvent s’avérer nocifs dans les conditions suivantes :
Allergie aux arachides :La consommation d’arachides présente des avantages et des inconvénients. Les personnes allergiques aux arachides ne devraient pas consommer d’arachides et les aliments contenant des produits à base d’arachides peuvent déclencher une réponse hypersensible du système immunitaire du corps chez les personnes allergiques aux arachides. Les arachides peuvent également provoquer des maux d’estomac, des vomissements et un gonflement de la gorge et des lèvres, ce qui peut entraîner une congestion thoracique, des problèmes respiratoires et même la mort.
Produire des toxines :Les cultures d’arachides sont très sensibles aux infections fongiques ou aux moisissures, notamment causées par Aspergillus flavus, qui favorisent la production de la toxine appelée aflatoxine dans l’organisme. L’aflatoxine est connue pour être un cancérigène puissant et dangereux, pouvant provoquer le cancer et la cirrhose du foie. Il est donc conseillé aux gens de griller les cacahuètes avant de les manger, car cela peut contribuer à réduire la toxicité des noix et à les rendre plus sûres pour la consommation.
Conclusion
La consommation régulière d’arachides est associée à de nombreux bienfaits pour la santé. Il faut absolument consommer au moins deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète chaque semaine afin de rester en bonne santé et d’éloigner de nombreuses maladies et infections dangereuses !
