Le safran est une merveilleuse épice issue des fleurs du crocus Sativus linne. Il pousse dans certaines régions d’Europe et au Moyen-Orient. Le safran est le plus couramment cultivé en Grèce, en Inde et en Iran. Les fleurs produisent des stigmates ou des fils de couleur rouge foncé, qui sont soigneusement retirés à la main et séchés pour être utilisés comme épice de safran.
Le safran est largement utilisé en cuisine pour ajouter des saveurs et des couleurs aux aliments, comme ingrédient de parfum ou comme teinture pour tissus. Tout comme beaucoup d’autres herbes, l’épice de safran est également utilisée pour préparer le thé et le thé est connu sous le nom de thé au safran. Le thé au safran présente de nombreux avantages pour la santé et est utilisé pour traiter divers problèmes de santé. Dans cet article, nous découvrirons certains des bienfaits du thé au safran pour la santé et nous apprendrons également comment préparer le thé. Alors lisez la suite pour en savoir plus.
Thé au safran : ses bienfaits pour la santé
Il agit comme un excellent antidépresseur :
Le safran est également connu sous le nom d’« épice du soleil ». Ce n’est pas seulement parce qu’il est rouge et parfois jaune ; mais c’est aussi parce qu’il possède des capacités impressionnantes pour améliorer l’humeur. Il se peut aussi qu’il y ait une part de science derrière cela.
Une étude plus ancienne publiée dans le Journal of Ethnopharmacology a révélé que le safran est aussi efficace que la Fluoxetine ou le Prozac dans le traitement des cas légers à modérés dedépression.(1)
Une revue du Journal of Integrative Medicine a examiné de nombreuses études impliquant l’utilisation du safran pour traiter la dépression chez les adultes de plus de 18 ans. Il a été constaté que le safran améliorait réellement les symptômes des personnes souffrant de trouble dépressif majeur.
NOTE:Même si cela peut sembler une bonne alternative pour les personnes qui ne tolèrent vraiment pas bien les médicaments antidépresseurs, il est toujours essentiel que vous preniez vos médicaments prescrits.
Le safran est bon pour la santé digestive :
Le thé au safran est également connu pour être bon pour la santé digestive. Il peut vous aider à calmer les maux d’estomac, à traiter les maux d’estomac et également les flatulences. Vous devez boire du thé au safran tous les matins afin de prévenir les problèmes de gaz et autres problèmes digestifs. Cependant, ne prenez pas de thé au safran avec du lait si vous avez des problèmes de gaz, car cela pourrait aggraver votre état.
Avantages du thé au safran pour la santé cardiaque :
Le thé au safran pourrait également avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiaque. Le safran contient différents composants chimiques et certains de ces composés peuvent aider à réduire la tension artérielle et également vous protéger contre les maladies cardiaques.
Une revue d’études menées sur des rats a montré que le safran réduisait lapression artérielle.(2)D’autres recherches utilisant des lapins ont montré que le safran était très efficace pour réduire les taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang.
Une étude humaine plus ancienne publiée dans le Journal indien des sciences médicales a révélé que le safran réduisait efficacement la possibilité que le LDL ou le mauvais cholestérol provoque des lésions tissulaires.(3)Les chercheurs pensent que le safran possède des propriétés antioxydantes et c’est pourquoi il pourrait être efficace dans la prévention des maladies cardiaques.
Le thé au safran est efficace pour traiter le syndrome prémenstruel :
PMS ouSyndrome prémenstruelpeut provoquer de nombreux symptômes inconfortables, allant des sautes d’humeur aux inconforts physiques. Il faut mentionner que certaines femmes sont plus touchées que d’autres. Pour les femmes qui tentent de soulager leurs symptômes du syndrome prémenstruel, elles peuvent essayer le thé au safran.
Une revue publiée dans le Journal of Psychosomatic Obstetrics and Gynecology a examiné l’utilisation de certains traitements à base de plantes pour le syndrome prémenstruel et les cas les plus graves comme le TDPM ou le trouble dysphorique prémenstruel.(4)
Ces deux conditions entraînent un inconfort chez les femmes avant 1 à 2 semaines de leurs règles. Le safran pourrait être bénéfique ici.
Une autre étude publiée dans l’International Journal of Obstetrics & Gynaecology a examiné le safran comme traitement des symptômes du syndrome prémenstruel chez les femmes de 20 à 45 ans.(5)Les chercheurs ont découvert que 15 mg de safran, pris deux fois régulièrement, pourraient être très efficaces pour soulager les symptômes du syndrome prémenstruel.
Avantages du thé au safran dans la prévention du cancer :
Le thé au safran est connu pour son action préventive contre le cancer. Il regorge d’antioxydants ainsi que de flavonoïdes. Les antioxydants sont utiles pour protéger notre corps des substances nocives et les flavonoïdes sont des produits chimiques présents dans les plantes qui aident la plante à se protéger des maladies et des champignons.
Une étude publiée en 2015 dans le Journal of Traditional and Complementary Medicine a révélé que la composition chimique du safran pourrait être très efficace pour prévenir et traiter divers types de cancer. Cependant, les chercheurs ont souligné que davantage d’études impliquant des humains sont nécessaires pour confirmer son efficacité.
Le thé au safran est bénéfique dans le traitement de l’insomnie :
Si vous vous sentez agité la nuit et que vous ne dormez pas suffisamment ou que vous souffrez d’insomnie, une solution pour vous pourrait être de boire du thé au safran avant de vous coucher. Oui, le safran a des avantages prouvés dans le traitement de l’insomnie, en raison de ses propriétés sédatives.
C’est bon pour la mémoire :
Il y a 2 produits chimiques, à savoir la crocine et la crocétine, présents dans le safran, qui, selon les chercheurs, pourraient aider à l’apprentissage et au fonctionnement de la mémoire.
Une étude publiée dans Phytotherapy Research utilisant des souris a révélé que le safran était tout à fait capable d’améliorer les problèmes d’apprentissage et de mémoire.(6)
Cette recherche montre que le thé au safran pourrait avoir une certaine importance dans le traitement des maladies affectant le cerveau, comme la maladie de Parkinson et leMaladies d’Alzheimer.
Thé au safran : comment le préparer ?
Nous savons déjà que le thé au safran regorge de bienfaits de la nature et offre de nombreux bienfaits pour la santé. Maintenant, que diriez-vous de savoir comment le réaliser ?
Eh bien, avant de connaître le processus de préparation du thé, nous devons connaître les ingrédients nécessaires. Il vous faudra donc 1 litre d’eau, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 quartier de citron, ½ gramme de safran, 1 cuillère à café de miel et 8 feuilles de menthe.
Pour préparer du thé au safran, faites d’abord bouillir de l’eau. Pendant ce temps, placez les feuilles de thé et le safran dans une grande théière. Versez ensuite l’eau bouillante dans la théière et laissez reposer quelques minutes. Il ne vous reste plus qu’à filtrer le liquide, à mettre votre tasse de thé et à ajouter du sucre selon votre goût. Vous pouvez servir le thé avec un brin de menthe et une tranche de citron et ajouter une cuillère à café de miel au thé pour le rendre plus sain.
Conclusion:
Il est toujours essentiel pour nous de prendre bien soin de notre corps, de notre esprit et de notre santé en général. Le thé au safran présente de nombreux avantages cruciaux pour la santé et ce serait donc formidable si nous l’ajoutions à notre alimentation quotidienne. Savourons le thé tout en bénéficiant de ses bienfaits exclusifs pour la santé.
Références :
- http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15707766
- http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249922/
- http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9808914
- http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/0167482X.2010.538102?journalCode=ipob20
- http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1471-0528.2007.01652.x/abstract
- http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10815004/
