Les corn flakes sont une partie transformée du maïs et contiennent des sirops de maïs et d’autres ingrédients ajoutés. Les cornflakes et le lait sont considérés comme une option saine pour le petit-déjeuner et sont consommés par beaucoup presque tous les jours. Ils sont facilement disponibles et constituent une option de petit-déjeuner rapide. Mais la question de savoir si les cornflakes sont sains est discutée ci-dessous.
Le maïs, le sucre, l’arôme de malt et le sirop de maïs à haute teneur en fructose sont quelques-uns des ingrédients des cornflakes. La plupart de ces ingrédients ont un indice glycémique élevé, ce qui augmente rapidement le niveau de sucre dans le sang. Cela conduit à la libération naturelle d’insuline, diminue le taux de sucre dans le sang, vous faisant vous sentir inactif et sans vie. Cela amène le cerveau à envoyer un signal automatique au corps pour qu’il continue à manger en raison d’un faux sentiment de famine.
Le contenu nutritionnel des cornflakes
Une portion de tasse de cornflakes contient 93 % de glucides, 0 % de matières grasses et 7 % de protéines.(1)La faible teneur en protéines ne vous rassasie pas plus longtemps. Ils sont certes faibles en gras mais la teneur en sucre favorise le stockage des graisses. Tenez compte des faits suivants avant de faire des cornflakes une option régulière pour le petit-déjeuner.
Faits santé sur les cornflakes
- Les cornflakes peuvent vous faire prendre du poids
Les cornflakes contiennent du sirop de fructose qui est une sorte de sucre. La plupart des gens ajoutent du miel aux cornflakes avec du lait au petit-déjeuner. Cela augmente encore la teneur en sucre, augmentant ainsi le risque de prise de poids.
Même si le corps a besoin de sucre ou de glucose pour se maintenir, un excès de sucre peut s’avérer dangereux pour la santé.(3)
De nombreuses études montrent que réduire la consommation de sucre contribue à améliorer la santé et le mode de vie.(2)
L’ajout de sucre contribue à zéro valeur nutritionnelle et à juste des calories vides. Cela ajoute des kilos en trop au corps et réduit la santé cardiaque. - Favorise le diabète
Les aliments riches en sucre ont unindice glycémique, ce qui augmente les chances dediabète. L’indice glycémique des cornflakes est très élevé, soit 81.(4)
Un index glycémique élevé entraîne une concentration élevée de sucre dans le sang, augmentant la demande d’insuline et contribuant à un risque élevé de développement de diabète de type 2.
Commencer la journée avec un petit-déjeuner riche en sucre, susceptible d’augmenter le taux de sucre, n’est pas du tout une bonne idée. - Pas sain pour les enfants
De nombreuses entreprises ont introduit des cornflakes aromatisés qui sont extrêmement riches en sucre. Ces produits sont également commercialisés spécialement pour les enfants et comportent également des allégations trompeuses en matière de santé.
On voit des enfants donner davantage de préférence aux aliments dont l’emballage porte le personnage de dessin animé populaire.(5)Cela les amène à développer une habitude envers de tels aliments, ce qui peut entraîner une augmentation du risque deobésitéce qui est très courant chez les enfants de nos jours.
Cela augmente également le risque d’autres maladies liées à l’alimentation. - Augmente le risque de maladie cardiaque
L’augmentation de la consommation de sucre dans l’alimentation augmente le risque de maladies cardiaques, qui constituent une cause majeure de décès dans le monde.(6)
Une étude a également établi un lien entre une consommation élevée de sucre et l’athérosclérose, une maladie caractérisée par un dépôt graisseux obstruant les artères.(7)
Étant riches en sucre, il convient de réfléchir à la consommation quotidienne de cornflakes.
Si vous voulez vraiment manger des céréales au petit-déjeuner, pensez à essayer des flocons de blé ougruau. Ils ont une qualité nutritionnelle améliorée et peuvent être consommés avec du lait faible en gras.
Ajouter des fruits comme des baies, des bananes et des pommes ajoute des vitamines, des fibres et des antioxydants. L’ajout de noix au petit-déjeuner augmente sa teneur en protéines, ce qui donne une sensation de satiété durable. Vous pouvez ajouter des noix pour obtenir des protéines, des graisses saines et des fibres.
Le petit-déjeuner est le premier repas de la journée. Ne le gâchez pas en y consommant beaucoup de sucre. Cela peut vous rendre somnolent, paresseux et difficile à passer la journée. De plus, les cornflakes ne constituent pas un petit-déjeuner sain pour les enfants avant d’aller à l’école.
Optez pour des options de petit-déjeuner saines qui vous maintiennent en forme et actif pour commencer une journée en pleine forme.
