Maladie cardiaquecontinue d’être la principale cause de décès et des taux élevés de graisse dans le sang en sont les principaux responsables.
Il est bon de limiter la consommation d’aliments qui augmentent le cholestérol dans le sang.
Selon l’American Heart Association, 35,7 millions d’adultes aux États-Unis souffrent d’un taux de cholestérol élevé.(1) Des taux de cholestérol élevés sont associés à un risque accru de maladie cardiaque. Il est donc important de connaître les facteurs qui contribuent à l’augmentation du taux de cholestérol.
Les aliments contribuent à 25 pour cent du cholestérol total présent dans le corps et le reste est produit dans le corps.
Qu’est-ce que le cholestérol ?
Le cholestérol est une substance grasse qui structure les membranes cellulaires. Il produit également des hormones et des acides biliaires nécessaires à la décomposition des graisses pendant la digestion.
Il circule dans le sang grâce aux lipoprotéines.
Les lipoprotéines de basse densité transportent la majorité du cholestérol dans l’organisme et le font rester dans les vaisseaux sanguins.
Les lipoprotéines de haute densité se lient au quart seulement du cholestérol présent dans le corps. Il transporte le cholestérol vers le foie où il est décomposé et éliminé.
Des niveaux élevés de cholestérol présents dans les vaisseaux sanguins commencent à se déposer le long de la paroi vasculaire, obstruant ainsi la circulation sanguine normale. Cela conduit à une maladie cardiaque.
La consommation de cholestérol alimentaire augmente le taux de cholestérol sanguin, mais on sait que la consommation de certains types de graisses saturées affecte davantage le taux de cholestérol. De plus, les gras trans sont connus pour augmenter les taux de cholestérol LDL et diminuer les taux de cholestérol HDL.
Teneur nutritionnelle des noix de cajou
Les noix de cajou poussent sur les arbres. Une noix de cajou ressemble à une pomme et sa peau est jaune vif à rouge.
La noix de cajou contient une quantité importante de graisses. C’est un bon choix pour les collations en raison de sa teneur élevée en protéines, soit 4 grammes par portion de 1 oz, de vitamines (vitamines E. K et B-6), de minéraux comme le cuivre, le magnésium, le fer et le sélénium, et de son statut sans cholestérol. Tous ces éléments sont importants pour diverses fonctions corporelles.
Les noix de cajou crues et non salées font partie des recettes végétaliennes et sont également utilisées dans la cuisine indienne.
La consommation de noix de cajou augmente-t-elle le taux de cholestérol sanguin ?
Le cholestérol contient des graisses saines et, par conséquent, sa consommation peut ne pas augmenter le taux de cholestérol sanguin.
Les noix de cajou réduisent le mauvais cholestérol
La noix de cajou contient des graisses saturées et insaturées.
La plupart des graisses contenues dans les noix de cajou sont insaturées, ce qui favorise la santé cardiaque. 2 onces de portion de noix de cajou donnent 2 grammes de graisses saturées et 16 grammes de graisses insaturées.(2) Il n’y a donc pas grand-chose à craindre. Leur consommation régulière avec modération peut en fait contribuer à réduire les lipides de faible densité et le cholestérol total.
Les noix de cajou peuvent faire partie d’une alimentation saine pour le cœur.
Les noix de cajou augmentent le bon cholestérol
Le rôle de la noix de cajou n’est pas seulement de réduire le taux de mauvais cholestérol dans l’organisme ; il contribue également à augmenter le taux de bon cholestérol (HDL).
Peu de chercheurs ont découvert que la consommation de noix de cajou avait un impact positif sur les niveaux de bon cholestérol. Il a été constaté que sur une période de 12 semaines, la consommation de noix de cajou augmentait le taux de HDL.(3)
Le cuivre et le fer présents dans les noix de cajou aident l’organisme à utiliser et à former les globules rouges. Ils assurent également le bon fonctionnement des vaisseaux sanguins, des nerfs, des os et du système immunitaire.
C’est à lui seul une très bonne raison d’inclure la noix de cajou dans l’alimentation.
Les noix de cajou contiennent beaucoup de vitamines, de nutriments et de bonnes graisses. Les bonnes graisses présentes réduisent le risque d’accident vasculaire cérébral et vous aident à rester rassasié et rassasié.
Cette centrale nutritionnelle peut très bien être incluse dans l’alimentation sans craindre qu’elle affecte négativement le taux de cholestérol. En plus de maintenir les niveaux sous contrôle, il a été associé à la prévention du cancer, à la gestion du poids et au maintien d’un cœur en bonne santé.
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