Comment les boissons sucrées affectent-elles votre santé cardiaque et votre taux de cholestérol ?

On sait depuis toujours que les boissons sucrées sont mauvaises pour la santé. Lorsque nous parlons de boissons sucrées, nous incluons les boissons gazeuses ou les boissons sucrées. Toute boisson contenant du sucre ajouté ou d’autres édulcorants tels que les concentrés de jus de fruits, le saccharose, le sirop de maïs à haute teneur en fructose et bien d’autres sont appelées boissons sucrées. Ceux-ci incluent les sodas, les cola, les tonics, les boissons gazeuses, la limonade, les punchs aux fruits, les boissons énergisantes et pour sportifs, et même les boissons sucrées en poudre. Ces boissons sont connues pour être l’une des plus grandes sources de sucre ajouté et de calories. La consommation de boissons sucrées augmente considérablement dans le monde et, par conséquent, nous assistons également à une augmentation spectaculaire des maladies liées au mode de vie telles quediabète,taux de cholestérol élevé,maladie cardiaque,obésité,hypertension artérielleet d’autres. Bien que les effets indésirables de la consommation de boissons sucrées soient connus, de nouvelles recherches ont montré que les boissons sucrées peuvent également affecter votre cœur et votre taux de cholestérol. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment les boissons sucrées affectent votre santé cardiaque et votre taux de cholestérol.

Effets néfastes de la consommation excessive de boissons sucrées

Les boissons sucrées sont aujourd’hui devenues la principale source de sucre ajouté et de calories dans l’alimentation américaine standard.(1,2)Partout dans le monde également, en particulier dans les pays en développement, on constate que la consommation de boissons sucrées augmente considérablement en raison de la croissance rapide de l’urbanisation et de la commercialisation des boissons.(3)On estime qu’une cuillère à café standard contient environ 4,2 cuillères de sucre. On sait qu’une canette de soda typique contient près de 7 à 10 cuillères à café de sucre.(4)

Même si l’on laisse de côté les sodas et que l’on considère les boissons énergisantes, elles contiennent aussi autant de sucre que les boissons gazeuses. Dans le même temps, ces boissons contiennent suffisamment de caféine pour augmenter considérablement votre tension artérielle. Ces boissons contiennent également des additifs et des conservateurs dont les effets à long terme sur la santé restent encore inconnus.

Les boissons sucrées sont non seulement riches en calories, mais ne contiennent pratiquement aucun nutriment. Vous constaterez peut-être que si vous buvez trop de boissons sucrées, vous ne vous sentirez pas aussi rassasié que si vous mangiez des aliments solides contenant la même quantité de calories. (5) Les boissons sucrées ne rassasient pas, mais font certainement prendre du poids. Une étude a révélé que les personnes qui buvaient beaucoup de sodas sucrés en plus d’un régime alimentaire approprié finissaient par consommer 17 % de calories de plus qu’auparavant.(6)

Les boissons sucrées sont également responsables de l’épidémie mondiale d’obésité. Il existe suffisamment de preuves pour montrer que la réduction de la consommation de boissons sucrées diminuera la prévalence deobésitéet les maladies liées à l’obésité.(7)

Ces boissons augmentent également considérablement l’accumulation de graisse abdominale, conduisent à une résistance à l’insuline, sont l’une des principales causes de diabète de type 2 et peuvent même provoquer une résistance à la leptine. La leptine est une hormone présente dans les cellules adipeuses du corps qui contrôle le nombre de calories que vous consommez et brûlez.(8,9)

Aujourd’hui, de nouvelles recherches indiquent que les adultes qui consomment au moins une boisson sucrée chaque jour, par rapport à ceux qui n’en consomment pas, courent un risque beaucoup plus élevé de développer une dyslipidémie, une maladie marquée par des niveaux élevés de graisses malsaines comme les triglycérides et le (mauvais) cholestérol LDL).

Dyslipidémieest connu pour augmenter le risque de développer une maladie cardiaque. Jetons un coup d’oeil.

Comment les boissons sucrées affectent-elles votre santé cardiaque et votre taux de cholestérol ?

Les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis estiment que près d’un tiers des adultes américains ont un taux de cholestérol élevé. (10) Un taux de cholestérol élevé vous expose à un risque nettement plus élevé d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque, qui sont également deux des principales causes de décès dans le monde.(11)

Les participants à cette nouvelle étude ont été issus d’une autre recherche de longue durée connue sous le nom de Framingham Heart Study (FHS), qui visait à découvrir les facteurs communs qui augmentent le risque de maladie cardiaque.(12)

La nouvelle recherche a été récemment publiée dans le Journal of the American Heart Association. Il comprend des données provenant de plus de 6 000 participants, des personnes d’âge moyen ou plus âgées, d’origine européenne et qui ont duré 12 ans.(13)

Les chercheurs ont mené l’étude dans le but de découvrir comment la consommation de différents types de boissons contribuait aux modifications des lipides sanguins chez les participants. Ils disposaient également de preuves issues d’autres études observationnelles indiquant qu’une consommation plus élevée de boissons sucrées était liée à un risque accru de maladies cardiovasculaires.

Les chercheurs ont également ajusté tout autre facteur susceptible d’avoir un effet possible sur les taux de cholestérol et de triglycérides, tels que la qualité globale de l’alimentation, l’obésité, le niveau d’activité physique, la consommation d’alcool et le fait que les participants prenaient déjà des médicaments hypocholestérolémiants.

Des questionnaires ont été utilisés pour déterminer quelles boissons les participants consommaient et à quelle fréquence ils consommaient lesdites boissons. Les auteurs de l’étude ont ensuite séparé les boissons en deux segments :

1. Boissons sucrées faibles en calories telles que les boissons gazeuses diététiques qui contiennent des substituts du sucre – par exemple, les sodas diététiques
2. Boissons sucrées telles que les boissons gazeuses entièrement sucrées et les boissons aux fruits

Tous les participants à l’étude avaient un apport calorique plus ou moins similaire, de sorte que le choix de la boisson est devenu le facteur le plus identifiable.
Les chercheurs ont découvert que les adultes plus âgés et d’âge moyen qui consommaient quotidiennement des boissons sucrées couraient le plus grand risque de développer des taux anormaux de triglycérides et de cholestérol par rapport aux adultes qui buvaient rarement des boissons sucrées.

L’étude a montré que la consommation de boissons sucrées était associée à un risque plus élevé de développer une dyslipidémie.

Simultanément, des changements négatifs ont été observés dans les concentrations de lipoprotéines du corps liées aux triglycérides et au (bon) cholestérol HDL.

Les consommateurs réguliers de boissons sucrées avaient 98 % plus de chances de développer un faible taux de cholestérol HDL et 53 % plus de risques de développer des taux élevés de triglycérides.

Le cholestérol est connu pour être l’un des facteurs de risque les plus puissants de développement de problèmes cardiaques tels que l’athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. C’est pourquoi une gestion réussie du cholestérol est très importante, ainsi qu’un examen annuel pour déterminer votre état de santé général.(14,15)

Conclusion

Les résultats de cette étude établissent clairement le risque associé à une consommation régulière de boissons sucrées. Non seulement ces boissons peuvent réduire les niveaux de cholestérol HDL, mais elles augmentent également les niveaux de triglycérides et de cholestérol LDL. La consommation de sucre est également directement associée au développement du diabète, qui constitue également un autre facteur de risque de développer une maladie cardiaque. La consommation de sucre a une influence significative sur notre taux de cholestérol. C’est pourquoi il est recommandé d’avoir une alimentation saine pour le cœur, comme le régime méditerranéen, de faire de l’exercice régulièrement et de faire tester votre taux de cholestérol une fois par an, autant de moyens par lesquels vous pouvez maintenir une bonne santé cardiaque.

Références :

1. Hu, F.B. et Malik, V.S., 2010. Boissons sucrées et risque d’obésité et de diabète de type 2 : preuves épidémiologiques. Physiologie et comportement, 100(1), pp.47-54.
2. Facteur de risque.cancer.gov. 2020. Principales sources alimentaires de composants alimentaires | EGRP/DCCPS/NCI/NIH. [en ligne] Disponible sur : [Consulté le 22 août 2020].
3. Malik, VS, Willett, WC. et Hu, F.B., 2013. Obésité mondiale : tendances, facteurs de risque et implications politiques. Nature Reviews Endocrinologie, 9(1), pp.13-27.
4. La source nutritionnelle. 2020. À quel point est-ce doux ?. [en ligne] Disponible sur : [Consulté le 22 août 2020].
5. Pan, A. et Hu, F.B., 2011. Effets des glucides sur la satiété : différences entre les aliments liquides et solides. Opinion actuelle sur la nutrition clinique et les soins métaboliques, 14(4), pp.385-390.
6. DiMeglio, D.P. et Mattes, R.D., 2000. Glucides liquides ou solides : effets sur la prise alimentaire et le poids corporel. Journal international de l’obésité, 24(6), pp.794-800.
7. Hu, F.B., 2013. Résolu : il existe des preuves scientifiques suffisantes selon lesquelles la diminution de la consommation de boissons sucrées réduira la prévalence de l’obésité et des maladies liées à l’obésité. Revues sur l’obésité, 14(8), pp.606-619.
8. Margetic, S., Gazzola, C., Pegg, G.G. et Hill, R.A., 2002. Leptine : un examen de ses actions et interactions périphériques. Journal international de l’obésité, 26(11), pp.1407-1433.
9. Friedman, J.M. et Halaas, J.L., 1998. Leptine et régulation du poids corporel chez les mammifères. Nature, 395(6704), pages 763-770.
10. Cdc.gov. 2020. Informations sur le cholestérol | Cdc.Gov. [en ligne] Disponible sur : [Consulté le 22 août 2020].
11. Peters, S.A., Singhateh, Y., Mackay, D., Huxley, R.R. et Woodward, M., 2016. Le cholestérol total comme facteur de risque de maladie coronarienne et d’accident vasculaire cérébral chez les femmes par rapport aux hommes : une revue systématique et une méta-analyse. Athérosclérose, 248, pp.123-131.
12. Framinghamheartstudy.org. 2020. Étude de coeur de Framingham. [en ligne] Disponible sur : [Consulté le 22 août 2020].
13. Haslam, D.E., Peloso, G.M., Herman, M.A., Dupuis, J., Lichtenstein, AH, Smith, C.E. et McKeown, N.M., 2020. Consommation de boissons et changements longitudinaux des concentrations de lipoprotéines et dyslipidémie incidente chez les adultes américains : The Framingham Heart Study. Journal de l’American Heart Association, 9(5), p.e014083.
14. Collaboration d’études de cohorte Asie-Pacifique, 2003. Cholestérol, maladies coronariennes et accidents vasculaires cérébraux dans la région Asie-Pacifique. Revue internationale d’épidémiologie, 32(4), pp.563-572.
15. Law, M.R., Wald, N.J. et Rudnicka, A.R., 2003. Quantification de l’effet des statines sur le cholestérol des lipoprotéines de basse densité, les cardiopathies ischémiques et les accidents vasculaires cérébraux : revue systématique et méta-analyse. Bmj, 326(7404), p.1423.

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