Sans alcoolmaladie du foie grasest une maladie du foie qui entraîne une accumulation de cellules adipeuses dans le foie. Cela n’est pas causé par la consommation d’alcool. L’excès de poids, le diabète de type 2, l’hypertension, l’hyperlipidémie et la vieillesse sont quelques-uns de ses facteurs de risque. C’est généralement une maladie inoffensive. Mais si elle n’est pas traitée à temps, elle peut entraîner des dommages irréversibles au foie. Elle peut être inversée si le mode de vie est modifié. Cela inclut l’évitement defumeur, éviter les aliments frits et malsains à indice glycémique élevé, la perte de poids, l’exercice régulier, etc.
Que manger en cas de stéatose hépatique non alcoolique ?
Une alimentation saine contenant tous les nutriments essentiels joue un rôle important dans le bon fonctionnement du foie. Il est essentiel pour combattre les infections, réguler la sécrétion hormonale, augmenter la coagulation sanguine et libérer de l’énergie. La stéatose hépatique non alcoolique est un problème hépatique marqué par une accumulation excessive de cellules adipeuses dans le foie. Elle affecte le fonctionnement du foie en endommageant ses cellules saines.(1)
Les aliments à manger en cas de stéatose hépatique non alcoolique sont les suivants :
Légumes-les légumes crus ou cuits, en particulier les légumes verts, contiennent beaucoup de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Ils aident à perdre du poids et à prendre un poids santé.
Café– selon de nombreuses études de recherche, il pourrait potentiellement réduire le risque de lésions hépatiques. Ceux qui boivent régulièrement du café courent un risque réduit de développer une stéatose hépatique non alcoolique.
Fruits-Les fruits frais contiennent du sucre, des fibres et des graisses saines. Ils contiennent également une bonne quantité d’antioxydants qui protègent le foie et réduisent le poids.
Protéines saines-les protéines saines comme le tofu, le poisson, les produits laitiers, les noix et les graines comme les pistaches, les graines de citrouille, etc. sont riches en protéines et moins en matières grasses. Le poisson, les noix et les graines contiennent des acides gras oméga-3 qui peuvent réduire considérablement la graisse dans le foie et contrôler les changements inflammatoires dans le foie.
Gruau-il contient des fibres solubles et des glucides. Cela aide beaucoup à satisfaire l’appétit, contrôlant ainsi le poids corporel.
Huile d’Olive– il contient des acides gras oméga-3 en grande quantité qui peuvent réduire les niveaux de graisse hépatique et d’enzymes. Cela aide à réduire le poids corporel.
Ail-il agit comme un agent détoxifiant. Il contient des composants tels que l’allicine, le sélénium et l’arginine qui aident à réduire la tension artérielle et à améliorer le fonctionnement du foie.
Thé vert– il réduit les cellules graisseuses et le cholestérol dans l’organisme. il agit comme un agent prometteur dans la gestion de la stéatose hépatique non alcoolique.(1)
Que faut-il éviter en cas de stéatose hépatique non alcoolique ?
Les aliments à éviter en cas de stéatose hépatique non alcoolique sont les suivants :
Aliments à indice glycémique élevé-les aliments contenant des niveaux glycémiques élevés tels que les biscuits, les bonbons, les pâtisseries, les jus de fruits, le chocolat, etc. doivent être évités car ils augmentent fortement les niveaux de graisse dans le corps.
Farine blanche-il comprend du pain blanc, des pâtes et du riz. Il augmente le taux de sucre dans le sang car il contient moins de fibres.
Aliments frits-Les aliments frits comprennent les frites ou les légumes frits, les chips, les chips tortilla, les craquelins et les chips. Ces aliments contiennent des niveaux élevés de graisses et de calories augmentant le poids.
Sel-une consommation élevée d’aliments contenant du sodium et du sel dans les aliments élève les niveaux de sodium dans le corps. Cela provoque une rétention excessive d’eau dans le corps. La consommation de sel doit être limitée.
Viande rouge-la viande rouge contient des niveaux élevés de graisses saturées. Cela augmente le poids, il faut donc l’éviter pour maintenir une alimentation saine.
Aliments diététiques-les aliments étiquetés comme aliments diététiques contiennent des niveaux élevés de graisses, de sucre ou d’édulcorants artificiels. Il comprend les sodas light, les confitures light, etc.(1)
Conclusion
La stéatose hépatique non alcoolique peut être prise en charge si le mode de vie est modifié. Des changements alimentaires tels que l’introduction de fruits frais, de légumes frais, de poisson, d’huile d’olive, etc. et l’évitement d’une consommation élevée de sel, de sucre, etc. peuvent aider à gérer la NAFLD.
Références :
- https://www.doctorshealthpress.com/food-and-nutrition-articles/diet-articles/fatty-liver-diet-foods-to-eat-and-avoid-for-nafld/
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