Le lait est un élément essentiel de l’alimentation des populations du monde entier. Il contient une variété de nutriments et aide à répondre aux besoins du corps en calcium et en protéines. Il est également connu pour stimuler le métabolisme et l’immunité et éloigner de nombreuses maladies.
Lait de chèvreest un choix de lait populaire dans le monde entier. Le lait unique et sain produit par les chèvres est très bénéfique pour la santé et l’environnement. Le lait de chèvre peut être considéré comme une option importante à consommer par les nourrissons par rapport aux autres options de lait.(1)
Le lait de chèvre est plus épais et plus crémeux que le lait de vache et le lait végétal et présente les avantages suivants :
- Plus facile à digérer
- Conduit à une meilleure santé cardiaque
- Moins de risque d’allergies au lait
La recherche montre que le lait de chèvre améliore la capacité du corps à absorber les nutriments provenant d’autres aliments.(2)
Nutrition dans le lait de chèvre
Une tasse de lait de chèvre contient :(3)
- 168 calories
- 9 grammes de protéines
- 10 grammes de graisses
- 11 grammes de glucides
- 11 grammes de sucre
Le lait de chèvre est une excellente source de protéines, de calcium, de potassium, de phosphore et de magnésium. C’est aussi une excellente source de vitamine Aqui est connu pour être bénéfique dans la réduction du risque de cataracteset certaines formes de cancer.(4)
Avantages potentiels du lait de chèvre
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles le lait de chèvre peut être une meilleure boisson que le lait de vache ou le lait végétal.
Il est riche en protéines digestibles
Comparé au lait de vache, de soja ou de noix, le lait de chèvre contient plus de protéines par portion.(6)Il semble plus digeste, ce qui signifie que l’organisme peut l’utiliser plus facilement.(5)Il est connu pour contenir plus de protéines que le lait d’amande ou de riz.
Ne peut pas provoquer d’allergies
Certaines personnes sont allergiques au lait de vache. Ils ne trouveront peut-être pas que le lait de chèvre déclenche des allergies. La caséine est une protéine naturelle présente dans le lait et de nombreuses personnes ont du mal à la digérer.Lait de vachecontient de la caséine Alpha S1 à laquelle de nombreuses personnes peuvent être allergiques. Des études montrent que le lait de chèvre est faible en caséine Alpha S1 et contient de la caséine Alpha S2.(7)
Aide à gérer le niveau de cholestérol
Le lait de chèvre peut aider à réduire le taux de cholestérol chez les personnes ayant un taux de cholestérol sanguin élevé.
Des études montrent que le lait de chèvre est efficace pour réduire le cholestérol dans les artères etvésicule biliaire.(8)Cela peut être utile aux personnes ayant un taux de cholestérol élevé pour contrôler facilement leur taux de cholestérol.
Risques et inconvénients associés au lait de chèvre
Comme toute boisson, le lait de chèvre n’est pas non plus une boisson parfaite. Il possède certaines qualités qui pourraient en faire une pire option que le lait de vache ou le lait végétal. Connaître tous les avantages et inconvénients de la consommation de lait de chèvre peut être utile pour prendre la bonne décision en matière de santé.
Sans lactose
Si une personne est intolérante au lactose, le lait de chèvre n’est peut-être pas un bon choix. Le lait de chèvre contient également du lactose, tout comme le lait de vache.
Dans le cas dintolérance au lactose, les gens devraient s’en tenir au lait végétal car ils sont garantis sans lactose.
Plus de calories
Le lait de chèvre contient plus de calories que les autres types de lait. Consommer des aliments riches en calories peut entraînerprise de poids.
Ceux qui s’efforcent de réduire leur apport calorique devraient éviter de prendre du lait de chèvre.
Le lait de chèvre peut être une bonne alternative au lait de vache ordinaire en raison de sa riche teneur en nutriments. Il est utile au développement global du corps et améliore également la capacité du système à absorber les nutriments importants.
