À propos de la pancréatite
La pancréatite fait référence à une inflammation du pancréas. C’est un organe extrêmement vital du corps. Il est situé juste derrière le ventre. La fonction du pancréas est de produire une hormone appelée pancréas qui sécrète des enzymes digestives et des sucs qui facilitent la digestion des aliments. En raison de la pancréatite, ces enzymes ne sont pas produites normalement, affectant ainsi la digestion globale. Le pancréas est également responsable de la production d’hormones qui régulent la glycémie dans le corps. La pancréatite affecte donc également les niveaux de glucose du corps. Il s’agit d’une maladie assez difficile à traiter et pour garantir le succès du traitement et le retour du patient à un fonctionnement normal, l’alimentation joue également un rôle important avec le traitement médical. Il est extrêmement essentiel que le patient adhère à un régime alimentaire strict, dont un bref aperçu est discuté ci-dessous, afin de contrôler les symptômes de la pancréatite jusqu’à ce que la maladie disparaisse.
Quels sont les aliments à éviter en cas de pancréatite ?
Étant donné que l’alimentation joue un rôle essentiel dans le traitement de la pancréatite, le patient doit savoir quels aliments éviter lorsqu’il souffre d’une pancréatite. Certains des aliments qui doivent être évités en cas de pancréatite sont :
Aliments frits et gras :Comme les aliments frits et gras sont difficiles à digérer et durs pour l’estomac et le pancréas, il est préférable de les éviter car ces types d’aliments peuvent prédisposer le patient à une nouvelle crise de pancréatite. Les aliments gras comme les frites, les hamburgers, les pizzas, le bacon et autres types de fast-foods ou de malbouffe doivent être évités. Essayez également d’éviter le fromage et le yaourt pendant une crise de pancréatite.
Produits féculents et pains :Ce sont encore un autre type d’aliments à éviter en cas de pancréatite, en particulier les pains à haute teneur en matières grasses, car leur consommation peut aggraver les symptômes. Lorsqu’une personne souffre de pancréatite, le corps n’est pas capable de digérer les excès de graisse que l’on trouve généralement dans les aliments comme les biscuits et les gaufres et qu’il est donc préférable d’éviter en cas de pancréatite.
Légumes et Fruits :La plupart des fruits et légumes sont considérés comme sans danger pour la pancréatite ; cependant, les légumes et les aliments riches en graisses comme les avocats doivent être évités lors de la lutte contre la pancréatite.
Produits laitiers :Les produits laitiers comme le lait, le fromage et le yaourt riches en matières grasses doivent être évités en cas de pancréatite. Au lieu de cela, du jus, du thé et du café peuvent être pris pour garder le corps hydraté.
Viande:La viande est un non absolu en cas de pancréatite, car sa teneur élevée en graisses est extrêmement difficile à digérer pour l’estomac et aggrave à son tour les symptômes de la pancréatite. Il est également préférable de ne prendre aucun type de graines, de noix ou de viande avec la peau. Évitez à tout prix le poulet, le mouton, le bœuf et le porc pour éviter l’aggravation des symptômes de la pancréatite.
Douceurs et desserts :Les sucreries et les desserts comme les biscuits et les glaces contiennent des gras trans qui sont là encore difficiles à digérer en cas de pancréatite et doivent donc être évités.
De plus, le lait entier ou de grandes quantités de margarine doivent également être évités en cas de pancréatite.
Huiles de cuisson :Essayez de cuire les aliments avec le moins d’huile possible et évitez le beurre, les huiles végétales ou la crème pour cuire les aliments, car ils peuvent aggraver les symptômes de la pancréatite.
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