Le fromage attire le plus, mais ils s’en abstiennent en raison du fait qu’il produit de la graisse et provoque des maladies cardiaques. Le fromage est parfait pour toutes les occasions. Mettez-le dans n’importe quelle entrée, saupoudrez-le sur une salade ou accompagnez-le de vin. Il rehausse le goût de diverses choses avec lesquelles il est consommé.
Le fromage est un aliment complet car il contient les bienfaits de nombreux nutriments essentiels, notamment les protéines, le zinc, le calcium, le phosphore, le magnésium et la vitamine B12.
Protéine. Il est important pour la croissance, le développement et la réparation des tissus corporels.
Calcium. Il est essentiel à la santé des os et des dents, ainsi qu’à la fonction nerveuse et musculaire.
Zinc. Important pour la structure de la peau et pour favoriser la cicatrisation des plaies. Il soutient également la fonction immunitaire.
Phosphore. Important pour la santé des os et des dents
Vitamine A. Cette vitamine liposoluble est importante pour la vision, une peau saine et importante pour les os.
Vitamine B2. Cette vitamine aide à convertir l’énergie des aliments pour qu’elle soit utilisée par le corps.
Vitamine B12. Important pour la production de globules rouges.
La quantité de nutriments varie en fonction de la composition du lait de vache utilisé et de la manière dont il est préparé.
Le fromage riche en matières grasses contient du CLA (acide linolénique conjugué). La recherche montre que le CLA aide à prévenir l’obésité et à réduire l’inflammation(1). Pour ceux qui limitent le fromage dans leur alimentation car ils craignent que cela entraîne des maladies cardiaques, des recherches effectuées sur la consommation de produits laitiers et la santé cardiaque ont montré que les produits laitiers riches en matières grasses offrent de meilleures propriétés nutritives et anti-inflammatoires. Les produits laitiers fermentés comme le yaourt et le fromage ont des effets positifs sur la santé cardiaque(2).
Comment le fromage est-il bénéfique pour la santé ?
Les principaux avantages du fromage pour la santé sont qu’il soulage l’hypertension,l’ostéoporose, le maintien de la santé des os, la prise de poids et les soins dentaires. c’est également bon pour la santé de la peau et des cheveux.
Soins dentaires
La teneur élevée en calcium du fromage est la première chose dont nos dents ont besoin pour rester en bonne santé. De plus, le fromage est pauvre en lactose. Plus le fromage est vieux, plus sa teneur en lactose est faible. Il est bénéfique pour les dents car toute forme de sucre (lactose, glucose ou fructose) peut endommager les dents.
Renforce les os et le cartilage
Outre sa teneur élevée en calcium, le fromage est riche en vitamine B qui contribue à renforcer les os et les cartilages des enfants, des femmes et des personnes âgées. Il favorise également une bonne absorption et distribution du calcium.
Ostéoporose
L’ostéoporose est une maladie causée par une carence en calcium qui entraîne une diminution de la densité minérale osseuse. On l’observe principalement chez les personnes âgées, les femmes ménopausées et les enfants souffrant de malnutrition. Le fromage est riche en calcium, en protéines et en autres vitamines et est idéal pour les personnes souffrant d’ostéoporose.
Prévient l’hypertension
Les biopeptides inhibiteurs de l’enzyme de conversion de l’angiotensine (ECA) ont le potentiel de réduire la tension artérielle chez l’homme. Ces peptides sont présents dans de nombreux produits laitiers. Une étude montre que le fromage de type gouda a un effet léger et non significatif sur la tension artérielle diastolique après 4 semaines de consommation.(3).
Il convient de noter que le fromage est également chargé en sodium et que les excès alimentaires sont tout à fait normaux. Cela peut poser un problème chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle.
Un fromage à faible teneur en sodium peut être consommé par les personnes souffrant d’hypertension artérielle. De plus, la vitamine B, présente dans le fromage, aide à abaisser la tension artérielle.
Donne un éclat à la peau
Une peau éclatante est souhaitée par tout le monde. La vitamine B favorise le métabolisme cellulaire et la croissance des cellules, vous donnant une peau éclatante. Cela vous aide également à vous débarrasser des imperfections. Le fromage est connu pour être riche en vitamine B et peut donc être consommé si vous souhaitez que votre peau soit éclatante.
Améliore la santé des cheveux
Pour être forts et sains, nos cheveux ont besoin de calcium et de protéines, tous deux présents en grande quantité dans le fromage. Ajoutez-le à votre petit-déjeuner ou déjeuner avec des fruits et des salades et cela vous aidera à maintenir une crinière saine.
Le fromage est une substance savoureuse et riche en nutriments. Le grignoter occasionnellement ou en prendre quelques bouchées avec de la salade peut s’avérer bénéfique pour la santé. Il présente ses facteurs de risque lorsqu’il est consommé en quantités énormes, mais cela peut être dû à une suralimentation.
Mangez-le en quantité pour pouvoir profiter de son goût et des bienfaits qu’il vous apporte.
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