L’aneth, également connu sous le nom d’aneth et scientifiquement appelé Anethum graveolens, est une plante herbacée annuelle assez facile à trouver qui appartient à la partie du céleri ou de la famille des Apiacées. Ceci est originaire de la Méditerranée et du sud de la Russie ; cependant, il peut être cultivé dans presque toutes les régions du monde, y compris en Amérique du Nord. Ceci est généralement ajouté aux soupes ou aux salades, ou utilisé comme garniture. L’aneth est connu pour ses immenses bienfaits pour la santé. Lisons le tableau suivant de l’article et connaissons certains des meilleurs bienfaits de l’aneth pour la santé.
Profil nutritionnel de l’aneth :
L’aneth regorge de nutriments et de vitamines importants qui vous aident à rester en bonne santé. Une portion de 100 grammes d’aneth frais vous offre environ 43 calories. Une portion d’aneth vous apporte également 3,5 grammes de protéines et seulement plus de 1 gramme de matières grasses. 2/3 de tasse de cette herbe vous offre même environ 2 grammes de fibres et 7 grammes de glucides, selon les données de l’USDA.(1)
Les vitamines présentes dans l’aneth sont la vitamine A (154 % de votre quantité quotidienne recommandée), la vitamine C (85 mg ou 142 % de votre quantité recommandée), le folate (38 % de la quantité quotidienne recommandée) et la riboflavine (17 % de la quantité recommandée). En dehors de tout cela, vous obtenez également une certaine quantité de niacine, de thiamine, d’acide pantothénique et de vitamine B6.
L’aneth contient également certains minéraux essentiels, notamment le calcium (203 mg), le magnésium (55 mg), le fer (6,6 mg), le phosphore (66 mg), le manganèse (1,3 mg), le potassium (738 mg) et de petites quantités de zinc, de sodium et de cuivre.
Avantages pour la santé de l’aneth :
Comme mentionné ci-dessus, l’aneth regorge de plusieurs micronutriments qui vous offrent des bienfaits pour la santé. La vitamine A présente dans l’aneth vous aide à maintenir un fonctionnement sain du système immunitaire, une vision, une peau et une santé reproductive. La vitamine C présente dans l’aneth aide votre corps à résister à diverses infections car cette vitamine est un antioxydant essentiel. Le folate présent dans l’aneth aide à maintenir des os sains, la riboflavine aide à améliorer la fonction cellulaire.
Dans les médecines ayurvédiques, l’aneth a été utilisé pour traiter diverses maladies et maintenant les gens utilisent cette plante à diverses fins médicinales comme les troubles gastro-intestinaux, la toux,bronchite, maladies infectieuses,flatulence,insomnie, et bien d’autres encore.
Des recherches ont suggéré que cette plante pourrait avoir un effet antidiabétique et les auteurs d’une revue ont déclaré que l’aneth pouvait être utilisé pour gérer les symptômes dediabètechez les patients diabétiques.(2)cependant, des études supplémentaires sont nécessaires pour le confirmer.
Certaines études suggèrent même que l’aneth pourrait être bénéfique dans la gestion des niveaux decholestérol.(3)cependant, d’autres études montrent également que cette plante n’a aucun effet sur la gestion du cholestérol et des preuves supplémentaires sont donc nécessaires pour étayer cet avantage de l’aneth.(4)
Il faut également mentionner que les scientifiques étudient également si l’aneth pourrait ou non avoir un effet sur le syndrome métabolique. Une étude de 12 semaines a montré que les extraits de cette plante avaient un effet bénéfique sur les niveaux de triglycérides, mais n’avaient aucun effet sur le tour de taille, la glycémie à jeun etpression artérielle.(5)
Examinons maintenant de plus près certains des bienfaits de l’aneth pour la santé.
L’aneth aide à la digestion :
L’un des bienfaits de l’aneth pour la santé les plus connus est qu’il aide à une bonne digestion. L’aneth est utilisé dans la médecine ancienne pour traiter les problèmes gastro-intestinaux, commeindigestion,flatulence, et des maux de ventre. Cependant, selon les études, il existe actuellement très peu de preuves pour prouver son impact.(6)
Il empêche l’excès de gaz :
Étant un carminatif populaire, l’aneth peut aider à prévenir l’excès de gaz. Un excès de gaz n’est pas seulement embarrassant, mais s’il continue à se développer, il peut provoquer une situation dangereuse où il exerce une pression sur plusieurs organes délicats de votre cavité thoracique. L’aneth ou tout autre carminatif force le gaz vers le bas à travers votre tube digestif et lui permet de sortir du corps.
L’aneth calme le hoquet :
Hoquetest une condition qui peut survenir pour diverses raisons. Cependant, l’une des principales causes du hoquet est le gaz emprisonné et son mouvement ascendant répété via votre tuyau alimentaire. Une autre raison pourrait être due à certaines allergies spécifiques, à l’hyperactivité, à l’hypersensibilité et à un dysfonctionnement nerveux.
Dill peut vous aider dans ces situations. Étant carminatif, l’aneth facilite l’expulsion des gaz et réduit même la formation de gaz ; tandis qu’en tant que sédatif, on pense qu’il aide à calmer le hoquet dû à l’hyperactivité, aux allergies ou aux troubles nerveux.
L’aneth aide à gérer le diabète :
Un autre avantage connu de l’aneth pour la santé est son aide à la gestion du diabète. En fait, cette plante est utilisée depuis longtemps contre le diabète et également pour gérer les niveaux d’insuline. Bien qu’il existe peu de recherches à ce sujet, des études ont montré que l’aneth pourrait être utile pour réduire les fluctuations des lipides sériques et les niveaux d’insuline en cas de diabète induit par les corticostéroïdes.
Selon une étude publiée dans le Journal Phytotherapy Research, il a été expliqué que les rats de laboratoire souffrant de troubles induits par les corticostéroïdesdiabète de type 2ont montré une réduction du taux de glucose sérique et d’insuline lorsqu’on leur a administré des extraits d’aneth pendant 22 jours.(7)
Avantages de l’aneth dans le traitement de l’insomnie :
L’aneth est également connu pour ses bienfaits dans le traitementinsomnie. Les huiles essentielles présentes dans l’aneth ont des propriétés puissantes et sont connues pour leurs propriétés médicinales, elles agissent également comme sédatives et hypnotiques. La présence du complexe de vitamines B et de flavonoïdes dans les huiles essentielles d’aneth active la sécrétion de certaines hormones et enzymes connues pour leurs capacités hypnotiques et calmantes, aidant ainsi les gens à passer une bonne nuit de sommeil.
Il renforce l’immunité :
Un autre avantage de l’aneth pour la santé est qu’il favorise le fonctionnement de votre système immunitaire et renforce l’immunité. L’aneth a été associé à une activité antimicrobienne. Ainsi, l’utilisation fréquente d’aneth dans les repas pourrait aider à réduire l’incidence de nombreuses infections microbiennes dans tout le corps, ainsi que des infections pouvant entraîner de petites coupures ou des plaies ouvertes sur la peau.
Avantages de l’aneth pour la santé des os :
L’aneth présente de nombreux avantages pour la santé des os. Cette herbe est riche en calcium, ce qui contribue à des niveaux adéquats de calcium dans le corps, ce qui aide à lutter contre la perte de densité minérale osseuse.
Ostéoporoseest une maladie qui touche de nombreuses personnes chaque année, et la teneur en calcium, ainsi que plusieurs autres minéraux essentiels, est un élément important dans la croissance et le développement des os et répare également les os blessés.
L’aneth traite la diarrhée :
Diarrhéeest une condition principalement causée par l’action microbienne et l’indigestion. L’aneth peut être bénéfique si la diarrhée est due à une indigestion, car l’herbe possède des propriétés digestives passables. De plus, l’aneth peut également aider grâce aux flavonoïdes et aux monoterpènes présents dans les huiles essentielles, qui sont de nature bactéricide ou germicide. Ils peuvent aider à soulager la diarrhée en inhibant les infections microbiennes qui attaquent le corps.
L’aneth stimule les menstruations :
L’aneth est également bénéfique pour stimuler les menstruations. La présence de flavonoïdes dans l’huile essentielle présente dans l’aneth est très stimulante et possède des capacités emménagogue, qui sont utilisées en médecine traditionnelle pour stimuler la sécrétion de certaines hormones qui aident à maintenir des cycles menstruels appropriés chez les femmes.(8)
Avantages de l’aneth dans le traitement des troubles respiratoires :
Les troubles respiratoires peuvent également être traités par l’aneth. Certains composants comme le Kaempférol présents dans les flavonoïdes et les monoterpènes présents dans les huiles essentielles présentes dans cette plante sont de nature antihistaminique et anticongestive. On pense qu’ils aident à éliminer la congestion du système respiratoire due à l’histamine, à la toux ou aux allergies.
Il soulage les douleurs arthritiques :
L’aneth possède des capacités anti-inflammatoires et aide ainsi à réduire l’inflammation et la douleur associée à certaines maladies comme la goutte et la polyarthrite rhumatoïde. L’aneth est en fait utilisé depuis assez longtemps pour cette raison.
Avantages de l’aneth pour la santé bucco-dentaire :
Les feuilles et les graines d’aneth sont aussi bénéfiques pour la bouche que pour l’haleine. De plus, les huiles essentielles qu’on y trouve sont de nature germicide, désinfectante et antioxydante. En raison de ces propriétés, l’aneth aide à soulager les infections microbiennes buccales et ses antioxydants aident également à minimiser les dommages causés aux dents et aux gencives dus aux radicaux libres.
Quelques autres bienfaits de l’aneth pour la santé :
L’aneth est également connu pour être un excellent relaxant, et il augmente également la force et la miction afin d’éliminer les toxines du corps, les sels supplémentaires et l’eau de votre corps. En dehors de tout cela, l’aneth aide également à prévenir les crampes et est également une substance antiflatulente. L’aneth pourrait également être utile dans la prévention du cancer ; cependant, des recherches supplémentaires sont également nécessaires pour explorer cette affirmation.
Conclusion:
Il est vrai que l’aneth présente de nombreux avantages pour la santé et son ajout à votre alimentation quotidienne pourrait être une véritable option pour vous si vous cherchez à rester en bonne santé et en forme. Cependant, il convient également de noter strictement qu’il est toujours préférable de consulter votre médecin avant de l’utiliser pour traiter un problème de santé, car un avis médical expert est toujours nécessaire pour obtenir le meilleur traitement quel que soit le problème de santé.
Liens de référence :
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/?query=ndbNumber:2045
- https://dx.doi.org/10.1155%2F2016%2F1098916
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25422662
- https://doi.org/10.1186/1476-511X-6-5
- https://dx.doi.org/10.1186%2F2008-2231-20-47
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3555834/
- http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ptr.2553/abstract
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874103003647
