Comme les noix de pécan etnoix, les amandes contiennent-elles des acides gras oméga 3 ? Bien que les amandes soient connues pour leurs bienfaits pour la santé, il s’agit d’une préoccupation très spécifique concernant leur contenu nutritionnel. Comprenons la valeur nutritionnelle des amandes et si elles contiennent réellement des acides gras oméga-3 et.
Les amandes contiennent-elles des acides gras oméga 3 ?
Les acides gras oméga-3 sont des nutriments essentiels qui sont bons pour la croissance cellulaire, l’amélioration des fonctions cérébrales, le traitement et la prévention des maladies cardiaques et l’augmentation du niveau de HDL dans le corps. On les trouve dans les poissons gras comme le maquereau, le saumon et les sardines, dans de nombreux types d’huiles, de céréales et de haricots. Même les noix comme les noix de pécan, les noix et les graines de lin sont riches en acides gras oméga 3.
Mais les amandes contiennent-elles des acides gras oméga 3 ? À vrai dire, les personnes qui souhaitent augmenter leur consommation d’acides gras oméga-3 ne devraient pas dépendre des amandes. Il ne contient que des traces de ces graisses polyinsaturées dont l’organisme a besoin mais n’est pas en mesure de produire. Au lieu de cela, les amandes sont une source de graisses monoinsaturées, qui sont également excellentes pour le corps à bien des égards.
Graisses monoinsaturées dans les amandes
Les graisses monoinsaturées contenues dans les amandes sont excellentes pour le cœur. Comme les acides gras oméga-3, ils contribuent également à réduire le taux de cholestérol total, mais le processus est différent. Au lieu d’augmenter les niveaux de HDL comme les oméga-3, les graisses monoinsaturées diminuent les niveaux de LDL. Ainsi, même si les amandes ne contiennent pas beaucoup d’acides gras oméga-3, elles devraient être consommées pour ces graisses saines pour le cœur.
Des études ont prouvé que l’ajout de noix à l’alimentation diminue le risque de maladies cardiaques. Il a également été constaté qu’en consommant une quantité égale de noix plutôt que de glucides, le risque de maladie cardiaque peut être réduit d’environ 40 %. De plus, en remplaçant les graisses saturées présentes dans la viande et les produits laitiers par des graisses monoinsaturées comme celles des noix, le risque de maladie cardiaque peut être réduit de 45 %.
Avantages des amandes pour la santé cardiaque
En plus de leur teneur en graisses saine pour le cœur, les amandes contiennent également d’autres nutriments essentiels à une bonne santé. Non seulement l’amande est une bonne source de graisses monoinsaturées, mais elle contient également de la vitamine E en abondance. Les propriétés antioxydantes de cette noix contribuent à améliorer l’immunité et à lutter contre les maladies cardiaques et le cancer. Une portion de 1/4 tasse d’amandes fournit 45 % de l’apport alimentaire recommandé (AJR) en vitamine E ainsi que 45 % de l’AJR en manganèse. La même portion offre 30 % de protéines en plus qu’un œuf, 20 % des besoins quotidiens de l’organisme en cuivre, riboflavine et tryptophane et seulement 205 calories. Les amandes doivent être consommées sans enlever la peau pour doubler leur pouvoir antioxydant. Les amandes, lorsqu’elles sont mélangées à des aliments à indice glycémique élevé, peuvent aider à normaliser considérablement la glycémie. Ces avantages des amandes compensent le fait qu’elles ne contiennent pas beaucoup d’acides gras oméga-3 car elles sont riches en de nombreux autres nutriments essentiels qui offrent des bienfaits pour la santé cardiaque.
Avantages des amandes pour la perte de poids
Un régime hypocalorique comprenant des amandes peut aider à perdre plus de poids que tout autre régime riche en glucides complexes. Des études montrent que les personnes qui mangent des noix au minimum deux fois par semaine ont 31 % moins de chances de prendre du poids que celles qui n’en mangent pas. C’est un autre grand avantage des amandes, qui contribue à réduire dans une large mesure les risques globaux pour la santé. Ainsi, pour perdre du poids, on peut planifier un régime riche en amandes et en constater les bienfaits. Mais comme les amandes ne contiennent pas suffisamment d’acides gras oméga-3, ceux qui souhaitent augmenter ces graisses peuvent consommer d’autres noix et poissons gras.
Précautions
Pour tirer le maximum de bienfaits des amandes pour la santé, il est préférable de consommer ces noix sous leur forme naturelle, c’est-à-dire sans couches de sucre, de sel ou de chocolat. L’excès de bien peut parfois être contre-productif. Il ne faut donc pas manger trop d’amandes puisque 80 % de cette noix est constituée de graisses monoinsaturées. Les amandes doivent donc être consommées avec modération. Il convient cependant de rappeler que l’amande fait également partie des groupes alimentaires qui entrent dans la catégorie des allergènes et doit donc être consommée avec prudence. Les personnes qui recherchent des aliments contenant des acides gras oméga-3 devraient plutôt essayer de manger des noix et des poissons gras.
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