L’ail (appelé Allium sativum) est largement cultivé partout dans le monde. En raison de sa capacité à conférer un arôme et une saveur, l’ail est un élément important de la plupart des cuisines. C’est un super aliment car il contient un certain nombre de composés ayant une valeur médicinale et des bienfaits nutritionnels. La consommation de jus d’ail augmente la force, la vitalité et augmente l’endurance.
Avantages pour la santé du jus d’ail
- Avantages du jus d’ail pour la perte de cheveux (calvitie) :La consommation de jus d’ail renforce les racines des cheveux et les empêche de se casser. Ils éliminent les toxines nocives et les infections du cuir chevelu.
- Avantages du jus d’ail pour les problèmes de peau :L’ingestion de jus d’ail agit comme un bon nettoyant sanguin, qui nettoie le système de l’intérieur. C’est également bon pour le traitement de l’acné et des boutons.
- Avantages du jus d’ail pour le contrôle du poids :La consommation de jus d’ail contrôle la prise de poids. Comme observé chez les animaux de laboratoire, l’allicine contrôle les niveaux d’insuline et de triglycérides et empêche la prise de poids.
Avantages médicinaux du jus d’ail
L’ail est un médicament miracle qui a une valeur médicinale et guérit ou prévient un certain nombre de problèmes médicaux :
- Avantages médicinaux du jus d’ail pour traiter l’asthme, le rhume et la toux :Le jus d’ail est efficace contre l’asthme, les problèmes de toux et de rhume, les troubles pulmonaires et la bronchite chronique en raison de ses propriétés expectorantes.
- Avantages du jus d’ail pour réduire le cholestérol et protéger le cœur :L’ail réduit les niveaux accrus de triacylglycérides (TAG), de cholestérol et de cholestérol LDL et augmente le cholestérol HDL. Il prévient la formation de plaque dentaire et le colmatage des artères. Le composant Ajoene possède des propriétés anticoagulantes qui empêchent l’agrégation des plaquettes et préviennent la formation de caillots. Ainsi, la consommation d’ail empêche athéroscléroseet confère une protection au cœur.
- Stabiliser la tension artérielle comme avantage de la consommation de jus d’ail :L’un des avantages de l’ail est sa capacité à stabiliser la tension artérielle. L’angiotensine II, un peptide, est responsable de la constriction des vaisseaux sanguins et entraîne une hypertension artérielle. L’allicine contenue dans l’ail se fixe à l’angiotensine II et empêche son mouvement et ne permet pas la constriction des vaisseaux sanguins.
- Bienfait médicinal du jus d’ail pour éclaircir le sang :La teneur en salicylate de l’ail peut fluidifier le sang. Cela permet une bonne circulation sanguine, améliore les bienfaits de la circulation et prévient la thrombose.
- Avantages anticancéreux du jus d’ail :L’ail contient des substances anti-cancérigènes et des antioxydants qui préviennent la formation du cancer et inhibent la croissance des tumeurs. Il s’agit notamment de substances puissantes telles que la quercétine, le sulfure de diallyle, l’alline, l’allicine et l’ajoène. Parmi ceux-ci, l’alline et l’ajoène limitent la croissance des cellules cancéreuses. Le germanium présente également des propriétés anticancéreuses. Le jus d’ail est connu pour prévenir divers cancers comme celui du côlon, du sein et de la prostate.
- Avantages du jus d’ail pour stabiliser la glycémie :Le composant allicine de l’ail augmente la sécrétion d’insuline. Il prévient les complications du diabète au niveau des yeux, des reins, de la peau, du cœur et des vaisseaux sanguins.
- Avantages du jus d’ail pour nettoyer le foie :Le foie a besoin de soufre pour détoxifier le corps des toxines/médicaments. L’ail étant une riche source de soufre, il active les enzymes hépatiques et permet de nettoyer le foie des toxines. Une consommation accrue d’ail augmente la production de jus de bile, ce qui réduit la teneur en graisse du foie.
- Le jus d’ail confère une protection contre l’arthrose :L’ail contient des propriétés anti-inflammatoires qui protègent de l’arthrose.
- Avantages du jus d’ail pour renforcer l’immunité :Il améliore l’immunité grâce à ses propriétés antibactériennes et antivirales. L’allicine, qui est un bon antibiotique, offre un bouclier protecteur. Il protège également le corps contre les infections causées par les champignons, la teigne et les levures.
Autres utilisations et avantages du jus d’ail
- Le jus d’ail contient des substances antioxydantes qui éliminent les radicaux libres présents dans le sang et soulagent du stress oxydatif. C’est donc également un bon agent anti-âge.
- La consommation de jus d’ail évite les piqûres d’insectes venimeux. C’est aussi un bon anti-moustique. Les répulsifs disponibles dans le commerce contiennent de l’ail comme l’un de leurs ingrédients.
- La consommation de jus d’ail protège l’organisme contre les intoxications aux métaux lourds.
- Réduit le ronflement
- Soulage les problèmes de maux de dents
- Prévient les cataractes et améliore la vision
- C’est un traitement efficace contre les intoxications alimentaires
- Utilisé comme traitement des otites.
Composition nutritionnelle du jus d’ail
L’ail est considéré comme un super aliment en raison de sa composition. C’est une riche source de vitamines A, du complexe B et C. Il contient de bonnes quantités de minéraux comme le calcium, le cuivre, le manganèse, le phosphore, le potassium, le fer et le cuivre. De plus, il contient des huiles essentielles, des acides aminés, des glycosides et d’autres oligo-éléments essentiels rares comme le sélénium, le germanium et le tellure. Il est abondant en diverses substances puissantes et contient deux composants soufrés essentiels à la santé, tels que l’allicine et le sulfure de diallyle. L’allium phytochimique est un antioxydant et contient plus de 12 types d’antioxydants supplémentaires. L’ail à l’état brut a des bienfaits pour la santé et, étonnamment, il ne perd pas ses propriétés médicinales à la cuisson.
Conclusion
L’ail possède de nombreux bienfaits nutritionnels et thérapeutiques. Il ne faut cependant pas en consommer en quantités excessives. Des études de recherche globales ont montré qu’il s’agit d’un médicament miracle et que de nombreux aspects fonctionnels de ses composants doivent encore être étudiés et utilisés au profit des humains.
