Les avocats peuvent différer par leur taille, leur couleur et leur forme. Ils sont généralement ronds ou en forme de poire et se déclinent en différentes nuances de vert. Le type le plus populaire de ce fruit est l’avocat Hass, qui est rond et a la peau noire. Les avocats peuvent être consommés crus ou ajoutés comme ingrédient dans des aliments comme les salades et les trempettes. Ce fruit à la texture onctueuse et crémeuse, l’avocat est riche en graisses monoinsaturées. Il contient beaucoup plus de matières grasses que la plupart des autres fruits. L’avocat présente un profil nutritionnel unique et contient beaucoup de fibres, de vitamines B, C, E et K, ainsi que des minéraux comme le cuivre et le potassium. L’avocat offre de multiples avantages pour la santé, comme un risque moindre de maladies cardiovasculaires et une perte de poids efficace. Lisez pour en savoir plus sur les caractéristiques nutritionnelles de l’avocat, ses bienfaits pour la santé et la quantité d’avocat devriez-vous manger par jour.
Quel est le profil nutritionnel d’un avocat ?
L’avocat contient 73 % d’eau, 8,5 % de glucides, 15 % de matières grasses et 2 % de protéines. 68 g, soit environ un demi-avocat, contiennent environ 109 calories.
Glucides dans l’avocat : Les avocats contiennent très moins de sucre que les autres fruits. Environ un demi-avocat contient 0,5 g de sucre, sous forme de fructose, de galactose et de glucose. Environ 100 g d’avocat ne contiennent que 1,8 g de glucides nets digestibles. L’avocat a un indice glycémique très faible en raison de sa faible teneur en sucre et n’augmente pas beaucoup le taux de sucre dans le sang.
Graisses dans l’avocat : L’avocat est l’un de ces fruits rares qui contiennent une teneur élevée en acides gras monoinsaturés, principalement en acide oléique. L’acide oléique a été associé à une diminution de l’inflammation et a des effets positifs sur le cancer. On pense que la quantité élevée de graisses saines contenues dans l’avocat protège également contre le diabète et les maladies cardiaques.
Teneur en fibres de l’avocat : Environ 79 % de la teneur totale en glucides de l’avocat est constituée de fibres. Seul un demi-avocat fournit jusqu’à 4,5 g de fibres. Les fibres sont un élément alimentaire essentiel car elles offrent de nombreux avantages pour la santé, comme la régulation de l’appétit, la promotion de la croissance de bactéries intestinales et la réduction du risque de nombreuses maladies.
Les avocats contiennent également des FODMAP, des glucides à chaîne courte que peu de gens ne peuvent pas digérer. Cela peut provoquer des symptômes digestifs désagréables comme le syndrome du côlon irritable.
Vitamines contenues dans l’avocat : L’avocat est un réservoir de nombreuses vitamines essentielles. La vitamine B6 contenue dans l’avocat aide à convertir les aliments en énergie ; La vitamine E contenue dans l’avocat aide à améliorer la santé de la peau et des cheveux, et la vitamine B9 ou folate contenue dans l’avocat favorise le fonctionnement normal des cellules et la croissance des tissus. L’avocat est particulièrement utile pour les femmes enceintes. L’antioxydant et la vitamine C présents dans l’avocat renforcent la fonction immunitaire et aident à prévenir les maladies, tandis que la vitamine K1 favorise la coagulation sanguine et est bénéfique pour la santé des os.
Minéraux contenus dans l’avocat : Le minéral essentiel, le potassium contenu dans l’avocat, aide à réguler et à contrôler la tension artérielle et à améliorer la santé cardiaque. Les avocats contiennent en réalité plus de potassium que les bananes. Le cuivre présent dans l’avocat contribue également à maintenir le cœur en bonne santé.
Autres composés végétaux de l’avocat : Les principaux composés végétaux contenus dans les avocats sont les caroténoïdes, les persénones A et B et le D-Mannoheptulose. Les avocats contiennent de nombreux caroténoïdes, comme la lutéine et la zéaxanthine, qui sont importants pour maintenir une bonne santé oculaire et diminuer le risque de troubles oculaires liés à l’âge. Les persénones A et B sont de puissants antioxydants présents dans l’avocat, qui aident à protéger l’organisme contre l’inflammation et le cancer, tandis que le D-Mannoheptulose contenu dans l’avocat est un type de sucre qui aide à contrôler le taux de sucre dans le sang.
Quels sont les bienfaits d’un avocat pour la santé ?
Enrichi en antioxydants et en de nombreux nutriments essentiels, l’avocat aide à :
Avantages de l’avocat pour la santé cardiaque
Des recherches ont montré que l’avocat peut aider à réduire considérablement le taux de cholestérol sanguin et de triglycérides, à réduire le taux de LDL et à augmenter le taux de HDL dans le corps. L’avocat peut ainsi contribuer à diminuer considérablement le risque de maladies cardiaques.
Avantages de la perte de poids
Même si l’avocat est connu pour sa teneur élevée en matières grasses, ce fruit reste un bon complément à l’alimentation d’une personne essayant de perdre du poids. L’avocat rassasie davantage, réduit le désir de manger à intervalles fréquents et aide ainsi à perdre du poids. De plus, l’avocat est riche en fibres, ce qui contribue à améliorer la digestion, à prévenir les ballonnements, à contrôler le taux de sucre dans le sang et ainsi à favoriser la perte de poids.
L’avocat réduit les symptômes de l’arthrite
Arthriteest une affection courante caractérisée par une dégénérescence progressive du cartilage articulaire. La consommation régulière d’avocats peut aider à supprimer les symptômes de l’arthrite, en particulier au niveau des hanches et des genoux.
Quels sont les risques liés à la consommation d’avocat ?
Bien que l’avocat soit généralement considéré comme sans danger pour la consommation, il peut cependant causer certains problèmes chez les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable ou d’allergies. Les personnes allergiques au latex peuvent avoir une réaction allergique en consommant de l’avocat et ressentir des symptômes tels que des crampes d’estomac, des maux d’estomac et des maux de tête. Les FODMAP présents dans l’avocat peuvent causer des problèmes chez les personnes atteintes desyndrome du côlon irritable(SCI). Les avocats peuvent nuire à la digestion de l’individu et provoquer des symptômes tels que des crampes, des gaz, des maux d’estomac, des ballonnements, de la constipation oudiarrhée.
Quelle quantité d’avocat faut-il manger par jour ?
Une seule portion de 1 once d’avocat de taille moyenne peut donner environ 2 à 3 tranches de fruit. Des facteurs tels que le sexe, l’âge, le poids, la taille, l’état de santé actuel et les antécédents médicaux familiaux d’une personne jouent un rôle important dans la détermination de ses besoins quotidiens en graisses et en calories. Cependant, on peut consommer au maximum 1 à 2 portions d’avocat, soit environ 2 à 5 tranches d’avocat 2 à 4 fois par semaine. Cette portion d’avocat est suffisante pour leur apporter de nombreux bienfaits pour la santé sans affecter négativement leurs efforts de perte de poids. Mais ceci ; cependant, il ne s’agit pas d’une règle fixe et peut être ajustée pour répondre aux besoins spécifiques des personnes.
Prise finale
L’avocat est un fruit incroyablement nourrissant et nutritif qui a vraiment bon goût. L’avocat est une excellente source de plusieurs vitamines, minéraux et composés végétaux, qui peuvent offrir de multiples bienfaits pour la santé. Les avocats sont donc définitivement un merveilleux complément à une alimentation saine.
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