Dès que nous effectuons des recherches sur les produits alimentaires biologiques, de nombreux débats surgissent concernant cette catégorie d’aliments. Les faits concernant leur valeur nutritionnelle, leur prix et leur disponibilité ne manqueront pas de dérouter le consommateur. Ainsi, avant de dépenser votre argent dans des aliments biologiques, vous devriez glaner tous les faits sur ce type d’aliment, par opposition aux mythes répandus entourant les aliments biologiques. Vous serez ainsi un acheteur averti et un consommateur avisé. Voici donc les mythes décrits que les gens prennent pour vérité sans faire l’effort d’approfondir et d’explorer les faits réels sur les aliments biologiques.
Qu’est-ce que l’alimentation biologique ?
Avant de commencer ce voyage visant à démystifier les mythes et à expliquer les faits sur les aliments biologiques, découvrons d’abord quel aliment est identifié comme biologique. Les fruits, produits laitiers, légumes et produits carnés qui sont cultivés et transformés selon des méthodes non conventionnelles afin d’augmenter la conservation de l’eau, du sol et de l’équilibre écologique global sont considérés comme biologiques. Les aliments biologiques sont des aliments produits sans l’utilisation d’engrais artificiels, de régulateurs de croissance, de pesticides et de tout additif alimentaire pour le bétail.
Mythes et faits concernant les aliments biologiques
MYTHE N°1 : Il n’y a pas de pesticides dans les aliments biologiques
FAITS:
- Eh bien, la plupart des consommateurs croient que les aliments biologiques ne contiennent pas de pesticides, mais le fait est que l’agriculture biologique implique certains pesticides.
- Des recherches et des enquêtes confirment que près de 20 produits chimiques sont fréquemment utilisés dans l’agriculture biologique, la culture et la transformation de celles-ci.
- Selon le rapport de Scientific American, les normes biologiques américaines approuvent ces produits chimiques.
- Désormais, ces pesticides utilisés dans l’agriculture biologique sont fabriqués à partir de produits chimiques naturels au lieu de produits synthétiques mortels.
- Aujourd’hui, l’EPA ne teste pas encore la sécurité de ces produits chimiques et peu de produits chimiques comme le sulfate de cuivre et le pyrèthre sont considérés comme plus nocifs et toxiques que leurs homologues synthétiques répliqués.
- Les agriculteurs ont tendance à utiliser des pesticides pour protéger les cultures, mais ils doivent également respecter les normes strictes fixées par l’USDA.
- Il est certain qu’il doit y avoir peu de résidus de pesticides, contrairement à la croyance selon laquelle les aliments biologiques ne contiennent aucun pesticide.
MYTHE N°2 : Les aliments biologiques ne sont pas si sains
FAITS:
- Un grand nombre de personnes pensent que les aliments biologiques ne sont pas si sains ni meilleurs que les aliments issus de l’agriculture traditionnelle, que le monde a consommés jusqu’à ce jour.
- Alors que des études prouvent que les aliments biologiques constituent un choix plus sain et sont nettement plus nutritifs.
MYTHE N°3 : Ecologie des compléments alimentaires bio
FAITS:
- Eh bien, dans une certaine mesure, l’agriculture biologique aide à maintenir la verdure, évitant ainsi la pollution des sols, mais cela est possible lorsqu’il s’agit d’une agriculture biologique familiale.
- L’agriculture familiale contient moins de pesticides et ne pollue donc pas le sol et l’environnement.
- Il n’y a pas de contamination du sol et sous l’eau dans l’agriculture biologique, car les pesticides sont utilisés en moindre quantité dans l’agriculture biologique.
- La production alimentaire biologique contribue également à préserver la biodiversité.
- L’agriculture biologique contribue également à la préservation de la faune locale.
- La production alimentaire biologique réduit l’érosion des sols.
MYTHE N°4 : Les aliments biologiques ne sont qu’un battage publicitaire
FAITS:
- Comme selon un récent sondage, il apparaît que les consommateurs ont tendance à croire que l’agriculture biologique et les aliments biologiques ne sont rien d’autre qu’un battage publicitaire qui ne sert à rien.
- L’étiquette bio est collée pour inciter les consommateurs à dépenser plus d’argent. Mais le fait est que les aliments biologiques regorgent de bienfaits pour la santé s’ils sont cultivés selon le code unique des produits biologiques.
- L’agriculture biologique contribue à maintenir la sécurité des produits et la biodiversité. L’agriculture biologique est donc plus qu’un simple battage publicitaire et son utilisation est fortement recommandée.
MYTHE N°5 : Les aliments biologiques sont plus chers que les aliments conventionnels
FAITS:
- Étant donné que l’agriculture biologique implique tout ce qui est biologique et non synthétique, il est donc possible que vous deviez payer un petit supplément pour vos cultures biologiques, votre lait et votre viande.
- Comme le coût de projection est plus élevé, la demande est importante, mais la production est limitée et les aliments sont expédiés en plus petites quantités. Ainsi, dans l’ensemble, les aliments biologiques pourraient être un peu chers, mais cela ne veut pas dire qu’ils sont hors de portée ou inabordables.
- Il existe des options abordables, des réductions et des offres lucratives sur les aliments biologiques et il suffit de garder un œil ouvert sur toutes ces offres.
- Par exemple, il existe le CSA (Community Supported Agriculture), dans lequel vous paierez une partie stipulée des dépenses agricoles locales et en retour, vous recevrez des boîtes hebdomadaires de légumes et de fruits biologiques.
MYTHE N°6 : Les aliments biologiques ne contiennent rien d’artificiel
FAITS:
- Il existe une règle stricte, qui est maintenue partout lors de la production d’aliments biologiques ou de tout autre produit, à savoir l’interdiction d’utiliser des arômes et des conservateurs artificiels.
- Les édulcorants, arômes, colorants artificiels et le glutamate monosodique doivent dans tous les cas être évités, qu’il s’agisse d’aliments biologiques ou non.
MYTHE N°7 : Les aliments biologiques préviennent le cancer
- Peu de gens croient que, comme les aliments biologiques ne contiennent aucun colorant artificiel ni conservateur, ils ne provoqueront pas le cancer ; eh bien, c’est absolument faux.
- Les aliments biologiques contribuent dans une certaine mesure à la prévention du cancer et d’autres maladies en empêchant les cellules cancéreuses générées par la consommation d’aliments et de colorants artificiels ; cependant, les aliments biologiques doivent être certifiés USSD 100 % biologiques pour prévenir tout type de maladie et puis on ne sait jamais.
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