Les airelles sont de petites baies de couleur rouge qui ont un goût assez similaire à celui des canneberges, mais elles ne sont pas aussi acidulées. Ces baies poussent sur un petit arbuste à feuilles persistantes, connu sous le nom de Vaccinium vitis-idaed ; qui est originaire de la région scandinave de l’Europe du Nord. L’airelle rouge est connue sous divers autres noms, tels que baie rouge, busserole, baie de renard, perdrix, airelle rouge et canneberge naine d’Alaska.
Profil nutritionnel de l’airelle rouge :
L’airelle rouge a un profil nutritionnel diversifié. Il est riche en vitamines A etvitamine C, ainsi que des fibres, du magnésium, du calcium, du potassium et du phosphore. Il contient également un grand nombre d’antioxydants.
Une portion de 100 grammes ou 3,5 onces d’airelles vous offre 54 calories ou 3 % de la valeur quotidienne, 0,5 gramme de matières grasses totales, 4 mg de sodium, 12,2 grammes de glucides totaux, 2,6 grammes de fibres alimentaires, 4,4 grammes de sucre, 0,4 gramme de protéines, 2 % de la valeur quotidienne de vitamine A, 35 % de la valeur quotidienne de vitamine C, 3 % de la valeur quotidienne de calcium, et pas de cholestérol dedans.
Vous devez également noter que l’airelle contient également du fructose et qu’elle ne doit donc être consommée qu’avec modération, car elle pourrait être nocive si elle est prise en quantité excessive.
Avantages pour la santé de l’airelle rouge :
Les airelles rouges sont connues pour être un superfruit en raison de leurs bienfaits potentiels pour la santé et de leur valeur nutritionnelle, comme le contrôle du poids et égalementsanté cardiaque.(1)
L’airelle rouge est riche en antioxydants :
L’airelle rouge est riche en antioxydants et en plusieurs autres composés végétaux. Une portion de 100 grammes ou ¾ tasse d’airelles rouges offre 139 % de l’AJR ou apport quotidien de référence en manganèse, un minéral connu pour être un composant de l’une des principales enzymes antioxydantes ou superoxyde dismutase de votre corps.(2)
En plus de cela, une portion d’airelles fournit 10 % des AJR en vitamine E et 12 % des AJR en vitamine C ; qui sont tous deux également connus pour fonctionner comme antioxydants.
L’airelle rouge regorge de composés végétaux, tels que les anthocyanes et les flavonoïdes.(3,4,5)La couleur rouge de ces baies provient des anthocyanes, qui pourraient avoir des bienfaits anti-inflammatoires et antioxydants.(6,7,8)
Les airelles fournissent même un flavonoïde appelé quercétine qui fonctionne comme un agent anti-inflammatoire et antioxydant. Cela pourrait vous aider à réduire votre risque de contractermaladie cardiaque,hypertension artérielle, et plusieurs autres problèmes de santé.(9,10)
L’airelle favorise une glycémie saine :
Des études en éprouvette et diverses études animales suggèrent que les airelles rouges et leur extrait pourraient aider à contrôler la glycémie, ce qui pourrait être en partie dû à leur teneur en fibres et en polyphénols. Il existe des études préliminaires sur l’homme qui soutiennent ces résultats.
Lorsque des hommes normaux en bonne santé consommaient du yaourt sucré avec 40 grammes de poudre d’airelles rouges, leur glycémie et leurs niveaux d’insuline étaient les mêmes que lorsqu’ils consommaient du yaourt sans poudre d’airelles rouges, malgré les glucides supplémentaires provenant de la baie.(11)
De la même manière, lorsque des femmes en bonne santé consommaient 150 grammes d’airelles rouges en purée avec environ 35 grammes de sucre, leur pic d’insuline après avoir mangé était 17 % inférieur à celui d’un groupe témoin qui consommait du sucre sans les baies.(12)
La gestion des niveaux d’insuline et la minimisation des pics d’insuline peuvent aider à préserver la réactivité de votre corps à l’insuline, réduisant ainsi votre risque de contracter.obésitéetdiabète de type 2.
Il aide à gérer l’inflammation :
Certaines études indiquent que l’airelle rouge regorge de PAC ou de proanthocyanidines, des composés susceptibles de combattre l’inflammation. Il a été constaté que la canneberge sauvage d’Alaska, ou un type d’airelle rouge que l’on trouve en abondance aux États-Unis, contient deux fois plus de PAC que la canneberge disponible dans le commerce.
L’airelle favorise la santé des bactéries intestinales :
L’airelle rouge est connue pour favoriser des bactéries intestinales saines. Lorsqu’il s’agit de votre santé, le microbiote intestinal ou les bactéries et autres micro-organismes présents dans votre tube digestif peuvent être un facteur important. Il faut savoir que ce que vous mangez a un grand impact sur la composition de votre microbiote intestinal.
Des études animales ont suggéré que la consommation d’airelles rouges pourrait déclencher des changements dans la composition de votre microbiote intestinal qui pourraient aider à vous protéger contre une inflammation de faible intensité.(13)
L’inflammation chronique est responsable de nombreuses autres affections, comme le diabète de type 2, les maladies cardiaques,démence, etstéatose hépatique non alcoolique.(14)
Ainsi, en ajoutant des airelles rouges à votre alimentation habituelle, vous pourriez avoir des effets anti-inflammatoires et améliorer la santé intestinale ; bien que des études chez l’homme soient nécessaires pour confirmer ces avantages.
Cela aide à perdre du poids :
Les airelles rouges sont connues pour vous aider à perdre du poids ; offrant seulement 54 calories pour 100 grammes de portion.(15)
Dans une étude de 3 mois menée chez des souris suivant un régime riche en graisses, celles qui recevaient 20 % de leurs calories de ces airelles pesaient 21 % de moins et avaient une graisse corporelle inférieure à celles qui mangeaient une calorie égale d’un régime riche en graisses sans airelles.(16)
Les souris mangeant des airelles ont maintenu leur poids corporel et leur corps maigre bien mieux que les souris consommant des régimes riches en graisses contenant de nombreuses autres baies.(17)
Une étude en éprouvette a suggéré que l’airelle pourrait inhiber l’action d’une enzyme nécessaire à la digestion des graisses alimentaires. Si vous ne digérez pas les graisses, vous n’obtiendrez pas les calories.(18)Il est essentiel de mener davantage de recherches chez l’homme pour vérifier les effets potentiels des airelles rouges sur la perte de poids.
L’airelle rouge soutient la santé cardiaque :
Quels autres bienfaits de l’airelle rouge pour la santé pourraient-ils être ? Eh bien, on pense que de nombreux types de baies, ainsi que les airelles rouges, pourraient être utiles pour promouvoir la santé cardiaque. Cela pourrait être dû à leur teneur en fibres et en polyphénols.(19)
Des études sur des éprouvettes et des animaux ont suggéré que ces baies pourraient aider à détendre les artères de votre cœur afin de soutenir la circulation sanguine, de ralentir la progression de l’athérosclérose, de réduire les triglycérides et de protéger les cellules cardiaques des dommages oxydatifs.
Cependant, des recherches supplémentaires sur les humains sont encore nécessaires.
Cela pourrait réduire le risque de cancer :
L’airelle rouge fournit de nombreux composés végétaux, fibres et vitamines qui pourraient aider à réduire le risque de cancer.(20)
Des études en éprouvette montrent que les extraits d’airelles pourraient favoriser la mort des cellules cancéreuses de la leucémie humaine et également inhiber la croissance ainsi que la propagation des cellules cancéreuses du côlon, du sein et du col de l’utérus.
Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires à ce sujet.
C’est bon pour la santé oculaire :
La lumière peut provoquer des dommages causés par les radicaux libres dans les yeux. Notre rétine, qui convertit la lumière en signaux nerveux, interprétés par le cerveau comme une vision, est particulièrement vulnérable à la lumière ultraviolette A ou UVA du Soleil et à la lumière bleue provenant des smartphones ou des ordinateurs.(21)
Des études en éprouvettes ont montré que l’extrait d’airelle pourrait effectivement protéger les cellules de la rétine des dommages causés par les radicaux libres dus aux UVA et à la lumière bleue. Cela est dû à la présence de composés végétaux, notamment d’anthocyanes dans l’airelle rouge.
Cependant, il est essentiel de mener des recherches plus approfondies à ce sujet pour confirmer les bienfaits de l’airelle rouge sur la santé oculaire.
Il réduit les infections des voies urinaires :
L’airelle rouge pourrait être utilisée pour réduire les infections des voies urinaires. Dans une étude publiée dans le British Journal, des chercheurs ont noté que les personnes qui buvaient une combinaison de jus d’airelles et de canneberges présentaient une réduction des récidives d’infections urinaires.
Cependant, des essais plus approfondis sont nécessaires pour confirmer la capacité des airelles rouges à combattre uniquement les infections des voies urinaires sans avoir besoin des canneberges.
C’est bon pour la santé du cerveau :
Des études sur les rongeurs ont montré que l’airelle ou son extrait pourrait améliorer les fonctions cérébrales, y compris votre mémoire dans des conditions stressantes. Les analyses en éprouvette suggèrent que les antioxydants présents dans les airelles protègent les cellules du cerveau.
L’airelle rouge est bonne pour la santé des reins :
L’airelle rouge est également connue pour ses bienfaits sur la santé rénale. Il a été constaté que nourrir les rats avec 1 ml de jus d’airelles régulièrement pendant 3 semaines consécutives, avant une lésion rénale, les protégeait de la perte du fonctionnement des reins. Les anthocyanes présentes dans le jus d’airelles ont réduit l’inflammation rénale dommageable.
Avantages pour la santé bucco-dentaire de l’airelle rouge :
Selon certaines études en éprouvette, il a été constaté que les airelles rouges contiennent des composés végétaux qui pourraient aider à éliminer les bactéries favorisant les maladies des gencives et l’accumulation de plaque dentaire.
Il élimine les bactéries :
L’airelle rouge est connue pour éliminer les bactéries. Des expériences cliniques réalisées sur les tanins des airelles ont révélé de merveilleuses propriétés antimicrobiennes. Les tanins aident notamment à combattre les souches bactériennes liées à la santé bucco-dentaire.
Emporter:
L’airelle rouge présente des avantages potentiels pour la santé en raison de son profil nutritionnel impressionnant et de sa teneur en antioxydants. Avec cela, vous pourriez être suffisamment convaincu d’ajouter ce fruit à votre alimentation. Alors qu’est-ce que tu attends ? Essayez d’ajouter cette baie à votre alimentation quotidienne et découvrez les merveilleux bienfaits de cet excellent fruit.
Références :
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17177509
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22072939
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29278401
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29134464
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257627/
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- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27260462
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28082789
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12548295
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22901554
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- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26228057
- https://frida.fooddata.dk/food/769?
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24669315
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- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24059851
- https://www.wcrf.org/sites/default/files/Wholegrains-veg-and-fruit.pdf
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30191305
