Les probiotiques et les prébiotiques occupent une grande place en matière d’alimentation, de santé et de nutrition. Les deux sons sont similaires ; cependant, ce sont deux choses totalement différentes avec des actions et des avantages différents pour votre santé.
Les probiotiques sont les bactéries bénéfiques ou bonnes dont notre corps a grand besoin ; alors que les prébiotiques sont la nourriture pour nourrir ces bonnes bactéries.(1, 2)Ces deux éléments sont vitaux pour la santé humaine et chacun a une fonction différente :
Probiotiques :Les probiotiques sont des bactéries vivantes présentes dans certains suppléments et aliments qui présentent de nombreux bienfaits pour la santé.(1)
Prébiotiques :Les prébiotiques sont une forme de fibre indigeste par le corps humain et consommée par les bonnes bactéries présentes dans notre intestin.(2)
Les bactéries intestinales sont collectivement connues sous le nom de microbiote intestinal ou flore intestinale responsable de diverses fonctions vitales dans le corps. Afin de garder votre flore intestinale en bonne santé, il est important de consommer des quantités adéquates de prébiotiques et de probiotiques pour obtenir le bon équilibre de ces bactéries.
Pourquoi les bactéries intestinales sont-elles importantes ?
Les bactéries bénéfiques présentes dans le tube digestif protègent le corps humain contre les champignons et les bactéries nuisibles. Une étude réalisée en 2013 sur les bactéries intestinales a révélé qu’avoir une bonne quantité de ces bonnes bactéries sous diverses formes contribue à bénéficier du système immunitaire.système immunitaire, aide à obésitéet aide également avec les symptômes dedépression.(3)
En dehors de cela, quelques bactéries intestinales sont également responsables de la formation d’acides gras à chaîne courte etvitamine K. Les acides gras à chaîne courte sont la principale source de nutriments pour les cellules qui tapissent le côlon et aident à construire une solide barrière intestinale, qui empêche les substances nocives, telles que les bactéries et les virus, de pénétrer dans le système. En dehors de cela, cela aide également à diminuer l’inflammation et peut potentiellement réduire le risque decancer.(4)
Comment la flore intestinale est-elle affectée par la nourriture ?
Notre alimentation et notre alimentation jouent un rôle important dans l’équilibre des bonnes et des mauvaises bactéries de l’intestin. Si une personne suit un régime riche en graisses et en sucre, cela affecte négativement les bactéries intestinales et peut provoquer une résistance à l’insuline ainsi que d’autres problèmes.(5, 6)
Lorsque les mauvaises bactéries sont nourries de cette façon, elles se multiplient plus facilement et se développent mieux, grâce à la diminution du nombre de bonnes bactéries qui empêchent que cela se produise.(7)
Lorsqu’il y a moins de flore intestinale saine et plus de bactéries nocives, cela peut également entraîner une augmentation de l’indice de masse corporelle (IMC).(8)
De plus, les aliments traités avec des pesticides auront des effets négatifs sur la flore intestinale ; cependant, des études supplémentaires sont nécessaires à ce sujet.
La recherche a également révélé que des changements permanents peuvent survenir chez certains types de bactéries en raison deantibiotiques, surtout s’ils sont pris pendant l’enfance et l’adolescence. Grâce à l’utilisation généralisée de cet antibiotique, les chercheurs étudient également ses effets négatifs plus tard dans la vie.(9, 10)
Que sont les aliments probiotiques ?
Yaourt est l’un des aliments probiotiques les plus populaires, qui contient naturellement de bonnes bactéries.(11)Le yaourt nature de haute qualité avec des cultures vivantes est un excellent complément à l’alimentation quotidienne d’une personne et constitue une excellente source de bactéries bénéfiques.
Les aliments fermentés sont également une bonne source de bactéries bénéfiques, car ils se développent grâce aux fibres ou au sucre naturellement présents dans les aliments.(11)Certains aliments fermentés qui sont des probiotiques sont : le kéfir (laitier et non laitier) ; choucroute; du thé kombucha, certaines formes de cornichons, du kimchi et des légumes marinés. (non pasteurisé)(11)
Les aliments fermentés consommés dans le but de bénéficier de leurs bienfaits probiotiques ne doivent pas être pasteurisés, car la pasteurisation détruit les bactéries.
Aliments synbiotiques :Certains de ces aliments peuvent également entrer dans la catégorie des symbiotiques, car ils contiennent à la fois des bactéries bénéfiques, qui sont les probiotiques, et sont également une source de fibres prébiotiques dont les bonnes bactéries peuvent se nourrir.(12)Certains des aliments symbiotiques sont la choucroute, le kéfir etfromage.
Que sont les aliments prébiotiques ?
Les prébiotiques sont une forme de fibre présente dans les légumineuses, fruits et légumes.(14, 15) Il n’est donc pas nécessaire d’acheter des suppléments prébiotiques coûteux, car il existe divers aliments qui contiennent naturellement des prébiotiques. Les fibres qui constituent le prébiotique ne peuvent pas être digérées par le corps humain et sont uniquement destinées à la consommation des bonnes bactéries présentes dans l’intestin.
Certains des aliments qui contiennent des fibres prébiotiques sont : les oignons, les pois, les haricots, les légumineuses, les poireaux, l’avoine, l’ail, les bananes, les feuilles de pissenlit, les baies, les asperges et les topinambours. Les bonnes bactéries intestinales transforment la fibre prébiotique en butyrate, un acide gras à chaîne courte. Selon des études, la production de butyrate dans le côlon ne peut se faire en l’absence d’un apport suffisant en fibres prébiotiques.(16)
Est-il important de prendre des suppléments de probiotiques ?
Les suppléments probiotiques se présentent sous forme de liquides, de poudres et de pilules contenant de la levure ou de bonnes bactéries vivantes. Les suppléments probiotiques sont facilement disponibles et très populaires. Cependant, tous ne valent pas la peine de dépenser votre argent et tous les suppléments ne contiennent pas le même type de bonnes bactéries ou les mêmes concentrations. En outre, de nombreux produits présents sur le marché font des allégations sans preuve de leurs avantages.(17)
Ces produits ne sont pas non plus dérivés de sources alimentaires fibreuses dont les bactéries peuvent se nourrir, ce qui peut altérer leur efficacité si une personne ne consomme pas non plus ces aliments.
Certains suppléments probiotiques sont conçus de telle sorte qu’ils transportent les bactéries vers le gros intestin pour de meilleurs résultats, alors que d’autres suppléments ne peuvent probablement pas dépasser l’acide gastrique.(18)
Qui ne devrait pas prendre de probiotiques ?
Les individus avec prolifération bactérienne de l’intestin grêle (SIBO)ou ceux qui sont sensibles aux ingrédients du supplément probiotique ne devraient pas prendre de probiotiques et certaines personnes peuvent ressentir une aggravation de leurs symptômes si elles en prennent. Cependant, si l’on prend les bonnes souches de probiotiques, cela peut être extrêmement bénéfique pour eux. Cela dépend de la formule du produit, du type de souche, ainsi que de la qualité et du stockage du produit.(19, 20)
Il est important de toujours consulter votre médecin avant de commencer à prendre des suppléments.
Conclusion
Il est extrêmement important de maintenir et de maintenir l’équilibre des bactéries intestinales, car une bonne santé intestinale est importante pour une meilleure santé globale d’une personne. Pour cela, il faut consommer des aliments riches en probiotiques et en prébiotiques, car cela contribuera à favoriser l’équilibre idéal entre les bonnes et les mauvaises bactéries intestinales.
Votre professionnel de la santé vous guidera pour vous assurer que vous consommez les bonnes quantités de chacun, afin de ne pas en faire trop et de ne pas souffrir d’effets secondaires. Lisez toujours les étiquettes des suppléments avant de les consommer et discutez de tout doute avec votre médecin avant de commencer à les prendre.
Références :
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK553134/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30857316/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3983973/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6463067/
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- https://academic.oup.com/advances/article/11/3/616/5614218
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5385025/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29409054/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5301467/
- https://www.pcori.org/research-results/2015/
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- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705355/
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- https://www.researchgate.net/publication/
- https://journals.asm.org/doi/10.1128/mbio.02566-18
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28644359
- https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2020.00160/full#h3
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29581563/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6306248/
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