Introduction au système gastro-intestinal et aux brûlures d’estomac
En ce qui concerne les systèmes organiques du corps humain, le système gastro-intestinal joue un rôle essentiel. Le système gastro-intestinal est responsable de l’ensemble du processus de digestion, depuis l’ingestion jusqu’à l’excrétion. Cela implique l’ingestion, la digestion, l’absorption, l’assimilation et l’expulsion des aliments que nous mangeons. Le système gastro-intestinal comprend des organes comme l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle et le gros intestin et le rectum. En plus de cela, le système digestif est équipé de la sécrétion de diverses enzymes et produits chimiques qui aident à décomposer les matières alimentaires complexes en nutriments absorbables. Le système gastro-intestinal est affecté par divers facteurs tels que l’âge, la flore intestinale, l’inflammation et le stress sous-jacent lié à des conditions médicales. Les symptômes fréquemment observés chez un patient souffrant de troubles gastro-intestinaux sont brûlures d’estomacoureflux acide,indigestion, ballonnements et flatulences,diarrhée,douleur abdominale, etconstipation.[1]
Qu’est-ce que les brûlures d’estomac ?
Les brûlures d’estomac sont une affection cardinale qui est un symptôme courant observé chez les patients atteints de reflux gastro-œsophagien (RGO). Le reflux ou reflux du contenu gastrique est assez fréquent chez certains individus. Cela est dû au mouvement occasionnel du sphincter inférieur de l’œsophage dans la direction opposée. Mais lorsque la régurgitation entraîne un reflux des sucs gastriques et autres sucs secrets, elle endommage potentiellement la muqueuse œsophagienne. L’acide chlorhydrique et les enzymes protéolytiques comme la pepsine et la trypsine sont la principale cause de brûlures d’estomac, car leur reflux dans l’œsophage favorise l’endommagement et le déchiquetage des cellules. Les brûlures d’estomac se caractérisent par une agitation brûlante au niveau de la poitrine et des douleurs sous-sternales qui s’accompagnent parfois d’une sensation d’oppression thoracique.
Il existe diverses raisons sous-jacentes qui contribuent au développement des brûlures d’estomac ou du reflux acide. Certaines des raisons courantes sont une vidange gastrique entravée, une hernie hiatale, une relaxation entravée des muscles du sphincter inférieur de l’œsophage et des anomalies de la pression du sphincter inférieur de l’œsophage. Le reflux acide nocturne est plus fréquent chez les patients et augmente le risque de reflux gastro-œsophagien et de brûlures d’estomac. Les reflux acides et les brûlures d’estomac impactent grandement la vie quotidienne ainsi que la qualité de vie des patients. Cela entrave considérablement l’activité physique, les relations sociales, le sommeil et la productivité sur le lieu de travail.[2,3,4]
Options de traitement des brûlures d’estomac
Les modalités de traitement des brûlures d’estomac et du reflux acide peuvent être largement classées comme la modification des habitudes de vie et l’utilisation de médicaments pour surveiller les symptômes. Les modifications du mode de vie incluent la modification des habitudes alimentaires. Les patients souffrant de brûlures d’estomac ont signalé que certains aliments comme le chocolat, les épices, l’oignon, les sauces, les agrumes, les boissons gazeuses, les boissons contenant de la caféine, l’alcool et le tabac aggravent leur état.
Ainsi, éviter la consommation de ces aliments devrait être restreint chez les personnes souffrant de brûlures d’estomac. Les effets du traitement se multiplient lorsqu’ils sont accompagnés d’un traitement médical comme les inhibiteurs de la pompe à protons, les antiacides, les antagonistes des récepteurs de l’histamine, les procinétiques, etc. Les inhibiteurs de la pompe à protons sont aujourd’hui le choix de traitement préféré des médecins, en raison de leur profonde propriété de suppression de l’acide.[5]
Outre ces approches, il existe diverses médecines traditionnelles utilisées depuis des lustres pour traiter les brûlures d’estomac et d’autres troubles alimentaires. Les aliments fonctionnels courants, les plantes médicinales, les épices et les condiments connus pour leurs effets bénéfiques sont le gingembre, le fenouil, l’oignon, la moutarde, l’ail, le poivre, la menthe poivrée, l’anis, la camomille, le pissenlit, la mélisse, etc. Ces aliments, lorsqu’ils sont inclus dans le régime alimentaire, soulagent la sensation de brûluredans la région du sternum et sont des remèdes maison naturels contre les brûlures d’estomac.[6]
Moutarde pour traiter les brûlures d’estomac et le reflux acide
La moutarde est une épice populaire dans les foyers indiens, connue depuis des siècles en raison de ses valeurs nutritionnelles et médicinales. Les graines de moutarde sont riches en protéines, minéraux, antioxydants et composés phytochimiques. Bien qu’elle soit principalement utilisée comme huile de cuisson, la médecine folklorique a des preuves de son utilisation pour guérir un certain nombre de maladies humaines. La moutarde appartient à la famille des Brassicacées et compte trois variétés principales : la moutarde, la noire et la brune.
Certaines des principales propriétés thérapeutiques de l’huile et des graines de moutarde sont l’action antimicrobienne, l’action anti-inflammatoire, l’action antidiabétique ainsi que l’action antipaludique.[7]
L’un des avantages thérapeutiques importants de la moutarde qui contribue au traitement des brûlures d’estomac ou du reflux acide est son effet sur les sucs digestifs. La moutarde est connue pour stimuler la sécrétion de la glande salivaire afin de sécréter de la ptyaline. La ptyaline est un acide amylolytique de nature alcaline. La nature alcaline de la Ptyaline permet de neutraliser l’acide régurgitant dans la partie supérieure du tube alimentaire. Soulageant ainsi les reflux acides ou les brûlures d’estomac. En plus de stimuler la sécrétion des glandes salivaires, la moutarde favorise également la production de sucs gastriques et favorise l’appétit. Un bon appétit évite la production excessive d’acide ainsi que son reflux dans l’œsophage.[8]
Graines de moutarde ou graines de Brassica nigra, la variante noire est riche en Sinigrine. La sinigrine est un composé naturel de glucosinolate aliphatique présent dans toutes les plantes de la famille des Brassicacées. Plusieurs études ont été réalisées pour étudier les propriétés thérapeutiques présentées par le composé chimique Sinigrin. Les résultats ont révélé que Sinigrin possède des propriétés anti-inflammatoires, antitumorales, antibactériennes, antifongiques et cicatrisantes. Les principales propriétés du composé phytochimique Sinigrin qui est utile pour soulager les conditions de reflux acide et de brûlures d’estomac sont des bienfaits anti-inflammatoires et cicatrisants. La sinigrine exerce son effet sur les médiateurs responsables de la génération de la réponse inflammatoire dans l’organisme. Un essai réalisé par la méthode ELISA utilisant la calorimétrie confirme la puissante activité anti-inflammatoire de la Sinigrine. Le composé phytochimique aide à traiter le reflux gastro-intestinal en raison de ses propriétés cicatrisantes. La sécrétion excessive d’acide chlorhydrique chez les patients atteints de RGO entraîne une érosion de la couche de mucus de l’estomac. Il provoque des ulcères et des plaies sur les parois internes de l’estomac et constitue également l’un des principaux facteurs responsables du reflux acide et des brûlures d’estomac. La sinigrine favorise la cicatrisation des plaies ulcéreuses de l’estomac et contribue ainsi à réduire les symptômes des brûlures d’estomac.[9]
Les Argentins ont commencé à utiliser des plantes et des herbes traditionnelles pour soigner les maladies gastriques. Le pays compte environ 148 espèces de plantes qui ont été documentées pour leur utilisation prospective dans le traitement des ulcères gastro-intestinaux, de la gastrite, des brûlures d’estomac et du reflux acide. Une étude a été lancée en Argentine pour examiner et enregistrer toutes les connaissances ancestrales accessibles concernant l’utilisation de médicaments à base de plantes comme gastroprotection et de composés cicatrisants pour les plaies gastriques. L’étude a trouvé des éléments de preuve mentionnant les Brassicacées comme un puissant traitement à base de plantes contre la gastrite. La gastrite est caractérisée par une sécrétion excessive d’acide chlorhydrique dans l’estomac, ce qui peut entraîner une régurgitation d’acide dans l’œsophage, entraînant des brûlures d’estomac. Il contient également des informations sur la plante ayant des propriétés antiulcéreuses. Ainsi, la plante a un témoignage d’utilisation efficace dans le reflux acide et les troubles gastriques non seulement dans la littérature et le folklore ayurvédique indien mais aussi dans des pays comme l’Argentine.[10]
Chaque pays possède des plantes et des herbes indigènes qui constituent des trésors régionaux en raison de leurs vastes propriétés thérapeutiques permettant de guérir une myriade de maladies. Les plantes indigènes aux propriétés médicinales sont riches en composés bioactifs. Une de ces enquêtes a été réalisée dans le district de LakkiMarwat au Pakistan pour étudier les plantes médicinales de leur région. Au cours de la recherche, environ 62 espèces de plantes à fleurs différentes ont été collectées dans diverses parties de la région. L’espèce appartenait à 37 familles et 57 genres connus pour leur utilisation en ethnomédecine. Les grandes familles étaient les Fabacées, les Brassicacées, les Apocynacées, les Solanacées, etc. La majeure partie de ces espèces présentaient des propriétés thérapeutiques pour soigner les troubles gastriques, suivis des problèmes gastriques et gynécologiques. Parmi les plantes documentées pour le traitement des troubles gastriques, Brassica rapa ou moutarde était l’une des principales espèces. Il présente des propriétés antispasmodiques et anti-flatulences. La contraction spasmodique de l’œsophage peut être un facteur causal majeur du reflux d’acide dans le tractus alimentaire supérieur. Cela provoque une sensation de brûlures d’estomac, d’inflammation et de malaise. Ainsi, la propriété antispasmodique de la moutarde est utile dans les cas de brûlures d’estomac et de reflux acide.[11]
La moutarde comme remède domestique naturel contre le reflux acide
Le composant phytochimique de la moutarde Sinigrin est soumis à une encapsulation pour former un milieu approprié pour traiter les conditions inflammatoires de l’estomac comme le reflux acide et les brûlures d’estomac. Mais la majorité des traitements du reflux acide à la moutarde sont des remèdes maison. Certains d’entre eux sont les suivants :
Manger de la pâte ou de la poudre de moutarde crue :Bien que la moutarde soit moins connue en matière de brûlures d’estomac et de problèmes gastriques, manger une demi-cuillère à café de moutarde jaune ou de moutarde noire est très efficace. Il agit rapidement sur l’acide régurgité et le chasse jusqu’à l’estomac en quelques minutes seulement.
Manger des graines de moutarde :La moutarde est chargée de minéraux et de vinaigre. Le vinaigre est un acide faible, mais il est accompagné d’un composé alcalin présent dans les graines de moutarde. Le composant alcalin des graines de moutarde aide à neutraliser l’effet de l’acide chlorhydrique qui est reflué dans l’œsophage. Ainsi, il est conseillé de mâcher une cuillère à café de graines de moutarde lorsque vous ressentez des sensations de brûlures d’estomac à venir, ou que vous en avez déjà une.
Moutarde dans l’alimentation :L’utilisation de l’huile de moutarde pour cuisiner est bonne pour les patients souffrant de reflux acide. Manger des aliments contenant de la moutarde sous forme de pâte, d’épices ou de sauce est bénéfique pour les patients souffrant de brûlures d’estomac.
Moutarde jaune et babeurre :Le fort piquant de la moutarde peut rendre difficile sa consommation crue. Si vous avez du mal à mâcher directement les graines de moutarde, mélangez deux-trois fils de moutarde jaune en poudre ou en pâte dans du babeurre. Cela aidera à masquer l’odeur et à soulager les brûlures d’estomac. Vous pouvez également ajouter de la coriandre hachée, une pincée d’asafoetida et du sel pour améliorer le goût.
Miel et moutarde :Vous pouvez préparer une boisson contre les brûlures causées par la chaleur en mélangeant deux cuillères à café de moutarde jaune biologique dans un verre d’eau tiède contenant un peu de miel. La consommation régulière de ce mélange éloignera les brûlures d’estomac.
Thé à la moutarde : Les amateurs de thé peuvent également chasser leurs problèmes de brûlures d’estomac en buvant du thé à la moutarde comme remède maison. Vous devez faire bouillir de l’eau et ajouter quelques feuilles de thé. Puis après quelques minutes d’ébullition, ajoutez deux cuillères à café de moutarde en poudre, suivies d’un quart de cuillère de cannelle en poudre, et enfin une demi cuillère à café de gingembre râpé. De plus, faites bouillir un peu avant de filtrer. Vous pouvez ajouter une petite quantité de miel dans votre thé et en boire régulièrement. Vous pouvez également ajouter une petite quantité de lait dans la dernière étape ou de votre choix.[12,13,14]
Autres mesures pour lutter contre les brûlures d’estomac et le reflux acide
Outre la moutarde, il existe de nombreux remèdes maison à base de plantes qui peuvent être utilisés pour traiter les brûlures d’estomac et le reflux acide. Voici quelques thérapies courantes qui aident à apaiser les brûlures d’estomac :
Aloé Véra : Aloé veraLa plante est l’une des plantes médicinales les plus appréciées dans le monde entier. Les caractéristiques anti-inflammatoires du jus d’aloe vera aident à former une couche protectrice dans la muqueuse œsophagienne. La couche protectrice aide à prévenir la régurgitation d’acide de l’estomac.
Aliments amers :Les aliments amers comme les feuilles de pissenlit et les griffes du diable stimulent la sécrétion d’enzymes salivaires et de salive dans la cavité buccale. Il aide à neutraliser l’acide et soulage les brûlures d’estomac.
Thé à la camomille :Le thé à la camomille est un agent anti-inflammatoire naturel. Il aide à maîtriser les reflux gastriques et à améliorer la digestion.
Feuilles de mélisse :L’état des feuilles de mélisse agit comme carminatif et neutralise l’acide gastrique
Racine de gingembre :Manger de la racine de gingembre crue ou siroter un thé au gingembre infusé chaud avec du miel est un bon remède contre les brûlures d’estomac qui est populaire parmi la population occidentale.[12]
Conclusion
Les brûlures d’estomac ou reflux acide sont un trouble gastrique caractérisé par une sensation de douleur, une oppression thoracique et une sensation de brûlure dans le tube digestif supérieur.
Le médicament le plus efficace pour traiter le reflux acide est un inhibiteur de la pompe à protons, mais lorsqu’il s’agit de remèdes maison à base de plantes, la moutarde s’avère être une graine magique. Les propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes de la moutarde ont été documentées dans diverses modalités de traitement traditionnelles à travers le monde. Divers remèdes maison comme le thé, la concoction, la pâte ou les graines de moutarde crues sont très bénéfiques pour les patients souffrant de brûlures d’estomac.
Références :
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- Teves, MR, Rotelli, AE, Wendel, GH, Paredes, JD, Giraudo, E., Petenatti, ME et Pelzer, LE (2015). Registres des plantes médicinales utilisées comme gastroprotectrices et pour le traitement des ulcères gastro-intestinaux, de la gastrite et des brûlures d’estomac en Argentine : une étude de la littérature. Journal des herbes, épices et plantes médicinales, 21(4), 333-371.
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- https://scholar.google.com/scholar
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