Les glucides sont une forme courte de glucides couramment utilisée. Les molécules de glucides sont la principale source d’énergie qui maintient notre corps en mouvement. Les glucides sont importants pour le développement musculaire et la régénération cellulaire. En dehors de cela, les glucides aident également à la digestion, en maintenant la glycémie. Bien qu’il soit souvent demandé à une personne d’éviter de consommer des glucides, les glucides jouent pourtant un rôle important pour maintenir une vie saine.(1)
Qui peut bénéficier des glucides ?
Certains problèmes de santé obligent une personne à éviter complètement les glucides, comme une personne souffrant de diabète ou une personne obèse. Bien que les glucides puissent être considérés comme sans importance, certains groupes de personnes peuvent en bénéficier. Cette discussion se concentre sur les utilisations des glucides pour différents groupes d’individus ainsi que sur leurs avantages.
Les athlètes peuvent bénéficier des glucides :
Un entraînement physique régulier est indispensable pour tout athlète. Ainsi, pour s’entraîner ou s’entraîner, ils ont besoin de plus d’énergie ou de calories et les glucides peuvent produire de l’énergie très rapidement. Par conséquent, les athlètes ont besoin de plus de glucides que les humains normaux pour effectuer leur entraînement ou leur pratique quotidienne. Après avoir mangé des glucides, ils sont décomposés en molécules simples de glucides (glucose) et le corps utilise le glucose pour produire rapidement de l’énergie.(1, 2)En dehors de cela, le temps de digestion des glucides est très rapide par rapport à d’autres macronutriments comme les graisses et les protéines. Par conséquent, les athlètes préfèrent consommer plus de glucides que les autres pour obtenir l’énergie instantanée nécessaire à leur entraînement.(3)
Athlètes consommez des glucides sous forme de liquides et d’autres sources d’aliments (comme des gels et des barres). En plus de cela, les athlètes utilisent également les glucides pour améliorer leurs performances. Grâce à la disponibilité des glucides dans le corps, les athlètes peuvent participer à des performances prolongées et à des exercices de haute intensité.
Les femmes enceintes et qui allaitent peuvent bénéficier des glucides :
Pendant la grossesse, la demande calorique du corps de la femme augmente. Par conséquent, les femmes enceintes et les femmes allaitement materneldoivent répondre aux besoins d’énergie supplémentaire de leur corps, sinon la santé de la femme et de l’enfant en sera affectée. Comme déjà indiqué, les glucides constituent la principale source d’énergie. Par conséquent, les femmes enceintes et celles qui allaitent devraient ajouter des aliments enrichis en glucides comme le riz,légumes frais, toutes sortes de fruits et céréales, etc. à leur alimentation quotidienne afin de combler le déficit énergétique. Même l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a suggéré que pour se remettre de la crise,nausées matinales, chaque femme enceinte devrait consommer des aliments riches en glucides et éviter les aliments gras et sucrés.(4)
Les glucides peuvent aider à la récupération post-chirurgicale :
Après une opération chirurgicale, notre corps a besoin de temps pour récupérer. Ainsi, des aliments nutritifs enrichis en macronutriments tels que les glucides aident notre corps à récupérer très rapidement après une intervention chirurgicale. La fatigue est l’un des problèmes courants après une intervention chirurgicale. Par conséquent, la consommation de glucides selon les conseils du professionnel de la santé aide à obtenir suffisamment d’énergie et à prévenir la fatigue. En dehors de cela, les glucides aident également à prévenir la dégradation des protéines et des muscles et à réduire la période de récupération. Ce n’est pas que seuls les glucides soient nécessaires pour un rétablissement rapide ;(5)Outre les glucides, la consommation de protéines, de graisses, de vitamines et d’autres micronutriments est tout aussi importante.
Les personnes souffrant d’insuffisance pondérale peuvent bénéficier des glucides :
Être insuffisance pondéraleest un problème sérieux. Il existe de multiples raisons à l’insuffisance pondérale, telles que les antécédents familiaux,malnutrition, maladie mentale, taux de métabolisme élevé, faire des exercices supplémentaires,perte d’appétit, etc. L’une des approches saines pour prendre du poids consiste à consommer des glucides en quantité prescrite.(1, 6)Par conséquent, si vous souffrez d’insuffisance pondérale, vous devez ajouter des glucides et des aliments riches en protéines à votre régime alimentaire, par exemple des légumes frais, des amandes, des cacahuètes, des céréales, des fruits, de la purée de pommes de terre, etc.
Les enfants peuvent bénéficier des glucides :
La génération moderne est plus encline aux régimes pauvres en glucides (régimes sans ou avec peu de glucides). Cependant, les régimes pauvres en glucides ne conviennent pas aux enfants.
Les glucides fournissent du carburant au cerveau actif et à la croissance musculaire des enfants. En plus de cela, les glucides sont des macronutriments essentiels pour favoriser une bonne santé des enfants et leur fournir de l’énergie pour les activités quotidiennes. Les bonnes sources de glucides pouvant être utilisées comme aliments nutritifs pour les enfants sont le lait,yaourt,pomme de terre, haricots, riz, pain blanc,riz brun, céréales et craquelins. Selon l’étude, les enfants (âgés de 1 à 10 ans) doivent consommer 130 g de glucides par jour. Cependant, les besoins quotidiens en glucides peuvent varier en fonction des activités des enfants.(7)
Les bodybuilders peuvent bénéficier des glucides :
Les bodybuilders ont besoin de quelque chose qui leur fournira l’énergie qui les aidera à poursuivre leur entraînement. Le corps consomme instantanément des glucides et en produit de l’énergie. Par conséquent, consommer des glucides pendant les entraînements fournit de l’énergie aux muscles des bodybuilders. En plus de cela, un apport modéré à élevé en glucides contribue à la croissance musculaire, à la prévention de la dégradation musculaire, à une récupération rapide après l’entraînement, etc. Les besoins quotidiens en glucides dépendent du poids corporel. Par exemple, des recherches ont montré que les bodybuilders doivent consommer quotidiennement environ 4 à 7 grammes de glucides par kilogramme de leur poids.(8)
Conclusion
En un mot, pour maintenir une vie saine, les glucides sont indispensables. Outre les glucides, la prise d’autres macronutriments (protéines, graisses) et micronutriments (fer, zinc, calcium, etc.) est tout aussi importante. Cependant, une consommation excessive de glucides ou d’autres nutriments peut avoir un effet négatif sur le corps. Par conséquent, chaque personne devrait prendre des macro et micronutriments après consultation du médecin généraliste.
Références :
- https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/weight-loss-and-carbohydrates
- Bases de la charge en glucides pour la performance sportive. Académie de Nutrition et Diététique.https://www.eatright.org/fitness/sports-and-performance/fueling-your-workout/basics-of-carbohydrate-loading-for-sports-performance
- Kerksick CM, et al. Position de la Société internationale de nutrition sportive : timing des nutriments. Journal de la Société internationale de nutrition sportive. 2017 ; 14h33.
- https://foodinsight.org/healthy-eating-during-pregnancy/#
- https://www.hss.edu/conditions_nutrition-for-healing.asp
- https://www.bmj.com/content/346/bmj.e7492
- https://www.eatright.org/food/nutrition/dietary-guidelines-and-myplate/children-need-carbohydrates
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6680710/
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