Quels aliments manger et éviter si vous souffrez d’hyperparathyroïdie ?

L’hyperparathyroïdie est une condition de dysfonctionnement des glandes parathyroïdes. Elle doit être gérée et contrôlée par une alimentation appropriée en plus des médicaments. Il faut veiller à avoir une alimentation saine et appropriée en évitant certains aliments qui pourraient aggraver l’hyperparathyroïdie.

Quels aliments manger si vous souffrez d’hyperparathyroïdie ?

Les aliments qu’il faut consommer pour contrôler l’hyperparathyroïdie et maintenir les effets secondaires à distance sont :

Aliments faibles en iode :

L’iode sous sa forme minérale est essentielle à la production d’hormones thyroïdiennes. Un régime pauvre en iode aide à contrôler la production d’hormones thyroïdiennes dans l’organisme. Ajouter des aliments comme du sel non iodé, du thé,café, fruits frais, flocons d’avoine, pommes de terre,Miel, les blancs d’œufs, les noix sans sel, le pop-corn et le pain dans l’alimentation quotidienne aident à contrôler les hormones thyroïdiennes.

Légumes crucifères :

Ces légumes aident à inhiber l’utilisation excessive d’iode par la thyroïde. Ces légumes sont idéalement bénéfiques pour traiter une maladie délicate comme l’hyperparathyroïdie. Les légumes crucifères comprennent les pousses de bambou, le brocoli, le bob choy, les germes, le chou-fleur, le chou frisé, la moutarde et le rutabaga, etc.

Aliments riches en sélénium pour l’hyperparathyroïdie :

Les aliments riches en sélénium aident à équilibrer la fonction thyroïdienne et à la protéger de toute maladie. Il prévient également les dommages cellulaires et maintient les tissus corporels et les glandes thyroïdiennes en bonne santé. Le sélénium est présent dans des aliments comme les noix du Brésil,graines de chia, champignons, thé, bœuf, viande d’agneau, riz, avoine, poulet, dinde et graines de tournesol, etc.

Vitamines et minéraux :

Plusieurs nutriments essentiels sont nécessaires à une thyroïde saine afin qu’elle puisse fonctionner de manière équilibrée. Il produit des hormones selon la demande du corps. Les fruits et légumes regorgent de diverses vitamines et minéraux et peuvent être consommés quotidiennement pour respecter la dose quotidienne recommandée.

Fer pour l’hyperparathyroïdie :

Le fer est important pour plusieurs fonctions du corps, même pour le bon fonctionnement de la thyroïde. Il s’agit d’un minéral essentiel dont les cellules sanguines ont besoin pour transporter l’oxygène dans le corps. Plusieurs types de recherches ont montré un lien entre de faibles niveaux de fer et l’hyperparathyroïdie.1,2. Ainsi, manger beaucoup d’aliments riches en fer est la meilleure chose à tous égards. Certains des aliments contenant du fer sont les haricots secs, les légumes à feuilles vertes, les noix, les lentilles, la viande rouge, le poulet, la dinde, les grains entiers et les graines, etc.

Zinc:

Ce minéral aide à l’utilisation des aliments pour extraire de l’énergie. Le zinc aide également à maintenir le système immunitaire et à maintenir la thyroïde en bonne santé. Certains des aliments riches en zinc comprennent les pois chiches, le bœuf, la poudre de cacao, les noix de cajou, l’agneau, les champignons et les graines de citrouille, etc.

Graisses saines pour l’hyperparathyroïdie :

Les graisses obtenues à partir d’aliments entiers sont considérées comme des graisses saines. Ceux-ci ne sont traités d’aucune façon et aident à minimiser l’inflammation causée pour quelque raison que ce soit. Il protège les glandes parathyroïdes et contribue à son bon fonctionnement. Certains des aliments sains et riches en graisses sonthuile d’olive,huile de lin,huile de coco,huile d’avocat, huile de tournesol et huile de carthame, noix et avocats sans sel, etc.

Apport de calcium et de vitamine D pour l’hyperparathyroïdie :

L’hyperparathyroïdie peut provoquer des os faibles, voire cassants. La densité ou la masse osseuse peut être restaurée au fil du temps grâce à un traitement approprié. Le calcium et la vitamine D sont des composants essentiels pour des os sains et solides. Les aliments riches en calcium comprennent le chou frisé, le gombo, les épinards, les haricots blancs, le lait d’amande, les céréales riches en calcium et le jus d’orange riche en calcium, etc. ; alors que la vitamine D se trouve principalement dans les aliments pauvres en iode comme le foie de bœuf, les poissons gras, les champignons, les céréales enrichies en vitamine D et le jus d’orange, etc.

Épices :

Certaines épices et herbes possèdent certaines propriétés anti-inflammatoires qui aident à équilibrer la fonction parathyroïdienne. En plus d’ajouter de la saveur aux aliments, ils agissent comme une dose d’antioxydants, ce qui constitue un besoin quotidien. Ceux-ci incluentcurcuma, piments verts et poivre noir, etc.

Quels aliments éviter en cas d’hyperparathyroïdie ?

Lorsque vous souffrez d’hyperparathyroïdie, les aliments suivants sont à éviter :

Excès d’iode :

Une consommation excessive d’aliments riches en iode pourrait même aggraver l’hyperparathyroïdie. Normalement, une cuillère à café de sel iodé standard donne près de 284 microgrammes d’iode. Une autre source d’iode sont les fruits de mer, qui contiennent beaucoup d’iode. La dose quotidienne recommandée d’iode est de près de 1,1 mg. 1 g d’algues possède près de 2 mg d’iode environ. Ainsi, un patient souffrant d’hyperparathyroïdie a besoin d’un apport quotidien en iode encore inférieur à 1,1 mg. Un régime doit donc être planifié en conséquence pour éviter tout autre effet néfaste sur la santé.

Les fruits de mer suivants et leurs additifs doivent être évités ou minimisés dans l’alimentation afin de maintenir l’apport en iode pour lutter contre l’hyperparathyroïdie :

• Poisson
• Crevettes
• Algue
• Crabes
• Sushis
• Homard
• Agar-agar
• Carraghénane
• Algues
• Alginates
• Varech
• Nori, etc.

Quelques autres aliments riches en iode qui devraient également être minimisés dans l’alimentation sont :

• Lait et produits laitiers, dont fromage
• Eau iodée et sel
• Jaunes d’oeufs
• Peu de colorants alimentaires comestibles, etc.

En outre, certains médicaments doivent également être consommés avec précaution, en particulier les suppléments de santé et de vitamines, car ils contiennent également de l’iode.

Nitrates :

Peu de produits chimiques ou de composés comme les nitrates pourraient inciter la thyroïde à absorber plus d’iode3. Cela peut éventuellement conduire à une hypertrophie ou à un engorgement de la glande thyroïde, entraînant une détérioration de l’hyperparathyroïdie.

Certains aliments contiennent naturellement des nitrates et certains aliments transformés en possèdent également. Les aliments qui contiennent des nitrates sont :

• Viandes transformées comme les saucisses, le salami, le bacon et le pepperoni, etc.
• Betterave
• Laitue
• Céleri
• Épinard
• Persil
• Endive
• Chou
• Carotte
• Fenouil
• Navet
• Concombre
• Citrouille, etc.

Le soja et ses produits à éviter en cas d’hyperparathyroïdie :

Le soja ne contient pas d’iode ; il peut néanmoins contrecarrer ou interférer avec les options de traitement de l’hyperparathyroïdie4. Le soja et ses produits sont riches en calcium ; une consommation trop élevée de ceux-ci peut encore augmenter les niveaux de calcium. Cependant, il n’est pas indispensable de réduire la consommation en dessous de la dose quotidienne recommandée5. Ainsi, éviter ou limiter les aliments à base de soja répertoriés ci-dessous peut être d’une grande aide :

• je suis du lait
• je suis saule
• Tofu
• Tous les crémiers ou produits à base de soja.

Gluten:

De nombreuses personnes sont allergiques au gluten et à ses produits. Cela peut également nuire à la thyroïde en provoquant une inflammation. Même en l’absence de toute allergie au gluten, il est conseillé d’en limiter la consommation pour une bonne santé. Pour une bonne santé, il est indispensable de vérifier les étiquettes des aliments pour les produits sans gluten lors de l’achat des produits suivants :

• Blé
• Orge
• Seigle
• Levure de bière
• Triticale, etc.

Conseils pour maintenir des fonctions parathyroïdiennes saines

L’hyperthyroïdie n’est parfois pas évitable, mais elle peut être traitée à tout moment. Un médecin doit être consulté si l’un des symptômes est observé. Suivre un régime alimentaire strict et sain parathyroïde, ainsi que les médicaments prescrits, aide à lutter contre la situation. Les conseils suivants peuvent être suivis pour maintenir les fonctions parathyroïdiennes et éviter les effets de l’hyperparathyroïdie :

• Un médecin ou un diététicien peut également être référé pour tout type de changement de régime alimentaire. Cela aide en fait beaucoup à équilibrer le fonctionnement de la thyroïde et même à réduire les symptômes de l’hyperparathyroïdie et ses effets indésirables.
• Il est préférable de savourer un régime alimentaire sain et pauvre en sel ou en iode et des aliments à grains entiers faits maison.
• Éviter ou minimiser les aliments transformés et les plats épicés des restaurants prévient une détérioration supplémentaire de la thyroïde.
• Un régime pauvre en iode rend difficile l’obtention de quantités suffisantes de vitamine D et de calcium. Certains suppléments supplémentaires peuvent être pris après consultation d’un médecin.
• La plupart des restrictions alimentaires sont temporaires pendant le traitement de la thyroïde. Cependant, l’intégration des changements alimentaires dans les habitudes alimentaires saines est bénéfique tout au long de la vie pour prévenir de nouvelles rechutes de cette maladie à l’avenir.

Références : 

1. Anémie et secondes. Arch Intern Med. 1978 ; 138 : 1650–2
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3721130/
3. Bahn AK, Mills JL, Synder PJ, Gann PH, Houten L, Bialik O et al. Hypothyroïdie chez les travailleurs exposés aux biphényles polybromés. NIngl J Med. 1980 ; 302 : 31-33.
4. Van Wyk JJ, Arnold Mary B, Wynn J, Pepper F. Les effets d’un produit à base de soja sur la fonction thyroïdienne chez l’homme. Pédiatrie. 1959;24(5):752-60.
5. https://www.npjournal.org/article/S1555-4155(15)01225-8/fulltext

Lire aussi :

• Hyperparathyroïdie primaire : causes, facteurs de risque, symptômes, diagnostic, traitement, remèdes maison