Les patients dialysés ont besoin d’un régime alimentaire spécial pour conserver les nutriments nécessaires à une valeur limitée afin d’éviter des dommages excessifs aux reins. Cependant, beaucoup pensent que le régime alimentaire respectueux des reins coûte cher. Au contraire, c’est le contraire puisque l’alimentation d’une personne dialysée ne nécessite pas de traitement particulier. Tout ce qu’ils ont à faire est de restreindre quelques aliments et d’en réduire d’autres pour maintenir les teneurs en sodium, protéines, potassium et phosphore dans les limites. Lorsqu’il y a une augmentation de ces nutriments dans le corps, il devient difficile pour les reins de les éliminer, ce qui entraîne des dommages supplémentaires.
Que manger en période de dialyse ?
La section suivante servira de guide pour en savoir plus sur les aliments qu’une personne peut consommer pendant la dialyse.
Sel et sodium
Diminuer la consommation de sel et de sodium est impératif. Les diététistes optent souvent pour un régime sans sel et réduisent la taille des repas contenant davantage de sodium. De ce fait, il est possible de faire baisser la tension artérielle ainsi que le poids, ce qui est un signe positif pour la personne qui subit les séances de dialyse. Pour ceux qui souhaitent utiliser du sel, ils peuvent utiliser des exhausteurs de goût, des épices et des herbes à faible teneur en sel.
Viande/Protéines
Lorsque le patient est sous dialyse, il est nécessaire d’augmenter la teneur en protéines. Manger la teneur en protéines aide à maintenir les niveaux de protéines dans le sang. Il est préférable que le patient mange 8 à 10 onces de protéines par jour. Le régime comprend la consommation d’œufs, de poisson, de porc frais, de volaille et de viande. Bien que les haricots secs, les noix, le beurre de cacahuète et les lentilles soient également riches en protéines, un diététiste les éloigne du menu car ils possèdent également des valeurs élevées de composés de phosphore et de potassium.
Céréales/ Pain/ Céréales
Sauf nécessité, le patient ou le dialysé peut opter pour des céréales/du pain/des céréales pour perdre du poids ou gérer ses niveaux de glucides. Les contenus appartenant à ces groupes sont de bonnes sources de calories. Il est préférable de manger environ huit portions en moyenne par jour de ce groupe pour atteindre les niveaux caloriques requis. Il est nécessaire que l’individu évite les aliments à grains entiers et riches en fibres. Dans le même temps, limiter l’utilisation de produits laitiers contribue à protéger les vaisseaux sanguins et les os.
Lait/ Yaourt/ Fromage
Il est nécessaire de limiter la consommation de fromage, de lait et de yaourt à une demi-tasse par jour. Comme la plupart des produits laitiers sont riches en phosphore, réduire leur consommation contribuera à protéger la fonctionnalité des reins. Si un individu consomme un aliment contenant du phosphore, il est préférable de choisir un chélateur de phosphate avec le repas afin de limiter le traitement effectué par le rein pour éliminer l’excès de contenu. Les aliments suivants sont faibles en phosphore : crème épaisse, sorbet, fromage ricotta, beurre et margarine, garniture fouettée sans produits laitiers et fromage brie. Consulter le diététicien est utile pour connaître la taille des portions.
Fruits et jus de fruits
Presque tous les fruits sont riches en potassium. Certains fruits ont des valeurs plus élevées que d’autres. Dans de tels cas, il est préférable de les réduire ou de les supprimer du menu. Réduire la teneur en potassium est également utile pour maintenir une bonne condition cardiaque. Limiter ou éviter de manger les fruits suivants est préférable pour une personne dialysée : oranges, kiwis, pruneaux et nectarines. Éloignez-vous des caramboles. Les pommes, les cerises, les raisins, la mandarine, la pastèque, la pêche, la poire, l’ananas, les prunes et les baies sont de bonnes sources de fruits à faible teneur en potassium. En manger deux ou trois portions garantira les niveaux requis de protection dans le corps sans provoquer de stress excessif sur les reins.
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