Quel est le fruit du café ?
Le fruit du café est un fruit à noyau produit par le caféier. On l’appelle également cerise de café ou baie de café. Il est petit et de couleur verte et devient rouge ou violet en mûrissant.
Les fruits du café sont rares par rapport aux grains de café. Il est dérivé de la même plante que les grains de café mais est jeté lors du processus de fabrication du café.
Cependant, il est devenu un nouveau superaliment et est utilisé à des fins de santé et de bien-être sous forme de suppléments, de jus et de tisanes.
3 bienfaits étonnants du fruit du café pour la santé
En raison des nouvelles recherches sur ses effets potentiels sur la santé, le fruit du café gagne en popularité en tant que supplément et ingrédient de boisson.
Riche en antioxydants
Les fruits du café contiennent beaucoup d’antioxydants et de polyphénols.
Les antioxydants sont connus pour neutraliser les radicaux libres qui peuvent contribuer aux dommages cellulaires et aux maladies chroniques.(1)
Les fruits du café contiennent de la rutine et de l’acide chlorogénique, protocatéchique et gallique comme composés antioxydants.(2)
Une étude a montré que 800 mg de caféier chaque jour pendant 4 semaines amélioraient le statut antioxydant de 20 athlètes.(3)
Une autre étude en éprouvette a montré que l’extrait améliorait la fonction immunitaire et ralentissait la croissance des cellules cancéreuses.(4,5)
Avantages du café pour la santé cérébrale
La recherche suggère que les fruits du café peuvent aider à protéger les fonctions cérébrales et à ralentir les signes du vieillissement.
Une étude portant sur 71 adultes souffrant d’un léger déclin mental a révélé que la consommation de café pendant 28 jours réduisait considérablement le temps de réaction et améliorait la précision.(6)
Une autre étude a révélé que 100 mg de fruit de café augmentaient de 143 % le niveau de facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF), une protéine essentielle à la survie et à la croissance des cellules neuronales du cerveau, en seulement 2 heures.(7,8)
Les fruits du café peuvent également jouer un rôle dans la gestion et le traitement desLa maladie d’Alzheimer.(9)
Peut aider à perdre du poids
Le fruit du café et ses composants peuvent favoriser la perte de graisse.
Une étude en éprouvette a montré que le café favorisait la dégradation des cellules graisseuses et supprimait la production de nouvelles cellules graisseuses.(10)
Étant riche en acide cholinergique, le fruit du café a la capacité de favoriser la perte de poids et de stimuler la combustion des graisses.(11)
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer l’effet du café sur la perte de poids et de graisse.
Utilisations du fruit du café
Les fruits du café peuvent être facilement trouvés dans les magasins de produits naturels et les pharmacies sous forme de liquide, de comprimés et de capsules.
Il est ajouté à des suppléments destinés à améliorer la santé du cerveau et à améliorer les niveaux d’énergie.
Des études suggèrent que 100 à 80 mg/jour de caféier sont sûrs et bien tolérés.(3)
Les fruits du café peuvent également être trouvés dans certaines boissons telles que les mélanges de jus et le thé aux cerises de café (un type de tisane préparée à partir de la peau séchée des fruits du café).
Il peut être utilisé dans les produits de soins de la peau et appliqué pour réduire l’inflammation et améliorer la texture de la peau. Les bienfaits du café sur la santé de la peau nécessitent davantage de recherches.
Inconvénients du fruit du café
S’ils sont consommés avec modération, les fruits du café peuvent être sans danger. Les recherches sur sa sécurité à long terme sont encore limitées.
Quelques études animales ont été réalisées et n’ont révélé aucun effet secondaire du caféier lorsqu’il est administré à des rats, même à fortes doses.(12)
Les fruits du café contiennent de la caféine et les personnes qui y sont sensibles devraient envisager d’en limiter la consommation. La quantité de caféine, cependant, est inférieure à celle du café ordinaire.(13)
Le fruit du café est un fruit du caféier riche en antioxydants. Cela profite également au fonctionnement du cerveau. Les recherches sur les effets du café sur la santé sont limitées. Par conséquent, avant de le consommer, assurez-vous d’en parler à un professionnel de la santé.
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