Le régime à base de plantes est un régime qui se concentre principalement sur les aliments issus de plantes, mais peut également inclure certaines protéines animales. Cet article mentionne le régime à base de plantes et parle également de ses bienfaits pour la santé. Alors lisez la suite pour découvrir ce qu’est un régime à base de plantes et quels sont ses bienfaits pour la santé ?
Qu’est-ce qu’un régime à base de plantes ?
L’alimentation à base de plantes comprend la majorité des produits végétaux, tels que les légumes, les fruits, les graines, les noix, les huiles, les légumineuses, les grains entiers et les haricots. Cependant, cela ne signifie pas qu’une personne qui suit un régime à base de plantes est végétalienne ou ne consomme jamais de produits d’origine animale. Un régime à base de plantes peut également inclure des produits d’origine animale tels que des produits laitiers, des œufs ou du miel et parfois aussi de la viande. Mais il faut noter que dans le cas d’un régime à base de plantes, il y a plus de produits végétaux et très peu de produits d’origine animale.
Il existe plusieurs types de régimes à base de plantes. Cependant, les trois plus courants sont le végétalien où aucun produit animal n’est consommé, le lacto-végétarien où aucun œuf ni viande n’est consommé mais des produits laitiers peuvent être consommés, et le lacto-ovo-végétarien où aucune viande n’est consommée mais des œufs et des produits laitiers sont consommés.
On peut consommer un régime à base de plantes sans être végétalien. Certaines personnes sont « semi-végétariennes » et mangent occasionnellement de la viande, de la volaille ou du poisson. Certaines personnes sont « pescatariennes », c’est-à-dire qu’elles consomment un régime à base de plantes avec du poisson.
Quels sont ses bienfaits pour la santé ?
L’alimentation à base de plantes présente de nombreux avantages pour la santé. Lisons ci-dessous pour connaître certains des meilleurs avantages pour la santé d’un régime à base de plantes.
Un régime à base de plantes abaisse la tension artérielle :
On sait qu’un régime à base de plantes abaisse votre tension artérielle. Cela est dû à la teneur plus élevée en potassium des aliments végétaux. Le potassium aide à abaisser la tension artérielle qui entraîne le stress et l’anxiété. La plupart des grains entiers, des noix, des graines, des légumineuses, des légumes et des fruits contiennent une quantité élevée de vitamine B6 et de potassium qui, ensemble, contribuent à réduirepression artérielle. La viande, comme la plupart des autres aliments d’origine animale, contient peu ou pas de potassium et augmente la tension artérielle ainsi que le taux de cholestérol sanguin.
Avantages du régime à base de plantes pour réduire le cholestérol :
Nous avons mentionné plus haut que la plupart des aliments végétaux inclus dans le régime alimentaire à base de plantes contribuent à réduire le taux de cholestérol sanguin. C’est en fait l’un des avantages pour la santé les plus cruciaux que vous procure un régime à base de plantes. Les plantes n’ont pas de cholestérol. Un régime à base de plantes constitue donc l’un des moyens les plus simples de réduire le cholestérol. Cependant, vous devez inclure davantage d’aliments végétaux et réduire votre consommation d’œufs, de viande ou de poisson pour réduire les risques d’hypercholestérolémie. Il existe des régimes alimentaires malsains à base de plantes, comme les hamburgers, les boissons sucrées, etc. ; et vous devez éviter de tels aliments et essayer d’inclure des régimes alimentaires sains à base de plantes tels que les fruits, les légumes, les noix, les légumineuses et les graines.
C’est sain pour votre cœur :
La consommation d’un régime à base de plantes, en particulier le régime végétarien, peut réduire les risques de maladies cardiovasculaires, améliorer d’autres facteurs de risque de maladies cardiaques, car cela diminue votrecholestérolet la tension artérielle, et améliore également le taux de sucre dans le sang. Une alimentation à base de plantes peut même aider à apaiser toute inflammation, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque en favorisant l’accumulation de plaque dans vos artères.
Le régime à base de plantes aide à perdre du poids :
- Obésitéest aujourd’hui l’un des enjeux majeurs. En fait, environ 69 % des adultes américains sont aujourd’hui obèses ouembonpoint.(1)
- Heureusement, apporter quelques changements à votre mode de vie et à votre alimentation peut en fait vous faciliter la perte de poids et avoir un impact durable sur votre santé.
- Plusieurs études ont montré que les régimes à base de plantes sont très bénéfiques pour perdre du poids.
- La teneur élevée en fibres trouvée dans l’alimentation complète à base de plantes et l’exclusion des aliments transformés pourraient être une excellente combinaison pour perdre ces kilos en trop indésirables.
- Une revue de 12 études portant sur plus de 1 100 personnes a révélé que ceux qui suivaient un régime à base de plantes avaient perdu beaucoup plus de poids que ceux qui suivaient un régime non végétarien.(2)
- Vous devez également garder à l’esprit que vous devez adopter un régime alimentaire sain à base de plantes, qui vous aiderait également à réduire le poids à long terme.
Un régime à base de plantes réduit le risque de cancer :
L’un des avantages les plus connus d’un régime alimentaire à base de plantes est qu’il réduit le risque de cancer. Des recherches constantes montrent que la consommation régulière de beaucoup de légumes, de fruits, de céréales et de légumineuses est associée à un risque plus faible de cancer. En outre, on sait également que les composés phytochimiques anti-maladie présents dans les plantes préviennent et contrecarrent le cancer.
Il existe également des études qui montrent également qu’il existe une association entre la consommation de viande transformée ou rouge et un risque accru de cancer, principalement le cancer colorectal.
Ainsi, nous savons qu’il y a un avantage non seulement à consommer davantage d’aliments végétaux, mais même à remplacer certains aliments malsains ou moins sains par ceux d’origine végétale.
Le régime à base de plantes aide au déclin cognitif :
L’alimentation à base de plantes est connue pour contribuer au déclin cognitif. Certaines études suggèrent qu’une alimentation riche en fruits et légumes pourrait aider à réduire ou à prévenir le déclin cognitif et la maladie d’Alzheimer chez les personnes âgées.
Les régimes à base de plantes contiennent un nombre plus élevé de composés végétaux et d’antioxydants, qui, à leur tour, se sont révélés efficaces pour réduire la progression de la maladie d’Alzheimer et inverser les déficits cognitifs.(3)
Plusieurs études ont montré qu’une consommation plus élevée de légumes et de fruits était associée à une réduction du déclin cognitif.
Une revue de 9 études portant sur environ 31 000 personnes a révélé que la consommation accrue de légumes et de fruits entraînait une réduction de 20 % du risque de développer une démence ou des troubles cognitifs.(4)
Avantages du régime à base de plantes dans le traitement du diabète :
Saviez-vous qu’un régime alimentaire complet à base de plantes peut en fait être un outil efficace pour gérer et réduire votre risque de développer le diabète ?
Selon une étude menée auprès de plus de 200 000 personnes, il a été constaté que ceux qui adoptaient un régime alimentaire sain à base de plantes présentaient un risque de diabète 34 % inférieur à ceux qui suivaient un régime alimentaire malsain ou non végétal.(5)
Une autre étude a montré que les régimes à base de plantes, y compris le régime végétalien et le régime lacto-ovo-végétarien, étaient associés à une réduction de près de 50 % du risque de développer une maladie.diabète de type 2, par rapport aux régimes non végétariens.(6)
De plus, les régimes à base de plantes sont également connus pour améliorer le contrôle de la glycémie chez les patients atteints dediabète.(7)
Derniers mots :
Aujourd’hui, de nombreuses personnes aiment adopter un régime alimentaire à base de plantes en raison de ses incroyables bienfaits pour la santé. Si vous souhaitez profiter des bienfaits d’un régime à base de plantes, vous pouvez essayer d’y passer progressivement. Tout ce dont vous avez besoin est de consommer davantage d’aliments complets à base de plantes et d’ajouter une petite quantité de produits d’origine animale tels que des produits laitiers, des œufs ou de la viande. Une alimentation à base de plantes est non seulement bonne pour notre santé, mais aussi pour notre planète.
Références :
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24570244
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26138004
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25312617
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5293796/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27299701
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2671114/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4221319
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